রেসিপি পোস্ট : এগ নুডুলসের ঝাল ঝাল পাকোড়া || Jhal Jhal Pakora of Egg Noodles by@maksudakwasar||
আসসালামু আলাইকুম
আসসালামু আলাইকুম
❤️শুভ সকাল ভালোবাসার আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটি পরিবার❤️। সবার সুসাস্থ্য কামনা করে শুরু করছি আমার আজকের ব্লগ👌। জীবনের সময়গুলো ঝড়ের গতিতে হারিয়ে যাচেছ জীবন থেকে। সকালে হলেই কিন্তু রাত্রির অন্ধকার নামতে বেশীটা সময় অপেক্ষা করতে হয় না। হুম তবে যাদের কোন কাজ নেই, যাদের জীবনে অফুন্ত সময় রয়েছে তাদের কথা ভিন্ন। প্রতিদিন হাজারো কল্পনা সাজাই মনের ভিতর। কি করবো আর কি করবো। এমন কত যে লিস্ট আছে মনের ডায়রীতে তার হিসেব নেই? কিন্তু তাতে কি। সময়ের অভাবে সব কাজগুলো সেই ডাইরিতেই লেখা রয়ে যায়। আর করা হয়ে উঠে না। এমন অনেক কাজ আছে যে গুলো হয়তো সময়ের অভাবে না করতে পেরে ভিতরে শুধু কষ্টই রয়ে যায়। কিন্তু কিছুই করার থাকে না।
কেন যে আমার সাথেই এমন হচেছ সেটাই তো বুঝতে পারছি না। প্রায় কয়েকবার প্রিয় কমিউনিটির প্রতিযোগিতায় অংশ গ্রহণ করার হাজারো ইচেছ থাকা শর্তেও আর করা হয় না। এই তো কিছুদিন আগেও এমন হলো আমার সাথে। আর এবারও এমন হলো। কত কষ্ট করে দুই দিনে দুটো পাকোড়া রেসিপি করলাম। ভাবলাম দুটোর মধ্যে যেটা ভালো হয় সেটা নিয়েই কনটেস্টে অংশ গ্রহণ করবো। কিন্তু ঐ যে আজ করি তো কাল। আর সময়ের যে বড্ড অভাব। কি আর করার। কপালে নাই কো ঘি, ঠুক ঠুকালে হইবো কি! এই আর কি। তো যাক যা হওয়ার তা তো হবেই। তাই আজ আমি দুটো রেসিপির একটি পাকোড়া রেসিপি নিয়ে আপনাদের মাঝে চলে আসলাম। আচ্ছা আপনারাই একটু দেখে বলেন তো অংশ গ্রহন করলে আমি কি স্টিম পেতাম?
★ পাউরুটি
★ নডুলস
★ ডিম
★পেঁয়াজ কুচি
★কাঁচা মরিচ কুচি
★ধনিয়া পাতা কুচি
★লবন
★টমেটো সস
প্রথমে নুডুলগুলো প্যাকেট হতে বের করে একটু ভেঙ্গে নিতে হবে। তারপর পাউরুটিগুলো চিরে ছোট ছোট করে নিতে হবে এবং ডিমটি ফেটে রেখে দিতে হবে।
এরপর চুলায় একটি পাত্র বসিয়ে তাতে ভেঙ্গে নেওয়া নুডুলস, নুডুলস এর মসলা এবং সামান্য পানি দিয়ে একটু নেড়ে দিতে হবে। যাতে নডুলস গুলো সেদ্ধ হয়।
কিছুক্ষণ পরে দেখা যাবে যে নুডুলস গুলো সেদ্ধ হয়ে আসছে।
এবার একটি বড় প্লেটে সেই সেদ্ধ করা নুডুলস গুলো নামিয়ে নিতে হবে।
এবার সেই প্লেটের মধ্যে একে এক পাউরুটি চিরা, কাচাঁ মরিচ, পেঁয়াজ, লবন. ডিম আর ধনে পাতা নিয়ে নিতে হবে।
এবার সবগুলো উপকরণ একসাথে ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে।
এবার সেই মিক্সড গুলোকে হাত দিয়ে একটি একটি করে পাকোড়া বানিয়ে নিতে হবে।
এবার চুলায় একটি পাত্র বসিয়ে পরিমান মত তেল দিয়ে সে তেল গুলো কে ভালো করে গরম করে নিতে হবে।
এখন গরম করা তেলের মধ্যে হাতে বানিয়ে রাখা পাকোড়া গুরো দিয়ে একপাশ ভেজে নিতে হবে।
ঠিক একই ভাবে পাকোড়ার অপর পাশও ভালো করে ভেজে নিতে হবে।
এবার ভেজে নেওয়া পাকোড়া সবগুলো একটি পাত্রে নামিয়ে নিয়ে খাবার জন্য পরিবেশন করতে হবে।
এখন আলাদা একটি ডিসে এবং কিছু টমেটো সস দিয়ে এগ নুডুলসের ঝাল ঝাল পাকোড়া রেসিপি পরিবেশন করতে হবে।
যদিও আমি নিজে খাইনি। তবে সেদিন কিন্তু বানিয়ে ছিলাম মোট ২০টি পাকোড়া। মনে মনে ভেবে রেখেছিলাম যে এর থেকে ১০ টি আমার মায়ের বাসায় পাঠাবো। কিন্তু কি হলো জানেন আমি মাগরিবের নামায পড়ে উঠে দেখি মাত্র ৪ খানা পাকোড়া পড়ে আছে প্লেটে। বাকী সব আপনাদের ভাইয়া খেয়ে নিয়েছে। অবশ্য আমি তো আর তাকে বলি নাই যে মায়ের বাসায় পাঠাবো। তাই মেজাজ গরম হলেও কিছুই আর বলি নাই। তাহলে কি বুঝা গেল বেশ সাদ্ধের ছিল সেদিন এর সে এগ নুডুলসের ঝাল ঝাল পাকোড়া। হুম চাইলে আপনারাও একবার বাসায় ট্রাই করে দেখতে পারেন।
পোস্টের ধরন | পাকোড়া রেসিপি |
---|---|
ডিভাইস | VIVO-Y22S |
ফটোগ্রাফার | @maksudakawsar |
স্থান | খিঁলগাও, ঢাকা, বাংলাদেশ |
আজ আর নয়। আবার নতুন করে নতুন কোন স্বাদের খাবারের রেসিপি নিয়ে চলে আসবো আপনাদের মাঝে। সে পর্যন্ত সকলেই ভালো এবং সুস্থ্য থাকেন। আর হ্যাঁ কেমন লাগলো আমার আজকের ঝাল ঝাল পাকোড়া? একটু জানাবেন কিন্তু। সবাই তো একটু জানতে চায় তার রেসিপিটি কেমন হলো। তাই না? হি হি হি।
বাহ আপনি দেখছি বেশ চমৎকার ভাবে আমাদের মাঝে,এগ নুডুলসের ঝাল ঝাল পাকোড়া তৈরি করে শেয়ার করেছেন দেখেই মনে হচ্ছে অনেক লোভনীয় এবং টেস্টি ছিল। শুভকামনা রইল এত সুন্দর ইউনিক একটি রেসিপি উপহার স্বরূপ দেওয়ার জন্য।
ভাইয়া চেষ্টা করেছিলাম প্রতিযোগিতা অংশগ্রহণ করার জন্য ইউনিক রেসিপিটি নিয়ে। ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
এগ নুডুলসের ঝাল ঝাল পাকোড়া রেসিপি তৈরি করেছেন।দেখে একেবারে জিহ্বে জল এসে পড়লো। আমার কাছে ভীষণ ভালো লেগেছে আপনার তৈরি রেসিপিটি।আপনার জন্য অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল।
ভাইয়া আপনাকে অনেক ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি মন্তব্য করে উৎসাহিত করার জন্য।
মাঝেমধ্যেই বাসায় বিকেলের নাস্তা হিসেবে নুডুলসের পাকোড়া বানানো হয়। তবে কখনো পাউরুটি দিয়ে এভাবে বানানো হয়নি। আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুব ভালোই হবে। একদিন অবশ্যই বাসায় বানিয়ে খাবো। ধন্যবাদ আপু দারুন একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
হ্যাঁ আপু একদিন বাসায় তৈরি করে ভাইয়াকে খাওয়ায়েন। ভাইয়া অনেক খুশি হবে। সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অশেষ ধন্যবাদ।
এগ নুডুলসের ঝাল ঝাল পাকোড়া রেসিপিটি অনেক মজাদার হয়েছে। রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হবে। আপনি বেশ ইউনিক একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। অনেক শুভকামনা রইলো আপনার জন্য।
জ্বী ভাইয়া ইউনিক এ রেসিপিটি ঝাল ঝাল ছিল। ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।
অনেক সুন্দর একটি রেসিপি নিয়ে আজকে আপনি আমাদের মাঝে উপস্থিত হয়েছেন আপু। এই জাতীয় রেসিপিগুলো আমার খুবই ভালো লাগে। শুধু ভাত এর মধ্যে সীমাবদ্ধ থাকলে হয় না মাঝে মধ্যে এমন ধারা রেসিপি করে খেতে যেমন ভালো লাগে এতে কিন্তু মনো ভালো থাকে।
তাহলে বাসায় একটু করে খেয়ে দেখেন না ভাইয়া কেমন লাগে। ধন্যবাদ সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।
আপু আপনি ব্যস্ততার কারণে প্রতিযোগিতায় অংশগ্রহণ করতে পারেননি জেনে সত্যিই কষ্ট পেলাম। আসলে আপনি এতটাই ব্যস্ত মানুষ যে নিজের কাজগুলো করতে আপনার অনেক পরিশ্রম করতে হয় বুঝতেই পারছি। তবুও আপনি এই মজার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন দেখে ভালো লাগলো আপু। এগ নুডুলসের ঝাল ঝাল পাকোড়া রেসিপি দারুন হয়েছে।
আসলে মনের মানুষ না হলে এই কষ্টগুলো কেউ বুঝেনা। অফিস বাসা সংসার সবমিলিয়ে আর হয়ে ওঠেন আপু। কেন যে দুনিয়াতে খাবার দাবার আসলো? কেন যে পেট আসলো? তা না হলে তো শুধু না টেনে ঘুমাতাম। হিহিহি। ধন্যবাদ সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।
আমিও বানাই নুডলস এর পাকোড়া।তবে পাউরুটি ব্যবহার করি না। আপনার কাছ থেকে একটা অন্য রকম নুডলস এর পাকোড়া বানানোর রেসিপি জেনে নিলাম। দেখতে বেশ লোভনীয় লাগছে আপু। বৃষ্টির দিনে গরম গরম নুডলস এর পাকোড়া বেশ জমে যাবে। অনেক ধন্যবাদ আপু।
আপু পাউরুটি ব্যবহার করে খেয়ে দেখেন কত টেস্ট লাগে। ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।
আজকে আপনার মাধ্যমে সম্পূর্ণ নতুন একটি রেসিপি দেখতে পেলাম। আমি কখনো নুডুলসের পাকোড়া খাইনি।আপনার তৈরি নুডুলসের পাকোড়া দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। রেসিপিটি আমাদের মাঝে এত সুন্দরভাবে তুলে ধরেছেন যে যা দেখে আমরা খুব সহজেই বাসায় তৈরী করতে পারবো।
ভাইয়া চাইলে বাসায় একবার চেষ্টা করে দেখতে পারেন। খারাপ হবে না মনে হয়।