এবার কষানো সেই মসলার মধ্যে কেটে রাখা টমেটো গুলো দিয়ে আরও ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে। যাতে করে টমেটো গুলো গলে যায়।

এবার কষানো সেই মসলার মধ্যে আগে থেকে ভেজে রাখা মাছগুলো দিয়ে একটু খানি কষিয়ে নিতে হবে।

এবার কষানো সেই মাছগুলোর মধ্যে পরিমান মত পানি এবং দু একটি কাঁচা মরিচে দিয়ে দিতে হবে।

এবার তরকারির পানি কমে আসলে তাতে কেটে রাখা ধনেপাতা গুলো দিয়ে আরও একটু অপেক্ষা করতে হবে। যাতে করে ধনেপাতা গুলো তরকারির সাথে মিশে যায়।

বেশ কিছুক্ষন অপেক্ষা করলে দেখা যাবে যে তরকারির ঝোল শুকিয়ে তরকারি টি হয়ে গেছে।

এবার আলাদা একটি পাত্রে নামিয়ে নিয়ে পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত করতে হবে।

তরকারি টি নামিয়ে নিয়ে তারপর কিছু ধনেপাতা উপরে ছিটিয়ে দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।

সত্যি বলছি। পাবদা মাছ এমন করে রান্না করলে যে এত সুস্বাদু লাগে সেটা কিন্তু আমার জানা ছিল না। যদিও আমি পাবদা মাছ খেতে তেমন পছন্দ করি না, তবুও এবার রান্না করা পাবদা মাছটি কিন্তু মিস করিনি।

মাঝে মাঝে একটু ভিন্ন স্বাদের খাবার রান্না করে খেলে কিন্তু খারাপ লাগে না। আর তা যদি হয় ঝাল ঝাল পাবদা মাছ ভূনা তাহলে তো কথাই নেই। একবার চাইলে বাসায় রান্না করে দেখতে পারেন।

আমি মাকসুদা আক্তার। স্টিমিট প্লাটফর্মে আমি @maksudakawsar হিসাবে পরিচিত। ঢাকা হতে আমি আমার বাংলা ব্লগের সাথে যুক্ত আছি। আমি একজন গৃহিনী এবং চাকরিজীবী। তারপরও আমি ভালোবাসি আমার মাতৃভাষা বাংলায় নিজের মনের কথা গুলো আমার বাংলা ব্লগের প্লাটফর্মে শেয়ার করতে। আমি ভালোবাসি গান শুনতে এবং গাইতে। আমি অবসর সময়ে ভ্রমন করতে এবং সেই সাথে সুন্দর কিছু ফটোগ্রাফি নিজের ক্যামেরায় বন্দী করতে ও ভালোবাসি। মাঝে মাঝে নিজের মনের আবেগ দিয়ে দু চার লাইন কবিতা লিখতে কিন্তু আমার বেশ ভালোই লাগে। সর্বোপরি আমি ভালোবাসি আমার প্রাণপ্রিয় মাকে।

আমার ব্লগটির সাথে থাকার জন্য এবং ধৈর্য সহকারে আমার ব্লগটি পড়ার জন্য সবাই কে জানাই আন্তরিক ধন্যবাদ। সেই সাথে সবার প্রতি আমি আন্তরিক ভাবে কৃতজ্ঞতা জ্ঞাপন করছি।