রেসিপি পোস্ট- বেগুন আলু দিয়ে বোয়াল মাছের রেসিপি || Prepare tasty recipe by @maksudakwasar||

in আমার বাংলা ব্লগ2 months ago

আসসালামু আলাইকুম

মাঝে মাঝে মনে চায় বহুদূর চলে যাই। যেখানে গেলে কেউ আমায় খুঁজে পাবে না। আর আমিও কষ্ট পাবো না। আসলে এখন চারদিকের পরিবেশ এমন হয়ে গেছে যে মনে হয় সবি কিছু বিষাক্ত। মনে হয় যেটার ছোঁয়াই লাগুক না কেন তাই যেন দেহ কে করে তুলে বিষাক্ত। আর এই বিষাক্ত পরিবেশে আজ কেন জানি হাপিয়ে উঠেছি। কোন কিছুই ভালো লাগে না। তবুও্ বেঁচে আছ, বাঁচার জন্য।

কেমন আছেন আপনারা? ভালো আছেন নিশ্চয়। আমিও কিন্তু বেশ আছি। আজও আবার চলে আসলাম আপনাদের মাঝে নতুন করে আরও একটি রেসিপি নিয়ে। বেশ কিছু দিন হলো অসুখের সাথে যুদ্ধ করে যাচ্ছি। আর এই অসুখের সাথে যুদ্ধ করতে করতে রান্না বান্না যেন ভুলে গেছি। তবুও কোন রকমে করলাম একটি রেসিপি। আৃশা করবো আপনাদের কাছেও ভালো লাগবে আমার আজকের রেসিপি। তাহলে চলুন দেখি আসি আমার আজকের রেসিপি।

image.png

image.png

বেগুন আলু দিয়ে বোয়াল মাছের রেসিপি

প্রয়োজনীয় উপকরণ সমূহ

image.png

★বোয়াল মাছ
★তেল
★হলুদ গুড়া
★মরিচ গুড়া
★ লবন
★ আদা রসুন বাটা
★ কাঁচামরিচ
★ বেগুন
★ আলু
★ জিরা গুড়া

বেগুন আলু দিয়ে বোয়াল মাছের রেসিপি

image.png

প্রথমে রেসিপিটির জন্য মসলা, পেঁয়াহ এবং তেল প্রস্তুত করে নিতে হবে।

image.png

এবার বেগুন ও আলু কেটে নিয়ে ভালে করে ধুয়ে নিতে হবে।

image.png

এবার রেসিপিটির জন্য বোয়াল মাছগুলো কেটে ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে। এবার সেই মাছ গুলো কে হলুদ, মরিচ এবং লবন দিয়ে মেরিনেট করে রেখে দিতে হবে

image.png

এবার চুলায় একটি প্যান বসিয়ে তাতে মসলা মাখানো মাছ গুলো ভেজে নিতে হবে।

image.png

মাছ গুলো ভাজা হয়ে গেলে সেগুলো আলাদা একটি পাত্রে তুলে নিতে হবে।

image.png

এবার মাছ ভাজা সেই প্যানের মধ্যে পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে লাল লাল করে ভেজে নিতে হবে।

image.png

এবার ভাজা পেঁয়াজের মধ্যে সব গুলো মসলা দিয়ে দিতে হবে। মসলা গুলো পেঁয়াজের সাথে ভালো করে মিশেয়ে দিয়ে একটু মসলার কাঁচা গন্ধটা দূর করে নিতে হবে। তারপর মসলা কসানোর জন্য তাতে সামান্য পানি দিয়ে দিতে হবে।

image.png

মসলার উপর যখন তেল ভেসে উঠবে তখন তার মধ্যে ধুয়ে রাখা সবজি গুলো দিয়ে একটু নেড়ে দিতে হবে এবং কিছু সময় কসিয়ে নিতে হবে।

image.png

এবার সবজি গুলো ভালো করে কসানো হলে তাতে পরিমান মত পানি দিয়ে ঢেকে দিয়ে কিছু সময় অপেক্ষা করতে হবে।

image.png

কিছুক্ষন পর ঢাকনা তুললে দেখা যাবে যে তরকারির পানি কিছুটা টেনে এসেছে। তখন তাতে ভেজে রাখা মাছ গুলো দিয়ে একটি পানিতে ঢুবিয়ে দিতে হবে।তারপর কিছু সময় অপেক্ষা করতে হবে।

image.png

বেশ কিছু সময় তরকারি হওয়ার পর তাতে সামান্য জিরা গুড়া দিয়ে একটু অপেক্ষা করতে হবে।

image.png

কিছুক্ষণ অপেক্ষা করার পর দেখা যাবে যে তরকারির পানি শুকিয়ে তরকারি হয়ে গেছে।

image.png

এবার হয়ে যাওয়া তরকারিটি আলাদা একটি ডিসে নামিয়ে নিতে হবে পরিবেশনের জন্য।

❤️পরিবেশন❤️

image.png

গরম গরম রেসিপিটি গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করলে কিন্তু খেতে বেশ মজাই লাগে। আপনারা চাইলে একবার তৈরি করে খেয়ে দেখতে পারেন।

❤️খাবার টেষ্ট❤️

image.png

এমন একটি স্বাদে ভরা রেসিপি কি আর একা একা খাওয়া যায়? তাই তো পরিবারের সবাই কে নিয়েই সেদিন খেয়েছিলাম এমন একটি রেসিপি। স্বাদের কথা বললে তো আর আপনারা বাসায় তৈরি করে খাবেন না। তাই আশা করবো এক বার রেসিপিটি বাসায় করে দেখবেন।

শেষ কথা

রেসিপিটি আমার কাছে বেশ ভালো লেগেছে। স্বাদে ভরা রেসিপিটি চাইলে আপনারা তৈরি করে খেয়ে মজাই পাবেন। আশা করি আপনারা একবার বাসায় তৈরি করে আমাকে রিভিউ দিবেন।

নিজেকে নিয়ে কিছু কথা

আমি মাকসুদা আক্তার। স্টিমিট প্লাটফর্মে আমি @maksudakawsar হিসাবে পরিচিত। ঢাকা হতে আমি আমার বাংলা ব্লগের সাথে যুক্ত আছি। আমি একজন গৃহিনী এবং চাকরিজীবী। তারপরও আমি ভালোবাসি আমার মাতৃভাষা বাংলায় নিজের মনের কথা গুলো আমার বাংলা ব্লগের প্লাটফর্মে শেয়ার করতে। আমি ভালোবাসি গান শুনতে এবং গাইতে। আমি অবসর সময়ে ভ্রমন করতে এবং সেই সাথে সুন্দর কিছু ফটোগ্রাফি নিজের ক্যামেরায় বন্দী করতে ও ভালোবাসি। মাঝে মাঝে নিজের মনের আবেগ দিয়ে দু চার লাইন কবিতা লিখতে কিন্তু আমার বেশ ভালোই লাগে। সর্বোপরি আমি ভালোবাসি আমার প্রাণপ্রিয় মাকে।

image.png

Screenshot_1.png

Sort:  
 2 months ago 

আপনি অনেক সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। বোয়াল মাছ আমার অনেক পছন্দ। আপনার রেসিপি আলু ও বেগুন দিয়ে রান্না টি দেখতে বেশ সুস্বাদু মনে হচ্ছে। রান্নার প্রতিটা ঢাপ সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন। আপনাকে অসংখ্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।

 2 months ago 

ধন্যবাদ ভাইয়া সব সময় সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।

Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
image.png
please click it!
image.png
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)

The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.

 2 months ago 

রেসিপিটি দেখেই যেন মন ভরে গেল। দারুন একটি রেসিপি। মনে হচ্ছে বে সুস্বাদু হয়েছিল। খুব সুন্দর করে রেসিপির প্রতিটি ধাপ আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।

 2 months ago 

ধন্যবাদ আপু সব সময় সুন্দর মন্তব্য করে উৎসাহিত করার জন্য।

 2 months ago 

বহুদূরে আর কোথায় যাবেন আপু। আমাদের বাসায় চলে আসুন। যাইহোক আপু সব কিছু নিয়েই হয়তো ভালো থাকার চেষ্টা করতে হয়।বেগুন আলু দিয়ে বোয়াল মাছের দারুন একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। মনে হচ্ছে খেতে খুবই মজার হয়েছিল। দেখতেও বেশ লোভনীয় লাগছে।

 2 months ago 

যাক তাহলে যাওয়ার জায়গা পেলাম। ধন্যবাদ আপু এমন সুন্দর করে মন্তব্য করার জন্য।

 2 months ago 

আপু আপনি বেগুন আর আলু দিয়ে বোয়াল মাছের দুর্দান্ত একটি রেসিপি তৈরি করেছেন দেখতে অনেক লোভনীয় লাগছে। বোয়াল মাছের আগে অনেকবার খেয়েছি তবে বেগুন আর আলুর সাথে এভাবে খাওয়া হয়নি। অনেক সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের সাথে বিস্তারিতভাবে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।

 2 months ago 

ধন্যবাদ দাদা সুন্দর মন্তব্য করে উৎসাহিত করার জন্য।

 2 months ago 

আপু আপনি বেগুন ও আলু দিয়ে বোয়াল মাছের খুবই মজাদার রেসিপি শেয়ার করেছেন। বেগুন ও আলু দিয়ে যে কোন মাছ রান্না করলে আমার কাছে খুব ভালো লাগে। বোয়াল মাছ তেমন বেশি খাওয়া হয়নি। আপনার উপস্থাপনা দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। রেসিপির কালার খুব সুন্দর এসেছে। ধাপগুলো সুন্দরভাবে বর্ণনা করেছেন। ধন্যবাদ মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।

 2 months ago 

সত্যি বেশ স্বাদ ছিল। ধন্যবাদ সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।

 2 months ago 
 2 months ago 

অনেক লোভনীয় একটি রেসিপি তৈরি করে আপনি আমাদের মাঝে উপস্থিত হয়েছেন। আপনার এ লোভনীয় রেসিপি দেখে আমি মুগ্ধ হয়েছি। খুব সুন্দর হয়েছে আপনার রান্না করা। এমন সুন্দর রেসিপি করলে পরিবারের সবাই পছন্দ করে।

 2 months ago 

ধন্যবাদ আপু মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।

 2 months ago 

বোয়াল মাছ আমার একদমই খাওয়া হয় না।যেকোনো বড় মাছ ভেজে নিয়ে বেগুন দিয়ে রান্না করলে খেতে ভীষণ মজার হয়।আপনি রেসিপিটি প্রথম থেকে শেষ পর্যন্ত খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করলেন আপু। এজন্য অনেক ধন্যবাদ জানাই আপনাকে।আশাকরি রেসিপিটি খুবই স্বাদের হয়েছিল। আপনারা খুব মজা করে ই খেয়েছেন।

 2 months ago 

ধন্যবাদ আপু এমন সুন্দর করে মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।

Coin Marketplace

STEEM 0.20
TRX 0.14
JST 0.030
BTC 67275.57
ETH 3480.50
USDT 1.00
SBD 2.67