এবার লাল লাল করে ভেজে নেওয়া পেঁয়াজের মধ্যে একে একে হলুদ মরিচ গুড়া এবং আদা রসুন বাটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।

এখন সেই কষানো মসলার মধ্যে একটু পানি এবং লবন দিয়ে আরও বেশী করে কষিয়ে নিতে হবে।

এবার কষানো সেই মসলার মধ্যে ধুয়ে রাখা মাছগুলো দিয়ে বেশ কিছুক্ষন কষিয়ে নিতে নিয়ে আলাদা একটি পাত্রে তুলে নিতে ।

এবার আগে থেকে ভেজে রাখা সবজি গুলো কষানো মসলার মধ্যে দিয়ে আরও ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে। এরপর বেশ কিছু সময় অপেক্ষা করতে হবে যাতে তরকারি গুলো মসলার সাথে ভালো করে মিশে যায়।

এরপর সবজি স্বেদ্ধ হয়ে আসলে তার মধ্যে তার মধ্যে কেটে রাখা টমেটো এবং পানি দিয়ে অপেক্ষা করতে হবে তরকারি হওয়ার জন্য।

এরপর তরকারি হয়ে আসলে এবং তরকারির পানির শুকিয়ে আসলে তাতে কেটে রাখা ধনিয়া পাতা ছিটিয়ে দিয়ে অপেক্ষা করতে হবে।

বেশ কিছু সময় পর দেখা যাবে য তরকারি হয়ে গেছে এবং তরকারির কালার পরিবর্তন হয়ে গেছে।

এবার সুস্বাদু রেসিপিটি একটি আলাদা ডিসে নামিয়ে গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করতে হবে।

শীতের সবজি দিয়ে তৈরি করা রেসিপিটি কিন্তু খেতে বেশ স্বাদ হয়েছিল। আসলে শীতের দিনে এমন নতুন নতুন সবজি দিয়ে সামুদ্রিক মাছ যদি রান্না করা হয় তা কিন্তু বেশ সুস্বাদু হয়। বিশ্বাস করেন আমার আজকের রেসপিটিও কিন্তু দারুন ছিল। আপনারাও কিন্তু আমার মত করে বাসায় একবার ট্রাই করে খেয়ে দেখতে পারেন। মনে হয় খারাপ লাগবে না।

আমি মাকসুদা আক্তার। স্টিমিট প্লাটফর্মে আমি @maksudakawsar হিসাবে পরিচিত। ঢাকা হতে আমি আমার বাংলা ব্লগের সাথে যুক্ত আছি। আমি একজন গৃহিনী এবং চাকরিজীবী। তারপরও আমি ভালোবাসি আমার মাতৃভাষা বাংলায় নিজের মনের কথা গুলো আমার বাংলা ব্লগের প্লাটফর্মে শেয়ার করতে। আমি ভালোবাসি গান শুনতে এবং গাইতে। আমি অবসর সময়ে ভ্রমন করতে এবং সেই সাথে সুন্দর কিছু ফটোগ্রাফি নিজের ক্যামেরায় বন্দী করতে ও ভালোবাসি। মাঝে মাঝে নিজের মনের আবেগ দিয়ে দু চার লাইন কবিতা লিখতে কিন্তু আমার বেশ ভালোই লাগে। সর্বোপরি আমি ভালোবাসি আমার প্রাণপ্রিয় মাকে।

আমার ব্লগটির সাথে থাকার জন্য এবং ধৈর্য সহকারে আমার ব্লগটি পড়ার জন্য সবাই কে জানাই আন্তরিক ধন্যবাদ। সেই সাথে সবার প্রতি আমি আন্তরিক ভাবে কৃতজ্ঞতা জ্ঞাপন করছি।