রেসিপি: সজনে ডাঁটা দিয়ে আলুর ঝোল |•| 10% Beneficiary To @shy-fox 🦊
আমার বাংলা ব্লগের সকল বাংলাভাষী ব্লগার ভাই এবং বোনদের পহেলা বৈশাখের শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন। সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই মহান সৃষ্টিকর্তার অশেষ রহমতে অনেক ভালো আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় এবং মহান সৃষ্টিকর্তার রহমতে বেশ ভালই আছি।
 |
|---|
আজকাল সবজির বাজারে গেলেই সজনে ডাঁটা চোখে পড়ে যায়, আর এই সজনে ডাঁটা আমার খুবই পছন্দের একটি সবজি। সজনে ডাঁটা দিয়ে আলুর ঝোল খেতে কিন্তু দারুণ লাগে। তাই আজ চিন্তা করলাম সজনে ডাঁটা দিয়ে আলুর ঝোল এর রেসিপি আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করব। আশা করি আমার আজকের রেসিপিটি আপনাদের ভালো লাগবে। তাহলে চলুন শুরু করা যাক আজকের রেসিপি।
| উপকরণের ছবি | উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|---|
 | সজনে ডাঁটা | ৫০০ গ্রাম |
 | আলু | ৩-৪ টি |
 | পেঁয়াজ বাটা | ৪-৫ টি |
 | মরিচ | ৫-৬ টি |
 | সয়াবিন তেল | পরিমাণ মতো |
 | লবণ | স্বাদ অনুযায়ী |
 | হলুদ গুঁড়ো | ১ টেবিল চামচ |
 | ধনিয়া গুড়ো | ১ টেবিল চামচ |
 | জিরা গুড়ো | ১ টেবিল চামচ |
 | মরিচের গুঁড়ো | ১ টেবিল চামচ |
⊕ ধাপ-১ ⊕
 |
|---|
প্রথমে আমরা একটি কড়াই নেব।
 |  |
|---|
তারপর কড়াইয়ে সজনে ডাটা এবং কেটে নেয়া আলু গুলোকে নেব।
 |
|---|
তারপর আমরা পেঁয়াজবাটা গুলোকে কড়াইয়ে যোগ করব।
 |
|---|
তারপর পরিমাণমতো লবণ যোগ করে নেব।
 |
|---|
তারপর পেয়াজ ফালিগুলো কে কড়াইয়ে নিয়ে নেব।
 |  |
|---|
তারপর পরিমাণমতো মরিচের গুঁড়ো এবং হলুদের গুঁড়ো যোগ করব।
 |  |
|---|
তারপর পরিমাণমতো জিরা গুঁড়ো এবং ধনিয়া গুঁড়ো যোগ করব।
 |
|---|
এবার পরিমাণমতো সয়াবিন তেল যোগ করব।
⊕ ধাপ-২ ⊕
 |
|---|
তারপর সবগুলো উপাদানকে ভালোভাবে মাখিয়ে নেব।
 |
|---|
উপাদান গুলোকে ভাল করে মাখিয়ে নেয়ার পর পরিমাণমতো পানি যোগ করব।
⊕ ধাপ-৩ ⊕
 |
|---|
তারপর কড়াইটিকে চুলায় বসিয়ে ১০-১৫ মিনিট রেঁধে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে আমাদের মজাদার শজনে ডাঁটা দিয়ে আলুর ঝোল।
আশা করি আমার আজকের রেসিপিটি আপনাদের ভাল লেগেছে, আমার রেসিপিটি আপনাদের ভাল লাগলে অবশ্যই এভাবে সজনে ডাটা রান্না করে খেয়ে দেখবেন। সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ আমার পোষ্টে আসার জন্য। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন শুভকামনা রইল সকলের জন্য।
| YouTube |
|---|
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
এই গরমে এই বিকল্প কিছু নেই। শরীরের সব দিক নিয়ন্ত্রন রাখে সজনে ডাটা। দারুন ছিলে রান্নার প্রক্রিয়া। আমার প্রিয় একটি রান্না করেছেন। এবার খেয়েছি। উপস্থাপনা দারুন ছিল।
ভাল থাকবেন।
একদম ঠিক বলেছেন ভাই, ধন্যবাদ আপনার মূল্যবান মতামত দেয়ার জন্য।
আপনি সজনা ডাটা দিয়ে খুবই অসাধারণ একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার এ রেসিপির প্রতিটি ধাপ আমার অনেক ভালো লেগেছে। অনেক সাজিয়ে-গুছিয়ে আপনি রেসিপিটি তৈরি করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই এত সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
সজনে ডাটা খেতে অনেক মজা লাগে। আপনার সজনে ডাটা দিয়ে আলুর ঝোল রান্না টি দারুন ছিল। তরকারিটি মনে হয় অনেক মজা লেগেছে খেতে। ধন্যবাদ আপনাকে আমাদের সাথে ভাগ করে নেয়ার জন্য
এত সুন্দর গঠনমূলক মতামত দেয়ার জন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ।
সজনে ডাটা আমার অনেক পছন্দের একটা খাবার।ভিতরের নরম বিচি টুক অনেক সুস্বাদু। আপনার উপস্থাপনা খুব সুন্দর ছিলো। শুভ কামনা আপনার জন্য
একদম ঠিক বলেছেন আমার কাছেও খুবই ভালো লাগে। ধন্যবাদ ভাইয়া।
এ বছর আমরা গাছের সাজনা খেয়েছি আলহামদুলিল্লাহ। আপনি খুব মজা করে মনে হচ্ছে সাজনা এবং আলু দিয়ে ঝোল তৈরি করেছেন।খেতে নিশ্চয়ই অনেক মজা হয়েছে। প্রতিটি ধাপ বেশ সুন্দর করে উপস্থাপনা করেছেন ধন্যবাদ আপনাকে।
সত্যি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল রেসিপিটি। ধন্যবাদ আপু।
সাজনে ডাঁটা দিয়ে আলুর ঝোল রেসিপি দেখে সুস্বাদু মনে হচ্ছে। তাই খেতে ইচ্ছা করছে। আসলে সাজনে ডাঁটা আমার খুবই প্রিয়। আপনার উপস্থাপন আমার খুবই ভালো লেগেছে। আপনার জন্য রইল শুভকামনা।
অসংখ্য ধন্যবাদ প্রিয় ভাই এত সুন্দর মন্তব্য করে আমাকে উৎসাহ দেয়ার জন্য।
ভাইয়া আপনার সজনে ডাঁটা দিয়ে আলুর ঝোল রেসিপি দেখে আমার জিভে জল চলে এসেছে। সজনে ডাঁটা আমার খুবই প্রিয় । আমি সজনে ডাঁটা খেতে খুবই ভালোবাসি। আর সজনে ডাঁটা যদি আলু দিয়ে রান্না করা হয় তাহলে আর কোন কথা নেই। দেখে মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে আপনার রেসিপি। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
শজনে ডাঁটা আমারও খুবই প্রিয় একটি সবজি। ধন্যবাদ আপনার মূল্যবান মতামত দেয়ার জন্য।
আপনি সজনে ডাঁটা দিয়ে আলুর ঝোল রেসিপিটা অসাধারণ ভাবে তৈরি করেছেন। দেখে আমার লোভ লেগে গেল। আপনি খুবই চমৎকার ভাবে এটা উপস্থাপন করেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এই ধরনের রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।