রেসিপি: বাটা মাছ দিয়ে আলুর ঝোল |•| 10% Beneficiary To @shy-fox 🦊
আমার বাংলা ব্লগের সকল বাংলাভাষী ব্লগার ভাই এবং বোনদের পহেলা বৈশাখের শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন। সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই মহান সৃষ্টিকর্তার অশেষ রহমতে অনেক ভালো আছেন। আমিও আপনাদের দোয়ায় এবং মহান সৃষ্টিকর্তার রহমতে বেশ ভালই আছি।
 |
|---|
মাঝারি মাপের মাছ গুলোর মধ্যে বাটা মাছ আমার খুবই পছন্দের। আর এই বাটা মাছ আলু দিয়ে ঝোল করলে খেতে বেশ সুস্বাদুও হয় । বাজারে টাটকা বাটা মাছ চোখে পড়লে কখনই না নিয়ে বাসায় ফিরি না। সেদিন বাজারে গিয়ে টাটকা বাটা মাছ কিনে নিয়ে এসেছিলাম, আজ সেই বাটা মাছ রান্নার রেসিপিই আপনাদের মাঝে আমি উপস্থাপন করব। আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে। তাহলে চলুন রেসিপির ধাপগুলো শুরু করা যাক।
| উপকরণের ছবি | উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|---|
 | বাটা মাছ | ৫০০ গ্রাম |
 | পেঁয়াজ | ৩-৪ টি |
 | লবণ | স্বাদ অনুযায়ী |
 | ধনিয়া গুঁড়ো | ১ টেবিল চামচ |
 | হলুদ গুঁড়ো | পরিমাণ মতো |
 | জিরা গুঁড়ো | ১ টেবিল চামচ |
 | মরিচের গুঁড়ো | ১ টেবিল চামচ |
 | সয়াবিন তেল | পরিমাণ মতো |
⊕ ধাপ-১ ⊕
 |
|---|
প্রথমে একটি কড়াইয়ে পরিমান মত সয়াবিন তেল দিয়ে চুলার উপরে বসিয়ে দেব।
 |  |
|---|
তারপর তেল গরম হয়ে এলে পেঁয়াজ কুচি গুলোকে কড়াইয়ে ছেড়ে দেব। তারপর পেয়াজ কুচি গুলো যতক্ষণ না বাদামী রঙের হয়ে আসে ততক্ষণ ভাজতেই থাকবো।
 |
|---|
তারপর পেঁয়াজগুলো বাদামী রঙের হয়ে এলে পেঁয়াজ গুলোকে চুলা থেকে নামিয়ে নেব। এগুলো হলো পেঁয়াজের বেরেস্তা।
⊕ ধাপ-২ ⊕
 |
|---|
এবার আলু গুলোকে কড়াইয়ে নিয়ে নেব।
 |
|---|
এবার পরিমাণমতো লবণ যোগ করব।
 |  |
|---|
তারপর পরিমাণমতো হলুদের গুঁড়ো এবং মরিচের গুঁড়ো যোগ করব।
 |  |
|---|
তারপর জিরা গুঁড়ো এবং ধনিয়া গুঁড়ো যোগ করব।
 |
|---|
তারপর সবগুলো মসলাকে আলুর সাথে ২-৩ মিনিট ভালোভাবে কষিয়ে নেব।
⊕ ধাপ-৩ ⊕
 |  |
|---|
তারপর মাছগুলোকে কড়াইয়ে নিয়ে আলু এবং মসলা গুলোর সাথে ভালো করে মাখিয়ে নিতে হবে।
 |
|---|
তারপর অল্প পরিমাণে পানি যোগ করে মাছ গুলোকে ৬-৭ মিনিট কষিয়ে নেব।
⊕ ধাপ-৪ ⊕
 |  |
|---|
তারপর মাছগুলোকে কষানো হয়ে গেলে পরিমাণমতো ঝোল যোগ করে কড়াইটিকে ১০-১২ মিনিটের জন্য ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দেব।
⊕ ধাপ-৫ ⊕
 |
|---|
১০-১২ মিনিট পর তরকারিটি হয়ে এলে ভেজে নেয়া পেঁয়াজের বেরেস্তা গুলোকে উপরে ছিটিয়ে দিলেই একদম তৈরি হয়ে যাবে আমাদের মজাদার বাটা মাছ দিয়ে আলুর ঝোল রেসিপিটি
আশা করি আমার আজকের উপস্থাপন করা রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লেগেছে। সবাইকে অসংখ্য ধন্যবাদ আমার পোষ্টে আসার জন্য। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন শুভকামনা রইল সকলের জন্য
| YouTube |
|---|
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
বাটা মাছ দিয়ে আলুর ঝোল খুবই লোভনীয় ছিল ভাই। দেখে যে রকম লোভ লেগে গেলো খেতেও নিশ্চয়ই অনেক সুস্বাদু হয়েছে। অসংখ্য ধন্যবাদ আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য। শুভকামনা আপনার জন্য অবিরাম।
জি ভাইয়া খেতে সত্যিই অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। ধন্যবাদ।
বাটা মাছ আমাত খুবই পছন্দের একটি মাছ বাসাই মাঝে মধ্যেই এই রেসিপিটা করা হয় খুবই সুস্বাদু আপনার রেসিপিটাও দারুন হয়েছে ধন্যবাদ গুছিয়ে উপস্থাপনার জন্য।
আমাকে অনুপ্রাণিত করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
You've got a free upvote from witness fuli.
Peace & Love!
ভাইয়া এত সুন্দর করে বাটা মাছ দিয়ে ঝোল রান্না করার যে তালিকা আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন তা দেখে আমরা চমৎকৃত হয়েছি। বাটা মাছ দিয়ে ঝোল রান্না এটা আমার সব থেকে প্রিয় খাবার। ভাইয়া আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।
অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া এত সুন্দর মন্তব্য করে আমাকে অনুপ্রাণিত করার জন্য।
আলু দিয়ে আপনি খুবই সুন্দর ভাবে বাটা মাছের ঝোলের রেসিপি তৈরি করেছেন। দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে এবং আপনি ধাপ গুলো খুবই সুন্দরভাবে বর্ণনা করেছেন। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
ধন্যবাদ আমাকে অনুপ্রাণিত করার জন্য।
মাছের মধ্যে সবচেয়ে যে মাটি আমার কাছে বেশি সুশান্ত মনে হয় সেটি হচ্ছে বাটা মাছ। আরও যদি এই মাছের সাইজ একটু বড় হয় তাহলে তো কোন কথাই। আবার আপনি এই মাসের সাথে ঢুকিয়েছেন বেগুন আর আলু বোঝাই যাচ্ছে কতটা সুস্বাদু হবে। অনেক সুন্দর ছিল ভাই উপস্থাপনাটি, শুভেচ্ছা রইল আপনার জন্য।
ভাইয়া আমার রেসিপিটি আলু এবং বাটা মাছের। তবে বেগুন দিলে সত্যিই আরো সুস্বাদু হত। ধন্যবাদ আপনার আইডিয়া টি আমাকে দেয়ার জন্য।
বাটা মাছ এমনিতে অনেক সুস্বাদু একটি মাছ, এবং সামুদ্রিক মাছের মধ্যে বাটা মাছ আমার অনেক প্রিয়। আর সেই বাটা মাছের ঝোল ঝোল রেসিপি করেছেন আপনি আলু দিয়ে, সেটি দেখতে খুব চমৎকার লাগছে খেতে তো অবশ্যই সুস্বাদু হয়েছে। ধন্যবাদ আপনাকে প্রিয় একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ভাল থাকবেন।
একদম ঠিক বলেছেন ভাই বাট আমার সত্যিই খেতে খুবই সুস্বাদু। ধন্যবাদ।
বাটা মাছ দিয়ে আলুর ঝোল রেসিপি আমার অনেক ভালো লেগেছে ভাইয়া। খুবই মজার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন আপনি। দেখে মনে হচ্ছে খেতে সুস্বাদু হয়েছে। বাটা মাছ দিয়ে আলু রান্না করলে খেতে অনেক ভালো লাগে। অনেক সুন্দর ভাবে রেসিপি তৈরীর পদ্ধতি উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ জানাচ্ছি।
একদম খেতে সত্যিই অসাধারণ হয়েছিল আপু। ধন্যবাদ এত সুন্দর মন্তব্য করে আমাকে উৎসাহ দেয়ার জন্য।