ইলিশ মাছ দিয়ে কাঁচা কলার মজাদার রেসিপি
ইলিম মাছ
কাঁচা কলা
হলুদ গুড়া
মরিচ গুড়া
আদা রসুন বাটা
পেঁয়জ কুচি
ধনেপাতা কুচি
তেল ও লবন
প্রস্তুত প্রণালী
ধাপ-১
প্রথমে মাছ ও কলা কেটে ধুয়ে নিতে হবে।
ধাপ-২
এবার চুলায় একটি পাত্র বসাতে হবে এবং পাত্রের মধ্যে পরিমান মত তেল দিতে হবে।
ধাপ-৩
এবার সেই তেলের মধ্যে পরিমানমত পেঁয়াজ কুচি দিতে হবে এবং পেঁয়াজ কুচিগুলো লাল হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে।
ধাপ-৪
এবার সেই পেঁয়াজের মধ্যে এক এক করে সকল মসলা গুলো দিয়ে দিতে হবে।
ধাপ-৫
এবার সেই মসলাটার মধ্যে একটু পানি দিয়ে মসলাটা ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে এবং মসলার মধ্যে তেল ওঠা পর্যন্ত অপেক্ষা করতে হবে।
ধাপ-৬
এবার সেই কষানো মসলা গুলোর মধ্যে মাছ গুলো দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে।
ধাপ-৭
এবার কিছুক্ষন মাছ গুলো কষিয়ে তুলে নিতে হবে।
ধাপ-৮
ধাপ-৯
ধাপ-১০
ধাপ-১১
এবার কিছুক্ষন হয়ে এলে তার মধ্যে ধনেপাতা কুচি দিয়ে দিতে হবে।
ধাপ-১২
এবার কিছুক্ষন অপেক্ষা করার পর যখন দেখবো তরকারি হয়ে গেছে তখন নামিয়ে নিতে হবে।
শেষ-ধাপ
পরিবেশন
এবার বাটিতে ঢেলে নেওয়া সেই মজাদার কাঁচা কলা আর ইলিশ মাছের রেসিপিটি গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।
কেমন হলো আজ আমার আজকের রেসিপিটি? আজ এখানেই সমাপ্তি করছি আগামীতে আবার নতুন একটি ব্লগ নিয়ে আবারও উপস্থিত হবো।
ইলিশ আমাদের জাতীয় মাছ আর তারজন্য এই মাছের স্বাদ সব মাছের থেকে আলাদা। ইলিশ মাছ যেভাবেই রান্না করা হোক না কেন খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে। আপনি কাঁচকলা দিয়ে খুব সুন্দর ভাবে ইলিশ মাছের রেসিপি তৈরি করেছেন। আপনার রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে বর্ণনা করেছেন। ধন্যবাদ মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
হ্যাঁ আপু ইলিশ মাছ জাতীয় মাছ। আর এটা যেকোনো সবজির সাথে রান্না করলে ভালো লাগে। আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপু আমার রেসিপিটা এত ভালো লেগেছে এবং তার সঙ্গে সুন্দর একটি মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
ইলিশ মাছ দিয়ে কাঁচা কলা রান্না করে খেতে আমার অনেক ভালো লাগে। আপনার রেসিপিটা দেখতে অনেক লোভনীয় হয়েছে। আপনি অনেক সুন্দর করে পোস্টটি উপস্থাপন করেছেন। সুন্দর একটি পোস্ট শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা রইল।
ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর করে কি মন্তব্য করার জন্য। কাঁচা কলার তরকারি রান্না করলে অনেক ভালো লাগে। আমার রেসিপিটি আপনার ভালো লেগেছে জেনে ভালো লাগলো। আপনার প্রতিও শুভকামনা রইল এত সুন্দর একটা মন্তব্য করেছেন বলে।ভালো থাকবেন আপু।
ইলিশ মাছ খুব সুস্বাদু একটি মাছ।এই ইলিশ মাছ যেভাবেই রান্না করা হোক না কেন খুব সুস্বাদু হয়।কাঁচাকলা দিয়ে ইলিশ মাছ অসাধারণ সুন্দর একটি রেসিপি হয়েছে আপু।ধাপে ধাপে খুব সুন্দর করে রান্নার পদ্ধতি তুলে ধরেছেন সব মিলিয়ে খুব ভালো লাগছে।ধন্যবাদ
ঠিক বলেছেন আপু ইলিশ মাছ যে কোন তরকারি দিয়ে রান্না করলেই অনেক স্বাদ লাগে। ধন্যবাদ আপু মন্তব্য করে সাপোর্ট করার জন্য।
কাঁচা কলার সমন্বয়ে ইলিশ মাছের দারুণ একটা রেসিপি তৈরি করে আপনি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন আপু। আপনার এই অসাধারণ এক রেসিপি আমি দেখামাত্রই অনেক খুশি হয়েছি। কারণ এটা আমার খুবই প্রিয় একটি তরকারি। যেখানে কাঁচা কলা আমি খুব পছন্দ করে থাকি। পাশাপাশি সেটা যদি হয় ইলিশ মাছ দিয়ে রান্না তার তো কোন তুলনায় হয় না। আপনার রান্নার কার্যক্রমটা অনেক সুন্দর ছিল।
হ্যাঁ ভাইয়া ইলিশ মাছের সাথে কাঁচা কলা রান্না করলে আমারও অনেক ভালো লাগে। আপনাকে ধন্যবাদ ভাইয়া। বেশ গুছিয়ে একটি মন্তব্য করেছেন।
ইলিশ মাছ দিয়ে কাঁচা কলার মজাদার রেসিপি দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে।এতো মজাদার রেসিপি শেয়ার করেছেন।দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে, ধাপে ধাপে শেয়ার করার জন্য অনেকে ধন্যবাদ।
আপনাকে অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।আমার রেসিপিটিতে দারুন একটি মন্তব্য করেছেন।
কাঁচা কলা দিয়ে ইলিশ মাছ খেতে খুবই মজা। আপনার শেয়ার করা এই রেসিপিটি দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই মজা হয়েছিল।মজাদার ইলিশ মাছের এই রেসিপিটি আমাদের মাঝে এত সুন্দরভাবে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি আপু।
আপনাকেও অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়।সুন্দর করে একটি মন্তব্য করার জন্য।আপনি ঠিক কথা বলেছেন ভাইয়া কাঁচা কলার সাথে ইলিশ মাছ খেতে আসলে ভালো লাগে।
ইলিশ মাছ খেতে সকলেই পছন্দ করে৷ আমিও ইলিশ মাছ খেতে অনেক ভালোবাসি৷ আর আজকে আপনি যেভাবে ইলিশ মাছ এর সাথে কলা দিয়ে একটি রেসিপি তৈরি করে ফেলেছেন তা একদম ইউনিক হয়েছে। এরকম একটি রেসিপি আপনার কাছ থেকে দেখতে পেরে খুবই ভালো লাগলো৷ সবসময় এরকম ইউনিক রেসিপি শেয়ার করে যাবেন বলে আশা করি।