লাউয়ের খোসা ও ডিম দিয়ে মজাদার একটি রেসেপি
লাউয়ের খোসা ও ডিম দিয়ে মজাদার একটি রেসেপি।
লাউয়ের খোসা
ডিম
পেঁয়াজ কুচি
রসুন কুচি
হলুদ গুড়া
মরিচ গুড়া
আদা ও রসুন বাটা
তেজপাতা
দারুচিনি
এলাচ
লবঙ্গ
ধনেপাতা কুচি
লবন ও পানি
প্রস্তুত প্রণালী
ধাপ-১
ধাপ-২
এবার লাউয়ের খোসাগুলো সিদ্ধ হতে হতে বাকি উপকরনগুলো গুছিয়ে নিতে হবে।
ধাপ-৩
এবার চুলায় লাউয়ের খোসাগুলোর পানি টেনে এলে এবং খোসাগুলো সেদ্ধ হয়ে এলে নামিয়ে নিতে হবে।
ধাপ-৪
এখন লাউয়ের খোসাগুলো পাটায় বেটে নিতে হবে এবং তার মধ্যে একটু দারুচিনি এলাচ ও লবঙ্গ দিয়ে খোসাগুলো ভালো করে বেটে নিয়ে একটি বাটিতে তুলে নিতে হবে।
ধাপ-৫
এখন চুলায় একটি পাত্র বসাতে হবে এবং তার মধ্যে তেল দিতে হবে এবং তেল গরম হয়ে এলে পেঁয়াজ কুচি দিতে হবে।
ধাপ-৬
এবার পেঁয়াজ কুচি একটু লাল হয়ে এলে তার মধ্যে একে একে আদা রসুন বাটা, হলুদ গুড়া, মরিচ গুড়া ও লবন দিয়ে একটু নেড়ে দিতে হবে।
ধাপ-৭
এবার সেই মসলাগুলোর মধ্যে লাউয়ের খোসাগুলো দিয়ে নেড়ে দিতে হবে।
ধাপ-৮
এবার কিছুক্ষন পরে এর মধ্যে তেজপাতা ও রসুন কুচি দিয়ে আবারও নেড়ে দিতে হবে।
ধাপ-৯
এবার লাউয়ের খোসার মিক্সডের মধ্যে সামান্য একটু পানি দিয়ে পূনরায় নেড়ে দিতে হবে।
ধাপ-১০
এবার কিছুক্ষন পর এর মধ্যে একটি ডিম ভেঙ্গে ডিম টাকে তার সাথে নেড়ে মিক্স করতে হবে।
ধাপ-১১
এবার আবারও কিছুক্ষন পর পর নেড়ে দেবার পর এর মধ্যে দিয়ে দিতে হবে কিছু পেঁয়াজ কুচি ও কাঁচামরিচ ফালি।
ধাপ-১২
এবার আরও কিছুক্ষন হওয়ার পর যখন রান্নাটা একটু ভাজা ভাজা হয়ে আসবে তখন তার মধ্যে পরিমান মত ধনেপাতা কুচি দিয়ে আবারও নেড়ে দিতে হবে।
শেষ-ধাপ
এবার ধনেপাতা দিয়ে কিছুক্ষন অপেক্ষা করার পর পরিবেশনের জন্য নামিয়ে নিতে হবে।
পরিবেশন
লাউয়ের খোসা আর ডিম দিয়ে চমৎকার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন আপু। এই রেসিপিটা আমার কাছে একদম নতুন কেননা এর আগে লাউয়ের খোসা সঙ্গে ডিম দিয়ে এইভাবে রান্না করিনি কখনো। তবে অবশ্যই চেষ্টা করবো রেসিপিটি তৈরি করে খাওয়ার জন্য কেনোনা রেসিপিটি দেখে ভীষণ সুস্বাদু মনে হচ্ছে।
ভীষণ ভালো লাগলো আপু আপনার কমেন্টটি। আপু এই রেসিপিটা আমার জানামতে অনেকে খেয়েছে। আপনি এইভাবে রান্না করে খেয়ে দেখবেন আশা করি ভালো লাগবে। ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর একটি কমেন্ট করার জন্য।
লাউয়ের খোসা ও ডিম দিয়ে চমৎকার একটা রেসিপি শেয়ার করেছেন। আসলে আপু আমি লাউয়ের খোসা কখনো খায়নি। তবে আপনার কাছ থেকে শিখে নিলাম। এভাবে একদিন অবশ্যই তৈরি করব। তবে আপু আপনার পোস্টটে মার্কডাইন দেখা যাচ্ছে আর কয়েকটি ফটোগ্রাফি আসেনি দয়া করে একটু ঠিক করে নেবেন।ধন্যবাদ আপনাকে।
লাউয়ের খোসা এভাবে ভাজি করে খেতে খুবই ভালো লাগে। আর সাথে দিন একটি ভেঙ্গে দিলে টেস্ট আরো বেশি বৃদ্ধি পায়। আমি প্রচুর পরিমাণে রেসিপিটি তৈরি করেছি ভালো লাগে বেশ। আপনার ফটোগ্রাফি হল একটু বেশি কাছ থেকে তোলা। আরেকটু দূর থেকে হলে আরো ভালো লাগতো।
অসংখ্য ধন্যবাদ আপু এত সুন্দর করে একটি মন্তব্য করার জন্য। এবং আরও ধন্যবাদ জানাচ্ছি যে, খুব সুন্দর একটি বিষয় আমাকে শিখিয়ে দেওয়ার জন্য।
আসলে আপু লাউয়ের খোসা কখনো খাওয়া হয়নি। কারণ লাউয়ের খোসা গুলো খায় না। তবে আপনি দেখছি লাউয়ের খোসা দিয়ে ডিমের মজাদার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন এবং ধাপে ধাপে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন আপনার রেসিপি দেখে লোক আর সামলাতে পারছে না মনে হচ্ছে রেসিপিটি খেতে অনেক স্বাদ হয়েছে ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
অনেক ধন্যবাদ ভাই আপনাকে সুন্দর একটি মন্তব্য করেছেন। আর রেসিপিটা আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে বেশ ভালো লাগলো। এভাবে রান্না করে খেয়ে দেখবেন। আশা করি খুব স্বাদ পাবেন।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
সবজি খেতে আমি বরাবরই অনেক বেশি পছন্দ করি কারণ আমি জানি সবজিতে প্রচুর পরিমাণে পুষ্টি ও ক্যালোরি থাকে যেটা আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতায় অনেক বেশি সহায়তা করে। ডিম রান্না বরাবরি আমার কাছে অনেক বেশি সুস্বাদু লাগে তবে আপনার মত করে এরকম ভাবে কখনো লাভের খোসা দিয়ে খাওয়া হয়নি, রেসিপিটি আমার কাছে একদমই নতুন এবং ইউনিক লেগেছে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
ঠিক বলেছেন ভাইয়া বিভিন্ন ধরনের সবজিগুলো আমাদের শরীরের রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধি করে থাকে। ধন্যবাদ ভাই আপনাকে আমার রেসিপিটি আপনার ভালো লেগেছে বলে। আর এর রেসিপিটি রান্না করে এক সময় করে খেয়ে দেখবেন। আসলে বেশ ভালো লাগে।
লাউয়ের খোসা আর ডিম দিয়ে সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। লাউয়ের খোসার ভর্তা খেয়েছি। তবে এই ভাবে খাওয়া হয়নি। আপনি অনেক সুন্দর ভাবে ধাপে ধাপে রেসিপি টি উপস্থাপন করেছেন। আপনাকে অসংখ্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপু।
আপনাকে অসংখ্য অসংখ্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি ভাইয়া খুব সুন্দর করে কি মন্তব্য করেছে। আমিও লাউয়ের খোসার ভর্তা খেয়েছি। ভালোই লাগে। তবে এভাবেও খেয়ে দেখবেন এটাও বেশ মজা লাগে।
লাউয়ের খোসার চচ্চড়ি খেয়েছি। তবে কখনো লাউয়ের খোসা দিয়ে ডিম দিয়ে এভাবে রান্না করে খাওয়া হয়নি।রেসিপির কালার দেখে মনে হচ্ছে খেতে বেশ সুস্বাদু হবে। একদিন বাসায় রান্না করে খেয়ে দেখব। অসংখ্য ধন্যবাদ আপু লাউয়ের খোসার দারুন একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপু খুবই সুন্দর করে একটা কমেন্ট করেছেন। আমি আবার লাউয়ের খোসা চচ্চড়িটা কখনো খাইনি আপু। তবে আমি বলতে পারি লাউয়ের খোসা দিয়ে ডিম দিয়ে এভাবে রান্না করে খেয়ে দেখবেন অবশ্যই স্বাদ পাবেন। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
মজাদার এবং দারুন একটি রেসিপি মনে হচ্ছে আপনি আমাদের সাথে শেয়ার করলেন। আসলে অনেক দিন হলো এমন করে লাউয়ের খোসা ভর্তা খাওয়া হয় না। আগে মা থাকতে খেতাম। যাক ঠিক মায়ের মত করে রেসিপিটি তৈরি করতে পেরেছেন দেখে ভালো লাগলো। আরও ভালো লাগলো আপনার উপস্থাপনা দেখে। দারুন ছিল আপনার রেসিপিটি। ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
আপু আপনাকে ধন্যবাদ বেশ সুন্দর একটি কমেন্ট করেছেন। মার মত করে আমার জীবন রান্না হবে না আপু মার রান্না হচ্ছে পৃথিবীর শ্রেষ্ঠ রান্না। মায়ের হাতের রান্নার সাথে কারো রান্নার তুলনা হয় না।