আপু, আমি আপনার শ্বশুরবাড়ির এলাকার লোকতো তাই আমার কাছে বাইম মাছের ছাল ছাড়িয়ে খেতে বেশি ভালো লাগে। ছোট থেকেই বাইম মাছের ছাল ছাড়ানো মাছ খেয়ে অভ্যস্ত হয়ে গেছি, তাই বাইম মাছের ছালসহ রান্না করে খাওয়া হয়নি। তবে আপনার তৈরি টমেটো দিয়ে বাইম মাছের ভুনা দেখে মনে হচ্ছে খেতে বেশ মজারই হয়েছে। রেসিপির কালারটাও খুব সুন্দর হয়েছে। আর মাছ রান্না শেষের দিকে ধনিয়া পাতা দেওয়ার কারণে মনে হচ্ছে স্বাদের পরিমাণ অনেকটাই বেড়ে গেছে। টমেটো দিয়ে বাইম মাছের ভুনা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ আপু।
আমাদের এদিকে আবার বাইম মাছের চামড়া সহ খায়। এজন্য আমারও চামড়া সহই খাওয়ার অভ্যাস হয়েছে। চামড়াতে অন্যরকম মজা থাকে। একবার খেয়ে দেখবেন ভাইয়া। ভালো লাগবে আশা করি।