দাদা, মেটে আলুকে আমাদের এদিকে মাচা আলু বলে। তবে আপনার মত আমার কাছেও মেটে আলু নামটি বেশি ভালো লাগে। আর এই মেটে আলু আমার বাসাতেও অনেকগুলো হয়েছে। এইতো সেদিন যে আলুটি তুলেছিলাম তা প্রায় সাড়ে ছয় কিলোর মতো হয়েছিল। দাদা আজ আপনি মেটে আলু দিয়ে নাইলোটিকা মাছের সুস্বাদু রেসিপি তৈরি করেছেন। আর এই রেসিপি দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে দুর্দান্ত স্বাদ হয়েছে। বিশেষ করে কিছুটা মেটে আলু চেপে গলিয়ে রেসিপিতে দেয়ার কারণে, ঝোলটা একটু গার হয়েছে, তাই খেতেও একটু বেশি স্বাদ পাওয়া যাবে। অনেক অনেক ধন্যবাদ দাদা, প্রতিনিয়ত মজার মজার রেসিপি গুলো আমাদের মাঝে তুলে ধরার জন্য।