আমার প্রিয় আমার বাংলা ব্লগ এর বাংলা ভাষাভাষী ভাই ও বোনেরা, মুসলিম ভাই ও বোনদের জন্য আসসালামুয়ালাইকুম, এবং সনাতন ধর্মালম্বী ভাই ও বোনদের জানাই আদাব ,অন্যান্য ধর্মালম্বী ভাই ও বোনদের জানাই আন্তরিক শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন ।

খাবার খেতে আমরা সবাই ভালবাসি । মজাদার খাবার হলে তো কোন কথাই নেই । আমরা আমাদের প্রিয় খাবার এর জন্য অনেক পরিশ্রম করে থাকি । খাবারের স্বাদ কিভাবে বৃদ্ধি করা যায় , এটা , ওটা আরো অনেক কিছু ব্যবহার করে থাকি। তো বন্ধুরা ,আজ আমি আপনাদের দেখাবো মুরগির মাংস রান্নার প্রক্রিয়া । আপনাদের মাঝে উপস্থাপন করব , কিভাবে মুরগীর মাংস রান্না করলে স্বাদে ও গন্ধে অতুলনীয় এবং অনেক সুস্বাদু হবে । তো বন্ধুরা দেরী না করে চলুন শুরু করা যাক ।

কড়াইতে তেল ঢেলে দেবার পর পেঁয়াজ দিতে হবে এবং উপরের ছবির মত করে পেঁয়াজ ভেজে নিতে হবে

পেঁয়াজ ভাজা হয়ে গেলে উপড়ে দেয়া ছবির মত করে পরিমাণমতো সব মসলা দিতে হবে । তারপর কিছুক্ষণ নেড়ে নেবার পর মাংস ঢেলে দিতে হবে ।

মাংস ঢেলে দেবার পর অল্প পানি দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে চেড়ে এভাবে কষিয়ে নিতে হবে ।

এবার আবারও নতুন করে মাংসের পরিমাণ যত টুকু ঠিক অতটুকু পরিমাণ পানি দিয়ে ভালোভাবে নেড়ে চেড়ে কষিয়ে নিতে হবে ।

মাংসে দেয়া পানি উপরে দেয়া ছবির মত করে শুকিয়ে নেবার পর আবারও নতুন করে মাংস সমতুল্য পানি দিতে হবে । অতঃপর মাংসের ঝোল যতক্ষণ পর্যন্ত ঘনো হয়ে না আসে ততক্ষণ পর্যন্ত মাংসগুলোকে ঢেকে জ্বাল দিতে হবে

মাংসের ঝোল ঘন হয়ে আসলে তৈরি হয়ে গেল আমাদের মজাদার মুরগির মাংসের রেসিপি । এরপর আপনার মনের মত করে সাজিয়ে নেওয়ার পর গরম গরম পরিবেশন করুন সুস্বাদু মুরগির মাংস ।