চিতই পিঠা তৈরীর পদ্ধতি ||10% beneficiary for shy-fox||

হ্যালো স্টিমীট বন্ধুরা, আপনারা সবাই কেমন আছেন? আশা করি সবাই বেশ ভালোই আছেন। আমিও আল্লাহর অশেষ রহমতে ভালো আছি। আমরা সবাই প্রতিনিয়ত আমাদের পোস্টে ভিন্নতা আনার জন্য বিভিন্ন বিষয় নিয়ে লেখালেখি করার পাশাপাশি ক্রাফট, চিত্রাঙ্কন এবং রেসিপি পোষ্ট লিখে থাকি। এতে করে সাধারণ ব্লগারদের আমাদের কনটেন্টগুলো পড়ার প্রতি একঘেয়েমি না এসে বরং আগ্রহ বেড়ে যায়। এউদ্দেশ্যে আজকে আমি সুন্দর একটি রেসিপি পোষ্ট শেয়ার করব।

বাঙালিরা খাবার-দাবারের ক্ষেত্রে ভীষণ সৌখিন। তাদের অতিরিক্ত ভোজন রসিকতার কারণে বেশিরভাগ বাঙ্গালীরাই সুঠাম দেহের পরিবর্তে ভুড়িওয়ালা হয়ে থাকে।আর শীতকাল এলেই বাঙ্গালীদের খাবার-দাবারের তালিকায় পিঠা যুক্ত হয়।আজকে আমি চিতই পিঠা তৈরীর প্রক্রিয়া আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করবো।

চিতই পিঠা তৈরি করার পদ্ধতিগুলো ধাপ আকারে আপনাদের সামনে উপস্থাপন করা হলো:

উপকরণ সমূহ:

১. চালের আটা(১ পোয়া)।
২. পানি(পরিমাণমতো)।
৩. লবণ(সামান্য পরিমাণ)।
৪. তাওয়া(১টি)।
৫.পাতিল(১টি)।
৬.ভাজনী(১টি)।

প্রথম ধাপ:

প্রথমে আমাদের নির্দিষ্ট পরিমাণ আটার মধ্যে পরিমাণমতো পানি মেশাতে হবে। এমনভাবে পানি মেশালে হবে যাতে আটার গোলা খুব বেশি পাতলা না হয়।

দ্বিতীয় ধাপ:

এরপর একটি তাওয়া চুলায় বসিয়ে জাল দিয়ে গরম করতে হবে। পাওয়ার উপযুক্ত পরিমাণ গরম হলে এর উপর আটার গোলা ছেড়ে দিতে হবে।

তৃতীয় ধাপ:

বেশ কিছুক্ষণ আগুন দিয়ে আটার গোলা জাল করে নিয়ে উপযুক্ত পরিমাণ সিদ্ধ করে নিতে হবে।

চতুর্থ ধাপ:

সিদ্ধ করে নেয়া হয়ে গেলে চিতই পিঠা গুলো তুলে অন্য একটি বাটিতে কিংবা পাত্রে রাখতে হবে।

পঞ্চম ধাপ:

সর্বশেষ ধাপের আমাদের চিতই পিঠা রেসিপি তৈরি হয়ে গেল।

উপরোক্ত ধাপগুলো অনুসরণ করে চিতই পিঠা রেসিপি তৈরি করলাম। তৈরিকৃত চিতই পিঠা গুলো আমরা বিভিন্ন ধরনের ভর্তা/সবজি কিংবা মিষ্টি জাতীয় কোনো কিছু দিয়ে খেতে পারি।

ধন্যবাদ সবাইকে