বাংলা মাসের: ২৫ চৈত্র, ১৪২৮ বঙ্গাব্দ। |রোজ: বুধবার

হ্যা_{^{লো আসসালামুয়ালাইকুম আমার বাংলা ব্লগেরবন্ধুরা কেমন আছো সবাই, আশা করি ভালো আছেন সবাই৷ আজকে আমি আপনাদের সঙ্গে একটি রেসিপি পোষ্ট (আলু-করলা ও সজনা দিয়ে টেংরা মাছের চচ্চড়ি🤤😋) শেয়ার করবো। আশা করি সবার ভালো লাগবে, তাইলে চলুন শুরু করা যাক রেসিপি নিয়ে আলোচনা।💗💗💗💗👇👇}}

💖রেসিপি:(আলু-করলা ও সজনা দিয়ে টেংরা মাছের চচ্চড়ি)💖

💖 প্রয়োজনীয় উপকরণ:💖

উপকরন সমুহ	পরিমাণ
টেংরা মাছ	১ পোয়া
আলু	৭টি
করোলা	৫টি
মরিচ	৮-১০পিস
পেঁয়াজ	৫-৬ টি
সরষে বাটা	১০০গ্রাম
হলুদ ও মরিচের গুঁড়া	৩ টেবিল চামচ করে
আদা বাটা ও জিরা বাটা	২ টেবিল চামচ করে
লবন,তেল ও পানি	পরিমাণমতো

💖 প্রথম স্টেপ:💖

• প্রথমে আমাদের আলু, সজিনা এবং করলা কেটে পানি দিয়ে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে।

💖 দ্বিতীয় স্টেপ:💖

• পেঁয়াজ ও মরিচ কুচি কুচি করে কেটে নিতে হবে। সরষে বেটে নিতে হবে। টেংরা মাছ ও ফ্রিজ থেকে বের করে ধুয়ে নিতে হবে।

💖 তৃতীয় স্টেপ:💖

• কেটে নেয়া আলু,করলা ও সজনার মধ্যে কুচি কুচি করে কেটে নেয়া পেঁয়াজ, মরিচ; হলুদ ও মরিচের গুঁড়া, সরষে বাটা,আদা বাটা, জিরা বাটা একত্রে মেখে নিতে হবে।

💖 চতুর্থ স্টেপ:💖

• অন্য একটি পাত্রে মাছগুলোর মধ্যে হলুদ ও মরিচের গুঁড়া প্রবেশ করাতে হবে।

💖পঞ্চম স্টেপ:💖

• এ ধাপে তৃতীয় ধাপে মেখে সবজির মধ্যে সয়াবিন তেল এবং মাছগুলো দিতে হবে।

💖 ষষ্ঠ স্টেপ:💖

• এ ধাপে প্রয়োজনমতো পানি দিতে হবে।

💖 সপ্তম স্টেপ:💖

• সমগ্র মিশ্রণটি চুলায় ২৫ মিনিটের একটু বেশি সময় জাল করলে আমাদের কাঙ্খিত আলু,করলা ও সজনা দিয়ে টেংরা মাছের চচ্চড়ি রেসিপি তৈরি হবে।