💖 সবাইকে স্বাগতম 💖

বাংলা মাসের: ২৯বৈশাখ, ১৪২৯ বঙ্গাব্দ। |রোজ: বৃহস্পতিবার

হ্যা_{^{লো আসসালামুয়ালাইকুম আমার বাংলা ব্লগেরবন্ধুরা কেমন আছো সবাই, আশা করি ভালো আছেন সবাই৷ আজকে আপনাদের মাঝে সুন্দর এবং সুস্বাদু রেসিপি (কাচকি মাছের শুটকি ভর্তা 🤤😋) শেয়ার করবো। আশা করি সবার ভালো লাগবে, তাইলে চলুন শুরু করা যাক রেসিপি নিয়ে আলোচনা।💗💗💗💗👇👇}}

শুটকি মাছের বিভিন্ন ধরনের রেসিপি খাওয়া যায়। সাধারণত আমাদের বাসায় শুটকি মাছের চচ্চড়ি শুটকি মাছের ভুনা এবং শুটকি মাছ ভর্তা খাওয়া হয়। তবে আজকে আমি শুটকি মাছের চচ্চড়ি কিংবা ভুনা রেসিপি আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করবা না। আজকে আমি শুটকি মাছ ভর্তা রেসিপি আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করব। বিভিন্ন ধরনের শুটকি মাছগুলোর মধ্যে কাচকি মাছের শুটকি বেশি ভালো লাগে। এ জন্যই মূলত এই শুটকি মাছের ভর্তা আপনাদের সঙ্গে শেয়ার করা।

রেসিপি:(কাচকি মাছের শুটকি ভর্তা)

প্রয়োজনীয় উপকরণ:

উপকরন সমুহ	পরিমাণ
কাচকি মাছের শুটকি	৫০ গ্রাম
কাঁচা মরিচ	৬-৭ টি
পেঁয়াজ	৬-৭ টি
রসুন (মাঝারি সাইজ)	২টি
হলুদ	১ টেবিল চামুচ
সরিষার তেল	পরিমাণমতো
লবণ	পরিমাণমতো

প্রথম ধাপ:

• প্রথমে আমাদের পেঁয়াজ গুলো কুচি কুচি করে কেটে নিতে হবে। প্রতিটি রসুন থেকে কোয়াগুলো বের করে নিতে হবে। শুটকি মাছ হালকা ভেজে ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিতে হবে।

দ্বিতীয় ধাপ:

• একটি করাইতে পরিমাণমতো সরিষার তেল নিয়ে গরম করতে হবে।

তৃতীয় ধাপ:

• এ ধাপে কড়াই এর মধ্যে শুটকি মাছ ঢেলে দিতে হবে।

চতুর্থ ধাপ:

• এ ধাপে শুটকি মাছ কিছুক্ষণ গরম হওয়ার পর এর মধ্যে রসুনের কোয়া, কুচি কুচি করে কেটে নেয়া পেঁয়াজ,মরিচ এবং পরিমাণমতো লবণ ও হলুদ ঢেলে নিতে হবে।

পঞ্চম ধাপ:

• সবগুলো উপকরণ ভাজনি দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে।

ষষ্ঠ ধাপ:

• এরপর সামান্য পরিমাণ পানি মিশিয়ে ২০ মিনিট হালকা তাপে মিশ্রণটি সেদ্ধ করে নিতে হবে।

সপ্তম ধাপ:

• মিশ্রণটি সেদ্ধ হয়ে গেলে কড়াই থেকে ব্লেন্ডারে উঠিয়ে নিতে হবে।

অষ্টম ধাপ:

• ব্লেন্ডারের মধ্যে নিয়ে ভর্তা করলেই কাচকি শুটকি ভর্তা কমপ্লিট হয়ে যাবে।

রেসিপিটি কেমন লেগেছে কমেন্ট করে জানান, আশা করি সবার ভালো লেগেছে। ভালো লেগে থাকলে, কমেন্ট এবং আপভোট দিবেন।💗💗🌲