রেসিপি 🍲 সুস্বাদু মোটরের ডাউল ভুনা😋😋।
০৫ফাল্গুন , ১৪৩০ বঙ্গাব্দ
১৮ফেব্রুয়ারি ২০২৪ খ্রিস্টাব্দ
০৭শাবান ১৪৪৫ হিজরী
রবিবার।
শীতকাল।
আসসালামু আলাইকুম,আমি মোঃআলী, আমার ইউজার নাম @litonali।আমি বাংলাদেশ🇧🇩 থেকে। আশা করি আপনারা সবাই ভালো আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমি আপনাদের দোয়ায় ভালো আছি। মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার বাংলা ব্লগ এর সবাইকে শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন জানিয়ে আমার আজকের পোস্ট শুরু করছি
😋
*শুভ রাত্রি ❤️ আজ আবার আপনাদের মাঝে হাজির হয়ে গেলাম নতুন আরেকটি রেসিপি নিয়ে। আমি মনে করি ভজন রসিক মানুষদের কাছে নতুন নতুন রেসিপি দেখে সেই জিপি প্রস্তুত করে খেতে অনেক ভালো লাগে। আমি আজ থেকে প্রায় তিন মাস আগে কোন একটা পোষ্টের মাধ্যমে এরকম একটি রেসিপি প্রস্তুত করা দেখেছিলাম। সেটি মনে রেখেছিলাম এবং এপ্লাইও করে ফেললাম। আসলে আমার বাংলা ব্লগের প্রত্যেকটা ইউজার তো একেক জন খুব জিনিয়াস এবং বুদ্ধিমান ব্যক্তিত্ব নিয়ে এখানে আমাদের মাঝে নতুনত্ব উপস্থাপন করেন। আসলে বিভিন্ন সময় বিভিন্ন ধরনের খাবার খেয়ে সেই খাবারের মজাটা অনুভব করতে খুব ভালো লাগে। এমনিতেও সিম্পল এবং ঘরোয়া পরিবেশের খাবার গুলো আমার খুব প্রিয়। আজ আপনাদের মাঝে যে রেসিপিটি শেয়ার করব সেটা হল মোটরের ডাউন ভুনা। এই জাতীয় রেসিপিতে প্রচুর পরিমাণে আমিষ এবং প্রোটিন থাকে। তাছাড়া খেতেও বেশ সুস্বাদু। বিশেষ করে রুটি অথবা পরোটা সেইসাথে গরম ভাতে খেলে খুবই মজা লাগে। আমি কিন্তু এই রেসিপিটি প্রস্তুত করে গরম ভাবে খেয়েছিলাম রেসিপিটি সেই মজা হয়েছিল খেতে। আশা করছি আমার প্রস্তুত করা রেসিপিটি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
😋
প্রয়োজনীয় উপাদান
১.মটরের ডাউল।
২.পিঁয়াজ।
৩.মরিচ।
৪.এলাচ।
৫.জিরা।
৬.দারচিনি।
৭.শুকনা মরিচ।
৮.হলুদ।
৯.তেল।
১০.লবণ।
🍲😋
এ জাতীয় রেসিপি প্রস্তুত করা খুবই সহজ। এজন্যই তো তিন মাস আগে একটি পোস্টের মাধ্যমে দেখেছিলাম খুব ভালোভাবে মনে ছিল যার কারণে আজ প্রস্তুত করে আপনাদের মাঝে তুলে ধরতে পেরেছি। প্রথমে প্রয়োজনীয় পরিমাণে মোটরের ডাবল নিয়ে সেটি পর্যাপ্ত পরিমাণ পানির মধ্যে লবণ দিয়ে ভালোভাবে সিদ্ধ করে নিয়েছি।
😋😋
এবার কড়াইতে পর্যাপ্ত পরিমাণ তেল দিয়েছি। তেলটি গরম হওয়ার পরে তার মধ্যে পূর্বে কুচি করে রাখা পেঁয়াজের টুকরোগুলো দিয়েছি ।এবং সেই সাথে কিছু শুকনা মরিচ দিয়েছি। এবং আরেকটা ফটোতে আপনারা দেখতে পাচ্ছেন আদা বাটা এবং রসুন পেঁয়াজ মরিচ বাটা এর মধ্যে দিয়েছি ।এবার এটা ভালোভাবে ভুনা করতে থাকবো।
😋😋
এবার ভুনা করা মসলার মধ্যে প্রয়োজনীয় উপাদান হিসেবে পর্যাপ্ত পরিমাণে মরিচের গুড়া এবং হলুদের গুঁড়া দিয়ে দিয়েছি। এবং দ্বিতীয় ফটোগ্রাফিতে দেখতে পাচ্ছেন এটা খুব ভালোভাবে ভুনা করে নিয়েছি।
🍲😋
এবার ভুনা করা মসলার মধ্যে পূর্বে প্রস্তুত করে রাখা ডাউন দিয়ে দেবো।
😋
এবার খুব ভালোভাবে মসলা এবং ডাউল একত্রে মিশিয়ে নিব। মোটামুটি কথা হল এই ধাপের উপর নির্ভর করবে রেসিপিটি খেতে কতটা সুস্বাদু হয়। এজন্য আমি খুব ভালো করে ভুনা করা মসলা এবং ডাবল নেড়ে নেড়ে আবার পুনরায় দুটি একসাথে ভুনা করতে থাকে। খেয়াল রাখতে হবে যেন পুড়ে না যায়।
😋😋
ভুনা করা হয়ে গেলে এবার এর মধ্যে পর্যাপ্ত পরিমাণ পানি দিব। কেননা এই ডাউন আরো ভালোভাবে মসলার সাথে মিশানো এবং সিদ্ধ করানোর জন্য কিছু সময় উচ্চ তাপমাত্রায় জানাতে হবে পানির সাথে।
🍲😋
পানি দেওয়ার পরে প্রায় ২০ মিনিট ধরে চুলার উপর রেখে জাল দিয়েছি। যেহেতু রেসিপিটা ভুনা করব এজন্য যত সময় না পানি শুকিয়েছে তত সময় চুলার উপর রেখেছি। লবণের স্বাদটা পুরোপুরি ভাবে দেখে নিয়েছি। এই রেসিপিটিতে ঝালের পরিমাণটা এবং লবণের পরিমাণটা অনেক ঠিকঠাক ছিল এজন্য খুব মজা হয়েছিল খেতে। ভুনা ভুনা হয়ে গেলে এবার রেসিপিটি তোলা থেকে নামিয়ে আলাদা একটি পাত্রে ঢেলে রাখে।
😋
এবার ভালো একটা ফটোগ্রাফির মাধ্যমে রেসিপিটি আপনাদের মাঝে পরিবেশন করলাম। এই রেসিপিটি বস্তুতে অল্প কিছু প্রসেস এবং উপাদান প্রয়োজন হয়। পোস্টটি কোন সমৃদ্ধ এই খাবারগুলো আমার খুবই প্রিয়। রেসিপিটি দেখতে বেশি লোভনীয় দেখাচ্ছে তবে খেতে এর থেকেও বেশি মজা হয়েছিল। আমরা সবাই মিলে খুব মজা করে খেয়েছিলাম। যাইহোক এরই মধ্য দিয়ে আমার আজকের পোস্ট শেষ করছি আশা করছি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
লোকেশন:
ডিভাইসঃ Redmi Note 5
VOTE @bangla.witness as witness OR
সবাই ভালো থাকুন, সুস্থ থাকুন।
ধন্যবাদ
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
আপনি আজকে খুবই মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। ডাল ভুনা আমারও ভীষণ পছন্দের একটি খাবার। তবে মোটরের ডাল ভুনা কখনো খাওয়া হয়নি আপনার রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে খেতে ভালোই সুস্বাদু হয়েছে। আপনার রেসিপি তৈরির ধাপ গুলো দেখে শিখে নিলাম বাসায় অবশ্যই একদিন ট্রাই করবো। ধন্যবাদ আপনার জন্য শুভকামনা রইলো।
জ্বী ভাইয়া এ জাতীয় খাবার আমারও খুব ফেভারিট ।
খেতে খুবই মজা হয়েছিল রেসিপিটি।
ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্য করার জন্য।
আপনার রেসিপি এর মধ্যে আমিষে প্রোটিনের ভরপুর ছিল। খুবই মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করলেন। আসলে এভাবে রেসিপি কখনো তৈরি করা হয়নি। আপনার রেসিপিটি তাই আমার কাছে নতুন লেগেছে।
ঠিকই বলেছেন ভাইয়া এই জাতীয় খাবারের প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন এবং আমিষ থাকে।
ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।
আসলেই ভাই রেসিপিটা যে লোভনীয় লাগছে তাতে গরম ভাতের সাথে খেতে পারলে সবচেয়ে বেশি মজা লাগবে। মোটরের ডাল ভুনার রেসিপি টা কিভাবে তৈরি করতে হয় সেটা আমাদের মাঝে তুলে ধরার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
একদম ঠিক বলেছেন গরম ভাত খেতে খুবই সুস্বাদু লেগেছিল।
ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্য করার জন্য।
এজাতীয় ডাল ভুনা সত্যি আমার খুব ভালো লাগে। প্রায় মাঝেমধ্যে পরিবারে এভাবে ডালপনা করে থাকে তবে মাঝেমধ্যে যখন আমি হোটেলে বা কোন বাইরে খাওয়ার আশা করে চেষ্টা করে থাকি ডাল ভুনার সাথে সিদ্ধ ডিম খেতে। তবে যাই হোক খুবই সুন্দর হয়েছে আপনার আজকের এই অসাধারণ রেসিপি।
ধন্যবাদ আপনাকে রেসিপিটি দেখে সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।
খুবই সুস্বাদু একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। এই রেসিপিটি গরম ভাতের সাথে খেতে এবং রুটির সাথে খেতেও ভালো লাগবে। তবে মোটরের ডাউল এভাবে ভুনা করে কখনও খাওয়া হয়নি। আপনার রেসিপিটি দেখে লোভনীয় লাগছে এভাবে একদিন ট্রাই করে দেখব। মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
একথা একদম ঠিক রুটি অথবা গরম ভাতে অথবা পরোটার সাথে এই খাবারটি খেতে খুবই সুস্বাদু লাগে।
ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্য করার জন্য।
মোটরের ডাউল ভুনা রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে আসলেই সুস্বাদু ছিল।কালার টা দারুন এসেছে।আপনি রেসিপি তৈরির ধাপগুলো খুব সুন্দর করে সাজিয়ে উপস্থাপন করেছেন।ধন্যবাদ ভাইয়া আপনাকে সুন্দর পোস্টটি শেয়ার করার জন্য।
একদম ঠিক ধরেছেন আপনি রেসিপিটি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছে।
ধন্যবাদ মন্তব্য করার জন্য।
ঘরোয়া উপায়ে তৈরি খাবারগুলো আমার কাছে অনেক বেশি ভালো লাগে বাহির থেকে খাবার কিনে খাওয়াটা স্বাস্থ্যের পক্ষে সবসময়ই ঝুঁকিপূর্ণ। খুবই মজাদার একটি রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন, সুস্বাদু মোটরের ডাল ভুনা রেসিপি দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক বেশি লোভনীয় ছিল, ধন্যবাদ আপনাকে চমৎকার ভাবে আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
একদম ঠিক বাইরের খাবারের তুলনায় ঘরোয়া পদ্ধতিতে খাবার সব সময় অনেক ভালো।
আর বাইরের খাবার তো আমি একদমই খেতে পারি না।
ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্য করার জন্য।