রেসিপি 😋 মজাদার পটল ভাজি।
০৮শ্রাবণ , ১৪৩০ বঙ্গাব্দ
২৩জুলাই , ২০২৩ খ্রিস্টাব্দ
০৪মহররম ১৪৪৫ হিজরী
রবিবার।
বর্ষাকাল।
আসসালামু আলাইকুম,আমি মোঃআলী, আমার ইউজার নাম @litonali।আমি বাংলাদেশ🇧🇩 থেকে। আশা করি আপনারা সবাই ভালো আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমি আপনাদের দোয়ায় ভালো আছি। মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার বাংলা ব্লগ এর সবাইকে শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন জানিয়ে আমার আজকের পোস্ট শুরু করছি
😋
সুস্থতা আল্লাহ তায়ালার দেওয়া আমাদের জন্য অনেক বড় একটি নেয়ামত। যা আজ সকাল থেকে এখন পর্যন্ত বুঝতে পারছি। এতটা অস্বস্তি আর অসুস্থতার মধ্যে দিয়ে পার হলো। এত পরিমান মাথায় পেইন উঠছিল যা গত দু'বছরে হয়নি এমন। সৃষ্টিকর্তার প্রতি আদারও শুকরিয়া যিনি আমাকে সুস্থ করে দিয়েছেন আপাতত এখন। আসলে আমাদের প্রতিনিয়ত উচিত তার নিয়ামতের শুকরিয়া আদায় করার। অসুস্থ হওয়ার আগে সুস্থতার জন্য পানহা চাওয়া। যাহোক আজ আপনাদের সাথে শেয়ার করব গতকাল বিকেলে প্রস্তুত করেছিলাম পটল ভাজি। মূলত বিকেলের নাস্তায় রুটির সাথে খাওয়ার জন্য এটি প্রস্তুত করা হয়েছিল। তার কয়েকটি ফটো তুলে রেখেছিলাম আর সেটির বর্ণনা আপনাদের সাথে শেয়ার করব। আশা করছি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
😋
প্রয়োজনীয় উপাদান
১.পটল।
২.পিয়াজ।
৩.মরিচ।
৪.রসুন।
৫.হলুদের গুড়া।
৬.মরিচের গুড়া।
বিকেলের নাস্তা হিসেবে ভাবির সাথে রুটি খেতে আমার খুবই ভালো লাগে। যেমন মজাদার তেমনি সহজেই রেসিপি প্রস্তুত করা যায়। উপরের ফটোতে আপনাদেরকে দেখিয়েছি রেসিপি প্রস্তুতের প্রয়োজনীয় উপাদানগুলো।
😋
প্রথমে আমি কয়েকটি পটল নিয়েছি ।এগুলো সুন্দর করে তুলে নিয়েছি। এবার ফ্লাই বোর্ড এর উপর রেখে চাকু দিয়ে কুচু কুচু করে কেটে নিয়েছি উপরের ফটোতে লক্ষ্য করলে দেখতে পাবেন।
😋
আগেই বলেছি এই রেসিপি প্রস্তুত করা কিন্তু খুবই সহজ। এবার চুলার উপর করাই বসিয়েছি তার ওপর পর্যাপ্ত পরিমাণ তেল দিয়েছি। তেল পর্যাপ্ত পরিমাণ গরম হলে পূর্বে প্রস্তুত করে রাখা পিঁয়াজ মরিচ এবং রসুনের টুকরো গুলো তেলের উপর ছেড়ে দিয়েছি। এবার এগুলো পর্যাপ্ত পরিমাণ ভেজে নিতে হবে তেলের মধ্যে দিয়ে। এবার নির্দিষ্ট সময় পরে এর মসলার মধ্যে পূর্বে কুচি করে রাখা পটলের টুকরোগুলো দিয়ে দিব। এবং মসলাগুলোর সাথে ভালো করে নাড়তে থাকবো।
😋
অল্প তাপমাত্রায় যত ভালো করে নেড়ে নেড়ে এই ধরনের রেসিপি প্রস্তুত করা যায় খেতে ততটাই সুস্বাদু হয়।। এজন্য আমি খুব রিলাক্স মোডে হালকা তাপমাত্রায় যত্নে সহকারে রেসিপিটি প্রস্তুত করেছে। এবার এর মধ্যে সামান্য পরিমাণ হলুদের গুড়া এবং পর্যাপ্ত পরিমাণ লবণ দিয়ে দিবো।
😋
যত সময় যাচ্ছিল তত করাই উপরে পটলের রং পরিবর্তন হচ্ছিল। দেখতে পাচ্ছেন দুটি ফটো দুই রকমের। প্রায় ১৫ মিনিট পরের অবস্থা লক্ষ্য করতে পারছেন প্রায় ভাজি শেষের দিকে। এমন অবস্থায় আমি লবণ ের মাত্রাটা আবার দেখে নিন। কেননা রেসিপিতে লবণ কমবেশি হলে খেতে মজা হয় না। এর প্রায় পাঁচ মিনিট পরে রেসিপিটি প্রস্তুত করতে সক্ষম হয় এবং চুলা থেকে নামিয়ে আলাদা একটি পাত্রে ঢেলে রাখি।
😋
হোটেল থেকে রুটি আগেই কিনে এনেছিলাম যার জন্য ঝামেলাটা একটু কম হয়েছে। এবার রেসিপিটি শেষ করে একটি বাটির মধ্যে পরিমাণ মতো নিয়েছি। একটি চামিচ নিয়েছি আলাদা একটি পাত্রে রুটি নিয়েছি। ডাইনিং টেবিলে বসে খুব আরাম করে খেয়েছি। আসলে বিকেলের নাস্তায় রুটি দিয়ে এরকম ভাজি হলে খাবারটা খুব জমে ওঠে। যাহোক এই ছিল আমার আজকের রেসিপি পোস্ট। আশা করছি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
লোকেশন:
ডিভাইসঃ Redmi Note 5
VOTE @bangla.witness as witness OR
সবাই ভালো থাকুন, সুস্থ থাকুন।
ধন্যবাদ
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
পটল খেতে আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। কিন্তু পটল দিয়ে এভাবে ভাজি কখনো খাওয়া হয়নি। আপনার এই রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। ধাপগুলো খুব সুন্দর ভাবে বর্ণনা করেছেন। আপনার উপস্থাপনা খুব সুন্দর হয়েছে। ধন্যবাদ মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
এরকম ভাবে পটল ভেজে রুটি অথবা পরোটা দিয়ে খেয়ে দেখবেন আশা করি খুব ভালো লাগবে ধন্যবাদ।
ঠিকই বলেছেন আমার প্রতিনিয়ত সুস্থ থাকার জন্য আল্লাহর দরবারে পানা চাওয়া উচিত। পটল এভাবে ভাজি করলে খেতে আমার কাছে ভালোই লাগে। পটল গরম ভাতের সাথে বা রুটির সাথে খেতে খুবই ভালো লাগে আমার কাছে । আপনার রেসিপি দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই মজা হয়েছে। সুস্বাদু ও মজাদার একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
ঠিকই বলেছেন আপু গরম ভাত অথবা রুটি দিয়ে এরকম ভাবে পটল ভেজে খেতে সত্যি অসাধারণ লাগে।
পটল ভাজিয়ে দারুন একটা রেসিপি আজকে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন ভাইয়া। এই ধরনের পটল ভাজি গুলোতে যদি একটু মরিচের পরিমাণটা বেশি দেয়া যায় তাহলে খেতে খুবই ভালো লাগে।
যেকোনো ধরনের রেসিপিতে একটু ঝাল হলে খেতে আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। যদি ভাজি হয় সেটা তাহলে তো কোন কথাই নেই।
সত্যিই ভাই সুস্থতা অনেক বড় নিয়ামত।
আপনি কিছুটা সুস্থ জেনে সত্যিই খুব ভালো লাগলো।
পটল ভাজি আমরাও মাঝে মাঝেই খেতে পছন্দ করি। এটা সুস্বাদু এবং পুষ্টিকর। বেশ গুছিয়ে উপস্থাপন করেছেন ভাই।
সার্বক্ষণ সুস্থ থাকার চেষ্টা করি ।এবং সৃষ্টিকর্তার কাছে দোয়া করি যেন সুস্থ থাকি।
ধন্যবাদ আপনাকে রেসিপিটি দেখে মন্তব্য করার জন্য।
আসলেই সুস্থতা সৃষ্টিকর্তার বড় একটি নিয়ামত দোয়া করি আপনার এই সমস্যা অতি দ্রুত সমাধান হয়ে যাক। মজাদার পটল ভাজি রেসিপি শেয়ার করেছেন। তুলনামূলক বাজারে এই সবজিটার দাম বর্তমানে একটু কম আর গরম ভাতের সাথে পটল ভাজি খেতেও অনেক মজা লাগে তাই দেখেই লোভ লেগে গেল।
ঠিকই বলেছেন দাম একটু কম তবে ঠিকঠাক মত এটি দিয়ে রেসিপি প্রস্তুত করতে পারলে খেতে খুব মজা হয়।