"ইলিশের ঘি কাবাব ভোনা রেসিপি" চলমান কনটেস্টে আমার অংশগ্রহণ beneficiary 10% @ shy-fox
১১কার্তিক, ১৪২৮ বঙ্গাব্দ
২৭অক্টোবর , ২০২১ খ্রিস্টাব্দ
১৭রবিউল আওয়াল, ১৪৪৩ হিজরী
বুধবার
হেমন্তকাল।
আসসালামু আলাইকুম,আমি মোঃআলী, আমার ইউজার নাম @litonali।আমি বাংলাদেশ থেকে। আশা করি আপনারা সবাই ভালো আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমি আপনাদের দোয়ায় ভালো আছি। মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি [আমার বাংলা ব্লগ] এর সবাইকে শুভেচ্ছা ও অভিনন্দনজানিয়ে আমার আজকের পোস্ট শুরু করছি।
আজ আমি প্রস্তুত করেছি আমার নিজের উৎভাবিত একটি রেসিপি "ইলিশের ঘি কাবাব ভোনা রেসিপি আশা করছি আপনাদের ভালো লাগবে।
প্রয়োজনীয় উপাদানঃ
★ইলিশ মাছ-১টা
★পিয়াজ-৪টা
★কাচা মরিচ -৫ টা
★মরিচের গুড়া
★আদা
★হলুদ
★রসুন
★ধুনে গুড়া
★ঘি
★লবণ
★সরিষার তেল
★টক দই
★এলাচ-৪টা
★গুড়া জিরা ১/২চা চামচ
★দারচিনি
★মাছের মসলা।
প্রথমে মাছটি পরিষ্কার করে ধুয়েনিয়।এরপর একটি লোহার সিকেডর মধ্যে দিয়ে গ্যাসের চুলার উপরে স্থাপন।
এবার ঘি এবং সরিষার তেলের মিক্সচার মাছের উপর লাগিয়ে দিই।
এরপর গ্যাসের চুলায় আগুন জ্বালিয়ে মাছটি সিকের সাহায্যে আগুনের উপর আস্তে আস্তে ঘুড়াতে থাকি।লক্ষ রাখতে হবে। এক পাশ যেন পুড়ে না যায়।
আপনার দেখতে পাচ্ছেন মাছটি এখন অনেক অংশই সিদ্ধ হয়ে গেছে।অন্য রকম একটা কালার ও দেখা যাচ্ছে।।
এখন আপনারা আগুনের দৃশ্য দেখাতে পাচ্ছেন।মাছের গা থেকে তেল পরে এ রকম জ্বলে উঠেছে।
এখন আপনার দেখতে পাচ্ছেন মাছটি আগুনে পুড়ে প্রায় সিদ্ধ হয়ে গেছে।আর কিছু সময় পরেই সিক থেকে নামাতে হবে।
এবার সিক থেকে নামিয়ে ঠান্ডা করে চাকু দিয়ে পিচ পিচ করে কেটে নিই।
এবার একটি বাটির মধ্যে এক কাপ টক দই নিয়।এর মধ্যে এক চা চামচ করে সরিষার তেল, ঘি,পিয়াজ বাটা,আদা, দিয়ে চালচ দিয়ে ভালো করে মিক্সচার করে নিতে হবে।
এবার মিক্সচারের ভিতর খন্ড ইলিশ মাছ মাখিয়ে রেখে দিই।
এরপর একটি পাত্রের মধ্যে এক চা চামচ লবণ,হলুদ মরিচের গুড়া, ধুনে গুড়ো। আদা।পিয়াজ বাটা, ঘি,সরিষার তেল দিয়ে ভালো করে মিক্সচার করি।
কিছু কুচি পিয়াজ কাটা তেল দিয়ে ভাজি করে রাখি।
এবার কড়াই চুলার উপর দিয়ে আগুন জ্বালিয়ে দিই।কড়াই গরম হলে সরিষার তেল ও ঘি দিই।এবার মিক্সচার করা মসলা তেলের উপর ছেড়ে দিই
কিছু সময় তেলে ভাজি করার পর আবারও ১ চামচ ঘি দিতে হবে।কিছু সময় হালকা তাপে রেখে। তাপমাত্রা একদম বন্ধ করতে হবে। যখন মসলার কালার লালটে হবে।
এবার মাছ গুলো মসলার মধ্যে ছেড়ে দিয়ে হালকা তাপ কিছুক্ষণ দিয়ে চুলা থেকে নামিয় রাখি
চুলা থেকে নামিয়ে প্লেটের উপর রেখে।পূবে ভাজি করা পিয়াজ ও কাচা মরিচ ছিটিয়ে দিই
উপরের ছবিতে আপনারা দেখতে পাচ্ছেন আজকে প্রস্তুত করা রেসিপির কিছ চিত্র।
এরই মধ্য দিয়ে শেষ হলো আমার আজকের ঘি কাবাব ইলিশ ভুনার রেসিপি আশাবাদী আপনাদের ভালো লাগবে
লোকেশন:
https://w3w.co///identifies.dames.financing
ইলিশের ঘি কাবাব আসলে একটি ইউনিক রেসিপি হয়েছে। আপনি কাবাবটিকে যেভাবে পুড়িয়েছেন সেটা দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে। তাছাড়া আপনি কাবাব বানানোর পদ্ধতি গুলো খুব সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। আপনার কাবাব টি খুব লোভনীয় হয়েছে। আপনার জন্য শুভকামনা।
সুন্দর মন্তব্য করে উৎসাহ দেওয়ার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
ইলিশের ঘি কাবাব।মনে হচ্ছে বেশ স্বাদের রেসিপি।খুবই সুন্দর ও লোভনীয় হয়েছে।ধন্যবাদ ভাইয়া।
সুন্দর মন্তব্য করে উৎসাহ দেওয়ার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
ইলিশের ঘি কাবাব ভোনা রেসিপি একদম ইউনিক একটি রেসিপি মনে হচ্ছে ভাইয়া। তবে দেখে মনে হচ্ছে খেতে অনেক ভালো হয়েছে। আপনি প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন। এজন্য আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ জানাচ্ছি। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
আমার উৎভাবিত একটি রেসিপি।
সুন্দর মন্তব্য করে উৎসাহ দেওয়ার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
দারুন হয়েছে আপনার শেয়ার ইলিশের ঘি কাবাব ভোনা রেসিপিটি।খুব ভালো লেগেছে আমার কাছে আপনার রেসিপিটি।শুভ কামনা রইল আপনার জন্য।
সুন্দর মন্তব্য করে উৎসাহ দেওয়ার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
ইলিশ ঘি কাবাব ভোনা এই প্রথম দেখলাম। একটি ইউনিক রেসিপি নিয়ে আমাদের মাঝে হাজির হয়েছেন। খুব সুন্দর হয়েছে আপনার রেসিপি। আপনি অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপনাও করেছেন। আপনার জন্য শুভকামনা রইল ভাই।
সুন্দর মন্তব্য করে উৎসাহ দেওয়ার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
আমার কাছে একদম ইউনিক রেসিপি। আমিও তৈরি করবো এটা দেখে। অনেক সুন্দর ভাবে উপস্থাপন করেছেন। শুভেচ্ছা নিবেন
সুন্দর মন্তব্য করে উৎসাহ দেওয়ার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
ইলিশের ঘি কাবাব রেসিপি টা দেখতে ভীষণ লোভনীয় লাগছে। এটা সম্পূর্ণ একটি ইউনিক রেসিপি ছিলো। অসাধারণ হয়েছে আপনার রেসিপি টা। অভিনন্দন রইল
সুন্দর মন্তব্য করে উৎসাহ দেওয়ার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
ইলিশের ঘি কাবাব আমার কাছে খুবই নতুন লাগছে রেসিপিটি। আপনি অনেক সুন্দর ভাবে এটি উপস্থাপন করেছেন।এটি দেখে যে কেউ তৈরি করতে পারবে।আপনার জন্য অগ্রিম শুভেচ্ছা রইলো।
সম্পন্ন নতুন আমার উৎভাবিত।
সুন্দর মন্তব্য করে উৎসাহ দেওয়ার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
ওয়াও ইলিশের ঘি কাবাব এটা খেতে খুবই ভালো লাগে। প্রতিটা ধাপ এমন বাবে উপস্থাপনা করছেন যেটা দেখে কুব সহজেই এই রেসিপিটি তৈরি করা যাবে। এতো সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ আপনাকে
সুন্দর মন্তব্য করে উৎসাহ দেওয়ার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
ইলিশের ঘি কাবাব রেসিপিটি দেখে আমার খেতে খুব ইচ্ছা করছে। মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। ইলিশ মাছ আমার খুবই পছন্দের মাছ,এই মাছ দিয়ে যেকোনো রেসিপি আমার খেতে খুব ভালো লাগে। আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
সুন্দর মন্তব্য করে উৎসাহ দেওয়ার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।