০৯মাঘ, ১৪২৮ বঙ্গাব্দ

২৩জানুয়ারি , ২০২২ খ্রিস্টাব্দ

২০জমাদিউল সানি, , ১৪৪৩ হিজরী

রবিবার।

শীতকাল।

---

---

আসসালামু আলাইকুম,আমি মোঃআলী, আমার ইউজার নাম @litonali।আমি বাংলাদেশ থেকে। আশা করি আপনারা সবাই ভালো আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমি আপনাদের দোয়ায় ভালো আছি। মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি [আমার বাংলা ব্লগ] এর সবাইকে শুভেচ্ছা ও অভিনন্দনজানিয়ে আমার আজকের পোস্ট শুরু করছি

---

🥟🥟🥟🥟

প্রিয় স্টিমারের সহযোদ্ধা বন্ধুরা, করোনা ভাইরাসের আক্রমণ এবং বয়রী আবহাওয়া মধ্যে আশা করছি আপনারা সবাই ভাল আছেন।❤️ আমি আর আমার আপা গতকালকে আতপ চালের গুড়া দিয়ে পিঠা তৈরি করেছি। এবং ইলিশ মাছ ভুনা দিয়ে সেটা খুব মজা করে খেয়েছি। আমি আজকে আপনাদের মাঝে শেয়ার করব আশা করছি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে। যদি আমার পোষ্টের মধ্যে কোন ভুল ত্রুটি হয় অবশ্যই ক্ষমা সুন্দর দৃষ্টিতে দেখবেন।

---

উপকরণ	পরিমাণ
আতপ চাউলের গুড়া	পরিমাণ মত।
লবণ	স্বাদমতো।
পিড়ি,বেলুন	১টা করে।
প্রয়োজন অনুযায়ী	পাত্র।

---

🥟ধাপ ০১

প্রথমে আমি প্রয়োজন অনুযায়ী আতপ চালের গুড়া নেই ।এবং চুলায় পরিমাণমতো পানি দিয়ে জালাইতে থাকি।

---

🥟ধাপ০২

এবার গরম পানির মধ্যে পরিমাণমতো আতপ চালের গুড়া দিয়ে নাকুর দিয়ে নেড়ে নিই। যেটাকে গ্রাম্য ভাষায় বলে আটা কারা। মানে হচ্ছে গরম পানির মধ্যে দিয়ে আটাকে সিদ্ধ করা।

---

🥟ধাপ০৩

এবার সিদ্ধ করা আটা আলাদা একটি পাত্রে ঢেলে হাত দিয়ে মাখিয়ে মুলাম করে নিই।

---

🥟ধাপ০৪

এবার আটা টিকে রোল করে সাইজ মতো তৈরি করি ।এবং সুতার সাহায্যে গোল গোল চাকতির মত কেটে নিই।

---

🥟ধাপ০৫

এবার চাকরি গুলো কে পিড়ি এর উপর রেখে বেলুন দিয়ে বেলে বড় করে পিঠার আকৃতি তৈরি করি। যেটা আপনারা উপরের চিত্রের মাধ্যমে দেখতে পাচ্ছেন।

---

🥟ধাপ০৬

এবার আপনারা দেখতে পাচ্ছেন বেলে রাখা পিঠাগুলো আলাদা একটি পাত্রে সুন্দর করে সাজিয়ে রেখে দেওয়া হয়েছে।

---

🥟ধাপ০৭

এবার চুলায় আগুন জ্বালিয়ে দিয়। এবং চুলার উপরে পিঠা সাকনি বসিয়ে দিই। ছাকনি পর্যাপ্ত পরিমান গরম হয়ে গেলে তখন একটা একটা করে পিঠা তার উপর দিয়ে ছেকে আলাদা একটি পাত্রে রেখে দিই।

---

🥟ধাপ০৮

এবার পরিবেশনের জন্য পিঠাগুলো আলাদা একটি পাত্রে রেখে ছবি তুলে আপনাদের মাঝে শেয়ার করলাম।

---

🥟ধাপ০৯

এবার আমি পিঠাগুলো খাবার জন্য পুরোপুরি ভাবে প্রস্তুত ।এর মানে আপনারা বুঝতেই পারছেন পিঠের উপরে পূর্বে ভুনা করে রাখা আলু দিয়ে ইলিশ মাছ দিয়েছে।

---

🥟🥟ধাপ১০

এরই মধ্যে দিয়ে শেষ করলাম আমার আজকের পিঠা তৈরীর রেসিপি আতপ চালের গুড়া দিয়ে। আতপ চালের গুড়া দিয়ে পিঠা তৈরি করে আমি ইলিশ মাছ ভুনা দিয়ে খুব মজা করে খেয়েছি ।এই পিঠাটি খুবই সুস্বাদু খেতে ।আমার খুব ফেভারিট। আশা করি আপনাদের কাছেও ভাল লাগবে।

---

লোকেশন:

https://w3w.co///composter.elevators.pronoun

ডিভাইসঃ Redmi Note 5

---

---

>>>>>|| এখানে ক্লিক করেন ডিসকর্ড চ্যানেলে জয়েন করার জন্য ||<<<<<

---

সবাই ভালো থাকুন, সুস্থ থাকুন।

ধন্যবাদ