রেসিপি 🌶️😋🍖দেশি মুরগির মাংস ভুনা 😋🍖🍖
০৪আষাঢ় , ১৪৩০ বঙ্গাব্দ
১৮জুন , ২০২৩ খ্রিস্টাব্দ
২৮জিলক্বদ ১৪৪৪ হিজরী
রবিবার।
বর্ষাকাল।
আসসালামু আলাইকুম,আমি মোঃআলী, আমার ইউজার নাম @litonali।আমি বাংলাদেশ🇧🇩 থেকে। আশা করি আপনারা সবাই ভালো আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমি আপনাদের দোয়ায় ভালো আছি। মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার বাংলা ব্লগ এর সবাইকে শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন জানিয়ে আমার আজকের পোস্ট শুরু করছি
🍗😋
কথায় বলে স্রোত এবং বাতাস যেদিকে যায় নৌকার পাল সেদিকেই ওড়াতে হয়। আসলেই কি বাতাস যেদিকে যায় সেদিকে পাল উড়ালেই সবার উপকার হয়। মনে করুন আপনি যাবেন উত্তরে আর বাতাস বইছে দক্ষিণে তাহলে কি পাল উড়ালে আপনি উত্তর দিকে যাইতে পারবেন। উত্তর অবশ্যই না। তাহলে এবার একটু চিন্তা করে দেখুন দ্রব্যমূল্যের যে পরিমাণ ঊর্ধ্বগতি এরকম পরিস্থিতি কি সবার জন্যই শোভনীয়। যেভাবে সবকিছুর দাম বাড়ছে এর সাথে তাল মিলিয়ে সবাই কি আমরা চলতে পারছি। উত্তর অবশ্যই না। গত শুক্রবারে যখন বাজারে গিয়েছিলাম মুরগি কিনার জন্য। দাম শুনে একবারে আমার মাথায় ✋ উঠে গেছে ।750 টাকা দেশি মুরগির রেট দামাদামি করলে হবে না, এক রেট। এখন শুধু ভাববার বিষয় দ্রব্যমূল্যর এত উর্ধ্বগতি বেতন এবং টাকার মান কিন্তু বাড়েনি। বেশিরভাগ মানুষই আমার মনে হয় দুরবস্থায় দিন পার করছে। যাহোক আজ আসলাম নতুন একটি রেসিপি নিয়ে। ঝাল ঝাল দেশি মুরগির মাংস ভুনা। একটু ঝাল হয়েছিল তবে খেতে খুব মজা হয়েছিল।। এখন আপনাদের মাঝে ফটোগ্রাফি এবং রান্না পদ্ধতি উপস্থাপন করবো আশা করছি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।।
🍗😋
প্রয়োজনীয় উপাদান:
১.মুরগীর মাংস।
২.শুকনা মরিচ।
৩.পিয়াজ।
৪.রসুন।
৫.জিরা।
৬.এলাস।
৭.দারচিনি।
৮.সয়াবিন তেল।
৯.লবণ।
১০.হলুদের গুড়ো।
প্রথমেই আপনাদের সাথে শেয়ার করে নিচ্ছি রেসিপি প্রস্তুত করার জন্য প্রয়োজনীয় উপাদানের ফটোগ্রাফি। দেখতেই পাচ্ছেন সব ধরনের মসলা এবং মাংস ফটো কলেজের মাধ্যমে এক ফটোতে দেখিয়েছি।
🍗
এখন আপনারা দেখতে পাচ্ছেন প্রয়োজনীয় মসলাগুলো ভ্যানিশ করে আলাদা আলাদা পাত্রে রেখেছি। আমি এখন প্রায় প্রতি সপ্তাহেই একটি করে রেসিপি প্রস্তুত করি। এজন্য নিজের মতো করে সবকিছু গুছিয়ে ভালোভাবে করার চেষ্টা করি।
🍗
এবার কলেজ মেকারের মাধ্যমে আলাদা আলাদা ৪ টা ফটো একত্র করে মসলা ভুনা করার পদ্ধতি আপনাদের মাঝে শেয়ার করেছি। প্রথমে কড়াইতে পর্যাপ্ত পরিমাণ তেল দিয়েছি ।পর্যাপ্ত পরিমাণ গরম হলে পূর্বে প্রস্তুত করে রাখা পেঁয়াজ এবং রসুনের ভ্যানিশ দিয়ে দিয়েছি তেলের উপরে। এরপরে শুকনা মরিচ বাটা দিয়েছি। এবং তার উপরে লবণ দিয়েছি পরিমাণ মতো। এরপরে হলুদের গুড়া পরিমাণ মতো দিয়ে ভালোভাবে ভুনা করতে থাকি।
🍗
**১০ মিনিট পরের অবস্থা আপনারা দেখতে পাচ্ছেন মসলা এখন পুরোপুরিভাবে ভুনা করা শেষ। মসলা দিয়েও এখন সুন্দর ঘ্রাণ বের হচ্ছে।
🍗
**ভুনা করা মসলার মধ্যে এবার মাংসের টুকরো গুলো দিয়ে দিলাম। এবার মসলার সাথে মাংস ভালোভাবে কষাতে হবে। মসলার সাথে মাংস কষানো যত ভালো হবে খেতে ততটাই সুস্বাদু হবে।
🍗
যত ভালোভাবে কষানো যাবে ততটাই সুস্বাদু হবে ।এজন্য আমি প্রায় ২০ মিনিট ধরে মাংস এবং মসলা একত্রে হালকা তাপমাত্রায় কষিয়ে নিয়েছি। এটিই শেষ ধাপ কোন পানি দিব না যেহেতু ভুনা খাবো। এবার লবনের পরিমাণটা ভালোভাবে দেখে নিয়েছি। এবং রেসিপির প্রস্তুত প্রণালী শেষ করেছি।
🍗😋
লাল মরিচ দিয়ে রেসিপি প্রস্তুত করা ।দেখতেও খুব লাল দেখাচ্ছে আর ঝাল খুব বেশি হয়েছিল। লাল হওয়ার কারনে খেতেও একটু বেশি মজা হয়েছিল। রেসিপির প্রস্তুত শেষ করে এবার ফটোগ্রাফির মাধ্যমে আপনাদের মাঝে পরিবেশন করলাম। আসলে দেশি মুরগি খাওয়ার মজাই অন্যরকম। সেটা যদি একটু ঝাল ঝাল করে ভোনা করা হয় তাহলে তো কোন কথাই নেই। যাহোক এরই মধ্যে দিয়ে আজকের রেসিপি প্রস্তুত শেষ করলাম ।খেতে খুব মজা হয়েছিলো আশা করছি আপনাদের কাছেও ভালো লাগবে।
লোকেশন:
ডিভাইসঃ Redmi Note 5
VOTE @bangla.witness as witness OR
সবাই ভালো থাকুন, সুস্থ থাকুন।
ধন্যবাদ
সকল নিত্য পণ্যের দাম যেভাবে বৃদ্ধি পাচ্ছে তাতে সাধারন জনগনের জীবন চালানোই কস্টকর হয়ে যাচ্ছে। তা যাইহোক এ নিয়েই এগিয়ে যেতে হবে। আপনি দেশী মুরগীর বেশ মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। দেখতে বেশ লোভনীয় লাগছে। অনেক ধন্যবাদ রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
সাধারণ জনগণের অবস্থা আসলেই খুব খারাপ দেশের যে মোটি গতি কিছুই বলছি না হিমশিম খেয়ে যাচ্ছি।
ধন্যবাদ আপনাকে রেসিপিটি দেখে মন্তব্য করার জন্য।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
দেশি মুরগির মাংস রান্নার দারুন একটা রেসিপি আজকে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন ভাইয়া। দেশি মুরগির মাংস গুলো অনেক শক্ত হয় যার কারণে এগুলো খেতে অনেক ভালো লাগে। আর যদি একটু বেশি পেয়াজ মরিচ দিয়ে ভুনা করা যায় তাহলে তো কোন কথায় থাকে না।
দেশি মুরগির মাংস সত্যি খেতে অসাধারণ লাগে আমার কাছে ও অতি সপ্তাহে চেষ্টা করি একবার হলেও দেশি মুরগির মাংসের স্বাদ নেয়ার জন্য।
তাল মিলিয়ে না চললে তো জীবনটা দুর্বিষহ হয়ে পড়ে ভাইয়া। আর দ্রব্যমূলের কথা নাইবা বললেন। বেশ সুন্দর করে মুরগির মাংস রান্না করে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। মাঝে মাঝেই দেখছি আপনি মজার মজার মুরগির মাংস রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করেন। দাওয়াত করলেই তো পারেন।আমরা খেয়ে দেখতাম কিছু কি ভালো আপনি রান্না করেন।
আসলে দ্রব্যমূল্যের যা অবস্থা দুর্বিসহ জীবন ছাড়া আর কিছু বলার থাকে না।
রেসিপিটি দেখে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ।
খুবই লোভনীয় একটি রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। মুরগির মাংসের ভুনা খেতে আমি খুবই পছন্দ করি। মুরগির মাংসের ভুনা তৈরি করার ক্ষেত্রে বিভিন্ন মসলাগুলো একত্র করে প্রস্তুত করে নেওয়াটা আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছে।
মুরগির মাংসের রেসিপি আপনারও খুব ফেভারেট জেনে খুশি হলাম।
ধন্যবাদ ভাইয়া সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।
দেশি মুরগির মাংস খেতে অনেক ভালো লাগে আপনি প্রায় সময়ই দেশি মুরগির মাংস রেসিপি শেয়ার করেন দেখতে অনেক বেশি লোভ লাগে। আপনি ভিন্ন ধরনের করে মুরগির মাংস তৈরি করলেন রেসিপিটির কালার অনেক বেশি লোভনীয় হয়েছে। কালার কম্বিনেশন এবং উপস্থাপনা সব গুলো অসাধারণ ছিল ধন্যবাদ।
আসলে আপু অন্যান্য মাংস থেকে বেশি মুরগির মাংস আমার একটু বেশিই ফেভারিট।
বর্তমান বাজারের যে পরিস্থিতি তাতে করে ভালো কিছু খাওয়া একেবারে অসম্ভব হয়ে পড়েছে।দেশী মুরগির দাম ৭৫০ টাকা ভাবতেই অবাক লাগে।গতকাল আমি নিজেও অনেক দাম দিয়ে একটা মুরগি কিনেছিলাম।কেনার পর খুব আফসোস হচ্ছিলো যে এতো টাকা দিয়ে একটা মুরগি কেনা একদম ঠিক হয়নি।যাইহোক দাম যতই বাড়ুক না কেনো খেতে তো হবেই।দেশী মুরগির মাংস ভুনা রেসিপি টি দেখতে খুবই লোভনীয় হয়েছে ভাইয়া।আপনি খুবই সুন্দর করে দেশী মুরগির মাংস ভুনা করেছেন যা দেখে খুবই খেতে ইচ্ছে করছে।শুরু থেকে শেষ পর্যন্ত প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন।মাঝখানে একটু মার্ক ডাউন ভুল হয়েছে তাই মার্ক ডাউন দৃশ্যমান হয়ে আছে চতুর্থ ধাপ পঞ্চম ধাপে একটু ঠিক করে নিয়েন ভাইয়া।লোভনীয় রেসিপি টি শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
খেতে তো হবেই আর খেতে গেলেই তো টাকা খরচ করতে হবে খেতে হলে ভালো টাকা খরচ করতে হবে। আসলে সবার পক্ষে যে বেশি টাকা খরচ করে খাওয়া সম্ভব না সেটাও ভাবতে হবে।
ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্য করার জন্য।
মুরগির মাংস খেতে আমার কাছে ভীষণ ভালো লাগে। আর দেশি মুরগির মাংস হলে তো কথাই নেই। দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। আপনার রেসিপি কালার দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে খুব মজা হয়েছে। সুস্বাদুও মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
আসলে আপু আমার মনে হয় মুরগির মাংস সবারই খুব ফেভারেট মুরগির মাংস হলে আমার তো কোন কথাই থাকে না ওদিন
দ্রব্যমূল্যের দাম যে হারে বৃদ্ধি পাচ্ছে তাতে করে সাধারণ মানুষ আরো বেশি অসহায় হয়ে পড়ছে। মাছ, মাংস সব কিছুর দাম অনেক বেশি হয়ে যাচ্ছে। সাধারণ মানুষের ধরাছোঁয়ার বাহিরে চলে যাচ্ছে। যাই হোক ভাইয়া দেশি মুরগির মাংস ভুনা রেসিপি দারুন হয়েছে। খুবই লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ জানাচ্ছি ভাইয়া।
সাধারণ মানুষ প্রতিনিয়তই অসহায়ত্বের দিকে চলে যাচ্ছে।
কি আর করার বর্তমান পরিস্থিতি যে রকম সেরকম ভাবেই চলতে হচ্ছে।
ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্য করার জন্য