রেসিপি 🫕আলু দিয়ে ছুরি শুঁটকি মাছ ভুনা🫕😜
২৬আশ্বিন , ১৪৩০ বঙ্গাব্দ
১৫অক্টোবর ২০২৩ খ্রিস্টাব্দ
২৫রবিউল আউয়াল ১৪৪৫ হিজরী
রবিবার।
শরৎকাল।
আসসালামু আলাইকুম,আমি মোঃআলী, আমার ইউজার নাম @litonali।আমি বাংলাদেশ🇧🇩 থেকে। আশা করি আপনারা সবাই ভালো আছেন। আলহামদুলিল্লাহ আমি আপনাদের দোয়ায় ভালো আছি। মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার বাংলা ব্লগ এর সবাইকে শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন জানিয়ে আমার আজকের পোস্ট শুরু করছি
🍲🫕
আমাদের কুষ্টিয়ায় সবসময়ই নদীর টাটকা মাছ এবং চাষ করা মাছ পাওয়া যায়। এজন্য শুটকি মাছ কম সময়ে খাওয়া হয়। তাছাড়া আমার পরিবারের যারা সদস্য রয়েছে সবাই শুটকি মাছ খেতে চায়না তেমন একটা। এজন্য শুটকি মাছ খুব কম সময়েই খাওয়া হয়। তবে শুটকি মাছ আবার আমার খুব ফেভারেট। বিশেষ করে টমেটো অথবা আলু দিয়ে যদি ভুনা করা হয় ঝাল ঝাল করে তাহলে খুব মজা হয় খেতে। তবে আজ আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করব শুটকি মাছের রেসিপি। মাছ বাজারে ঢুকতেই প্রথমে শুটকির দোকান এজন্য প্রথমেই চোখে বেঁধে গেল চুরি শুটকি মাছের বড় একটা। দেখলাম কেউ যদি নাও খায় আমি একাই খা। তাই তো কিনে নিয়ে বাসায় এসে রেসিপি প্রস্তুত করা হয়ে গিয়েছে। তবে রেসিপিটি খেতে খুব মজা হয়েছি। খুব মজা করে খেয়েছি। এখন আপনাদের মাঝে রেসিপির প্রস্তুত প্রণালী উপস্থাপন করব। আশা করছি ভালো লাগবে।
🍲🫕
প্রয়োজনীয় উপাদান
১.ছুড়ি শুঁটকি মাছ।
২.আলু।
৩.পেঁয়াজ
৪.মরিচ
৫.রসুন
৬.জিরা
৭.এলাচ
৮.দারচিনি
৯.পাঁচফোড়ন
১০.হলুদের, গুঁড়ো মরিচের গুঁড়ো
১১.লবণ
১২.তেল।
১৩.ধনিয়া পাতা।
যেহেতু পরিবারের অন্যান্য সদস্যরা এই মাছ খেতে তেমন একটা আগ্রহ দেখায় ন। এজন্য একটু বেশি লোভনীয় করে প্রস্তুত করা হয়েছিল। রেসিপিটি মজার করার জন্য সব ধরনের মসলা ব্যবহার করা হয়েছে। উপরের ফটোগ্রাফিতে রেসিপি প্রস্তুতের সব ধরনের উপাদানের ফটোগ্রাফি আপনাদেরকে দেখিয়েছি।
🍲🫕
প্রথমে কড়াইতে পর্যাপ্ত পরিমাণ তেল দিয়ে তার মধ্যে আলু কুচি পেঁয়াজ কুচি এবং রসুন কুচি দিয়েছি। এবং এগুলো তেলে একটু ভেবে নিয়েছি।
🍲🫕
এগুলো তেলে ভাজা হয়ে গেলে এর মধ্যে এবার দু কাপ পানি দিয়েছি। এবার এর মধ্যে কয়েকটি কাঁচা মরিচ দিয়েছ। তারপরে হলুদ মরিচ এবং ধনিয়া গুড়া পরিমাণ মতো দিয়েছে ।
🍲🫕
সব ধরনের মসলার উপাদান দেয়া হয়ে গেলে এবার এগুলো ভালো করে ভুনা করে নিতে হবে। উপরের ফটোগ্রাফিতে লক্ষ্য করলে দেখতে পাবেন এগুলা সুন্দর মতো ভুনা করে নিয়েছি।
🍲
মসলাগুলো ভালো করে ভুনা করে নেওয়ার পর এবার পূর্বে প্রস্তুত করে রাখা মাছের টুকরো গুলো ভুনা করা মসলার মধ্যে দিয়ে আবার মাংস এবং মসলা কষাতে থাকবো।যত সময় পর্যন্ত মাছ এবং মসলার মিশ্রণ না হবে, এবং ভালোভাবে সিদ্ধ না হব, তত সময় পর্যন্ত এই ধাপ চালিয়ে যেতে হবে।
🍲
এই ধাপে দেখতে পাচ্ছেন ভুনা করা হয়ে গিয়েছে। এমন অবস্থায় খুব সুন্দর সুঘ্রাণ ছড়াচ্ছিল। আমি তো রান্না করার পাশাপাশি তখন থেকেই তুলে খাওয়া শুরু করেছিলাম। লবণের স্বাদটা ভালোভাবে ছেঁকে নিয়েছি।
🍲
রেসিপিটি আরো সুস্বাদু লোভনীয় করার জন্য এবার পূর্বে প্রস্তুত করে রাখা ধনিয়া পাতা কুচিগুলো এর মধ্যে দিয়ে দিয়েছি। এখন রেসিপি সাথে ভালোভাবে নেড়ে মিশিয়ে নিব। এবং এরকমভাবে 5 মিনিট মতো করতে হবে।
🍲🍲
ধনিয়া পাতার মিশ্রনের রেসিপিটি আরো বেশি লোভনীয় হয়ে ওঠে। ধনিয়া পাতা দেওয়ার কারণে খেতেও অনেক বেশি মজাদার হয়েছিল। এই ধাপে দেখতে পাচ্ছেন ধনিয়া পাতা রেসিপি সাথে মিশে গিয়েছে।
🍲😜
ফাইনালি এবার রেসিপি প্রস্তুত শেষ কর। অন্য একটি পাত্রে ঢেলে ফটোগ্রাফির মাধ্যমে আপনাদের মাঝে পরিবেশন করেছি। রেসিপিটি দেখতে যেমন লোভনীয় দেখাচ্ছে খেতেও তেমন মজা হয়েছিল। আমাদের পরিবারের অন্যান্য সদস্যরা এই রেসিপিটি খেয়ে খুব সুনাম করেছেন। আমার ম্যাডামকে এবং আমাকে অনেক ধন্যবাদ জানিয়েছে। এবং পরবর্তীতে এরকম আরো ভালোভাবে রেসিপি প্রস্তুত করে তাদের খাওয়ানোর কথা বলা হয়েছে। আসলে শুটকি মাছের এমন রেসিপি আমারও খুব প্রিয়।যা হোক আজকের মত পোস্ট এখানেই শেষ করছ। দেখা হচ্ছে পরবর্তীতে নতুন কোন পোস্টে।
লোকেশন:
ডিভাইসঃ Redmi Note 5
VOTE @bangla.witness as witness OR
সবাই ভালো থাকুন, সুস্থ থাকুন।
ধন্যবাদ
আমি জানিনা ছুরি মাছ কিংবা লেটকা শুটকি সিম কিনা, তবে ছবি দেখে খানিকটা একই লাগছে। এটা আমার খুবই পছন্দের কারণ এই মাছগুলো খেতে খুব ভালো লাগে।
দুইটা একই মাছ কিনা বলতে পারব না তবে খেতে খুব মজা লাগে আমার কাছে।
ধন্যবাদ মন্তব্য করার জন্য।
Thank you, friend!
I'm @steem.history, who is steem witness.
Thank you for witnessvoting for me.
please click it!
(Go to https://steemit.com/~witnesses and type fbslo at the bottom of the page)
The weight is reduced because of the lack of Voting Power. If you vote for me as a witness, you can get my little vote.
আলু দিয়ে ছুরি শুঁটকি মাছ ভুনা করার দারুন একটা পদ্ধতি আজকে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন ভাইয়া। এই ধরনের রেসিপি গুলোতে যদি একটু বেশি পরিমাণে মরিচ ব্যবহার করা যায় তাহলে খেতে খুবই ভালো লাগে।
রেসিপি প্রস্তুত প্রণালী এবং রেসিপি আপনার কাছে ভালো লেগেছে জেনে খুবই খুশি হলাম। ধন্যবাদ এভাবে একবার প্রস্তুত করে দেখেন আশা করছি খেতে খুব মজা হবে
যেকোনো শুটকি মাছই আমার খুবই পছন্দের। আপনি আলু দিয়ে শুটকি মাছের দারুন একটি রেসিপি তৈরি করেছেন। যা দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে। আর খেতেও নিশ্চয় বেশ সুস্বাদু হয়েছিল। ধন্যবাদ ভাইয়া শুটকি মাছের লোভনীয় একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
শুটকি মাছ খেতে আমারও খুব ভালো লাগে তবে সচরাচর প্রস্তুত করা হয় না।
ধন্যবাদ আপনাকে রেসিপিটি দেখে মন্তব্য করার জন্য।
বেশ চমৎকার একটি রেসিপি তৈরি করেছেন ভাইয়া। আলু দিয়ে চুরি শুটকি মাছ ভুনা রেসিপি টা দেখতে ভীষণ লোভনীয় হয়েছে। খেতেও মনে হয় ভীষণ সুস্বাদু হয়েছিল। রেসিপি তৈরির প্রতিটি ধাপ সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন। ধন্যবাদ ভাইয়া।
জি রেসিপিটি খেতে দারুন মজা হয়েছিল খুব মজা করে খেয়েছি আপনিও এভাবে প্রস্তুত করে দেখতে পারেন।
যেকোনো শুটকি মাছ আমার বেশ পছন্দের। আর ছুরি শুটকি হলে তো কথাই নেই। আপনার রেসিপিটি দেখে এখান থেকে নিয়ে খেতে ইচ্ছে করছে। দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই মজা হয়েছে। রান্না করার ধাপ গুলো খুব সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। মজাদারও পছন্দের একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
ঠিকই বলেছেন দেখতে যেমন লোভনীয় দেখাচ্ছে খেতেও তেমন মজা হয়েছিল খুব মজা করে খেয়েছি।
আমার পছন্দের একটি খাবারের রেসিপি শেয়ার করেছেন। আলু দিয়ে ছুরি শুঁটকি মাছ ভুনা খেতে ভীষণ সুস্বাদু লাগে। গরম গরম ভাতের সাথে খেতে ভীষণ মজা লাগে। আপনার রেসিপি দেখে ভীষণ ভালো লাগলো। চমৎকার ভাবে ধাপসমূহ দেখিয়েছেন ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া।
শুটকি মাছ আপনারা খুব ফেভারিট জেনে ভালো লাগলো ।ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্য করার জন্য।
শুটকি আমার খুবই পছন্দ সেটা যেভাবে রান্না করা হোক না কেন। আপনার শুটকি রেসিপিটি দেখে মনে হচ্ছে প্লেট নিয়ে বসে পড়ি খেতে। রেসিপিটির কালার দেখে বোঝা যাচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। আলু দিয়ে ছুরি শুটকি ভুনা উফ দুর্দান্ত রেসিপি। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া এত চমৎকার একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
সত্যি খেতে অনেক মজা হয়েছিল খুব মজা করে খেয়েছি।
আপনার ভালো লেগেছে জেনে অনেক খুশি হলাম ধন্যবাদ।
আসলে কোন জিনিস পরিবারের সবাই খেতে না চাইলে সে জিনিসটি একটু কমই খাওয়া হয়। তবে আপনার আজকের আলু দিয়ে ছুরি মাছের রেসিপিটি কিন্তু আমার কাছে বেশ ভালই লেগেছে। আমিও আগে শুটকি মাছ খেতাম না কিন্তু এখন খেতে বেশ ভালোই লাগে ।আপনার রেসিপিটি বেশ লোভনীয় লাগছে। ধন্যবাদ আপনাকে শেয়ার করার জন্য।
আসলে শুটকি মাছ আমারও ফেভারিট তবে অধিকাংশ সদস্য সমস্যার কারণে মাঝে মাঝে খাওয়া হয়।
ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্য করার জন্য।
শুঁটকি মাছ আমার ভীষণ পছন্দ, তা যেভাবেই রান্না হোক না কেন।আপনি ছুরি শুঁটকি মাছ আলু দিয়ে ভুনা করলেন।ধনিয়া পাতা কুচি দেয়াতে আরো বেশি মজার হলো।রেসিপিটি খুবই লোভনীয় হয়েছে ভাইয়া।ধন্যবাদ আপনাকে মজার এই রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
ঠিকই বলেছেন ধনিয়া পাতা দিয়াতে যেমন সুগন্ধি তেমন খেতে মজাদার হয়েছিল।