আলু দিয়ে খাশির মাংসের রেসিপি // ১০% পেআউট লাজুক খ্যাঁক-কে

💖আসসালামু-আলাইকুম💖

---

---

সবাইকে শুভেচ্ছা💐 আমার বাংলা ব্লগে আপনাদের সবাইকে স্বাগতম 🥀

🌙জুমা মোবারক 🌙আজকে শুক্রবার ছুটির দিন আশাকরি আপনারা সবাই ভালো আছেন। আমিও আল্লাহর রহমতে ভালো আছি।

আমি আজকে আপনাদের সাথে শেয়ার করবো আমার প্রথম আলু দিয়ে খাশির মাংসের রেসিপি // যদিও আমি রান্না কম পারি তবুও চেষ্টা করলাম। আশাকরি আপনাদের সবার ভালো লাগবে।

---

---

"খাশির মাংসের সাথে আমি"

---

---

প্রায় অনেক দিন থেকে তেমন খাশির মাংস রান্না হয় না বাসায়। আজকে হঠাৎ আমার ওয়াইফ বলতেছে ওনাকি খাশির মাংস খাবে। পরে আমি বাজারে গেলাম। বাজারে কয়েক টা দোকান খোঁজার পড়েও খাশির মাংস পেলাম না। পড়ে আমি আমাদের বাজারের থেকে আর এক বাজারে গিয়ে খাশির মাংস কিনে নিয়ে আসলাম। ২কেজি ২৪০০শত টাকা দিয়ে। আমি মনে মনে ভাবলাম আজকে আমি খাশির মাংস রান্না রেসিপি তৈরী করবো। পড়ে আমি কাজ শুরু করলাম। চলুন খাশির মাংস রান্না রেসিপি ঘুরে দেখি.!

---

চলুন দেখা যাক খাবারটি তৈরীর করতে কি উপকরণ লাগে:-

উপকরণ	পরিমাণ।
খাসির মাংস	দেড় কেজি।
পেঁয়াজ কুচি	দুই কাপ।
আলু	বড় সাইজের ২টি।
তেল	দুই,টে:চা:।
আদা বাটা	দেড় টে:চা:।
রসুন বাটা	দেড় টে:চা:।
হলুদ গুঁড়া	এক চা-চামচ।
ধনিয়া গুড়া	এক চা-চামচ।
মরিচ গুঁড়া	এক চা-চামচ।
জিরা গুঁড়া	এক চা-চামচ।
গরম মসলা গুঁড়া	এক চা-চামচ।
লবন	স্বাদমতো।
এলাচ	৪টি।
লবঙ্গ	৪টি।
কাঁচা মরিচ	৪পিচ।
দারুচিনি	৩পিস।
তেজপাতা	৪পিচ

ধাপসমূহ

ধাপ নং:-১

আমি প্রথমেই খাশির মাংস গুলোকে পানি দিয়ে ধুয়ে ভালো ভাবে পরিষ্কার করে একটি বড় বাটিতে নেই।

আমি পেঁয়াজ মরিচ কেটে নিয়েছি। তার পরে আলু গুলোকে ভালো করে ছুলে বড় বড় কয়েক টুকরো করে কেটে নেই।

ধাপ নং:-২

আমি মাংস গুলোকে মসলা গুলো দিয়ে ভালো করে মেখে নিলাম। তার পরে আমি মাংস গুলোকে মেরেনেট করে রেখে দিলাম ১ঘন্টার জন্য। তাহলে মাংসের ভিতরে মসলা গুলো ভালো ভাবে প্রবেশ করতে পারবে। এভাবে মেরেনেট করলে মাংস রান্না বেশি সুস্বাদু হয়।

ধাপ নং:-৩

আমি চুলা জ্বালিয়ে চুলায় করাই বসিয়ে দিলাম। তার পরে তেল ঢেলে দিলাম। তেল গরম হবার পড়ে আমি আলু গুলো ঢেলে দিলাম। হালকা করে আলু গুলোকে ভেজে নিবো। আলু গুলো ভাজা হয়ে গেলে আমি উঠিয়ে নিবো।

ধাপ নং:-৪

আমি তেলের মধ্যে পেঁয়াজ, মরিচ, তেজপাতা, দারুচিনি,এলাচ, গোলমরিচ সব গুলো দিলাম। একটু ভেজে নিয়ে পড়ে ভেজে নেওয়া আলু গুলো ঢেলে দিলাম। আবারও মাংস গুলোকে ঢেলে দিয়ে সব কিছুকে এক সাথে মিশিয়ে নিলাম। এখন মিশিয়ে নিয়ে চুলায় মাংস ঠেকে রাখলাম।

ধাপ নং:-৫

এর পর মাংস গুলোকে কষি নিয়ে পরিমাণ মতো পানি দিয়ে ভালো ভাবে মাংস গুলোকে সিদ্ধ করে নিতে হবে। এভাবে আর ১৫/২০মিনিটের মধ্যেই আমার খাশির মাংসের রান্না শেষ হবে।

হয়ে গেলো আমার খাশির মাংসের রান্না। এখন শুধু পরিবেশ করতে হবে।

খাশির মাংসের সাথে আমি

সত্যি বলতে আমার খাশির মাংসের তরকারি রান্না অনেক সুন্দর হয়েছে। আপনাদের সবার দাওয়াত রইল, আমি আজকে প্রথম রান্না করলাম। অনেক সুস্বাদু হয়েছে। আশাকরি আপনাদের সবার আমার খাশির মাংসের রেসিপি ভালো লেগেছে। কমেন্ট করবেন আশাকরি জানাবেন কেমন হয়েছে। আবারও হাজির হবো আপনাদের সাথে নতুন আর একটি রেসিপি নিয়ে, ততক্ষণে সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন এবং শরীরের যত্ন নিবেন।

---

ডিভাইজ	ভিভো ওয়াই৯১আই
বিষয়	আলু দিয়ে খাশির মাংসের তরকারির রেসিপি
ফটোগ্রাফার	@limon88

---

আমার ব্লগটি ভিজিট করার জন্য আপনাকে অসংখ্য
💖ধন্যবাদ💖

---

---