||"মাটন বিরিয়ানি রান্নার রেসিপি"|| ১০% পে-আউট প্রিয় 'লাজুক খ্যাক' এর জন্য 🦊

---

---

^{"ছবি কলেজ মেকার দিয়ে তৈরি করা"}

সবাইকে আমার ব্লগে স্বাগতম🌺

আমার বাংলা ব্লগ কমিউনিটির সকলকেই আমার পক্ষ থেকে শুভেচ্ছা ও অভিনন্দন।

"ভালো থাকা মানেই স্টীমিট" আশাকরি সবাই ভালো আছেন। আজকে আমি আপনাদের সাথে শেয়ার করবো:-"মাটন বিরিয়ানি রান্নার রেসিপি" আশাকরি আপনাদের সবার ভালো লাগবে।

^{"ছবি কলেজ মেকার দিয়ে তৈরি করা"}

উপাদান	পরিমাণ
খাশির মাংস	৭০০গ্রাম।
পোলাও চিনি গুরা চাউল	৫০০গ্রাম।
পেঁয়াজ কুচি	১ কাপ।
আদা বাটা	২ টেবিল চামচ।
রসুন বাটা	২ টেবিল চামচ।
বিরিয়ানির মসলা	৩ চা চামচ।
টক দই	১/৫ কাপ।
টমেটো সস	এক টেবিল চামচ।
মরিচ গুঁড়া	১ টেবিল চামচ।
বাদাম বাটা	২চা চামচ।
কাঁচা মরিচ	৬ পিস।
গুরা দুধ	২ চা চামচ।
জিরা গুঁড়া	১চা চামচ।
লবণ	স্বাদমতো।
সরিষা তেল	পরিমাণ মতো।
রেসিপি	@limon88।

আমি সবার আগে খাশির মাংস গুলোকে ভালো ভাবে পরিষ্কার করে ধুয়ে একটি পাত্রে নিলাম। এখন আমি সব গুলো মসলা মাংসের উপরে দিলাম। এখন আমি মসলা গুলো খাশির মাংসের সাথে ভালো করে মিশিয়ে নিলাম। এখন আমি মাংস গুলো ৩০মিনিট ঢেকে রাখবো তাহলে মসলা গুলো ভালো ভাবেই মাংসের ভিতরে প্রবেশ করবে।

এখন আমি চুলার আগুন ধরিয়ে। কড়াই বসিয়ে দিলাম। কড়াই গরম হয়ে গেলে আমি সরিষার তেল কড়াইতে দিলাম। এখন পেঁয়াজ কুচি গুলো দিয়ে হালকা করে ভেজে নিবো। ভাজা হয়ে গেলে আমি খাশির মাংস গুলোকে ঢেলে দিলাম।

খাশির মাংস গুলোকে আমি ভালো করে মিশিয়ে নিলাম। এখন আমি খাশির মাংস গুলোকে ভালো করে কষিয়ে নিবো। এখন আমি ঢেকে রাখলাম

খাশির মাংস গুলোকে কষিয়ে নেওয়ার পরে।‌‌মাংসে থেকে যে পানি বের হবে। আমি সেই পানি দিয়ে রান্না শেষ করবো। একটু পরেই আমার রান্না হয়ে গেলো।

এখন আমি ভিজিয়ে রাখা পোলাও চাল গুলোকে পরিষ্কার করে পানি ঝুরিয়ে নিলাম। এখন আমি বিরিয়ানি রান্নার জন্য বিরিয়ানির পাতিল চুলায় বসিয়ে নিলাম। পাতিল গরম হয়ে গেলো তেল দিলাম।

এখন আমি পোলাও চাল গুলোকে ঢেলে দিলাম। এখন আমি চাল গুলোকে ভালো ভাবে মিশিয়ে নিয়েছি। এখন আমি ৭/১০ মিনিট চাল গুলোকে ভেজে নিবো। আমার চাল গুলোকে ভেজে নেওয়া হয়েছে।

পোলাও চাল গুলোকে ভেজে নেওয়া হয়ে গেলো। আমি এখন পরিমাণ মতো ফুটন্ত গরম পানি দিয়ে দিলাম। এখন চুলায় আগুন মিডিয়াম লো তে রেখে ১৫/২০মিনিট রান্না করবো। পোলাও চাল সিদ্ধ হয়ে গেলে। আমি এখন রান্না করা খাশির মাংস গুলোকে ঢেলে দিলাম।

এখন আমি মাংস গুলোকে পোলাও চালের সাথে ভালো করে মিশিয়ে নিলাম। কিছুক্ষণ পরেই আমার মাটন বিরিয়ানি রান্না হয়ে গেলো। আমি এখন মাটন বিরিয়ানি গুলোকে বিরিয়ানি প্লেট এ নিয়ে নিলাম এখন আমি পরিবেশন করবো।

আপনাদের সবার দাওয়াত রইল। আমার মাটন বিরিয়ানি রান্না অনেক সুস্বাদু হয়েছে। আমার মাটন বিরিয়ানি রান্না রেসিপি আপনাদের কেমন লাগলো অবশ্যই কমেন্ট করে জানাবেন। আবারও আপনাদের মাঝে হাজির হবো নতুন একটি রেসিপি নিয়ে ততক্ষণে সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন। সবাইকে ধন্যবাদ জানিয়ে বিদায় নিলাম।

📸ছবির-তথ্য🗒️

বিভাগ	রেসিপি
ডিভাইজ	ভিভো ওয়াই৯১আই
বিষয়	"মাটন বিরিয়ানি রান্নার রেসিপি"
লোকেশন	বাংলাদেশ 🇧🇩
ফটোগ্রাফার	@limon88

আমার ব্লগটি ভিজিট করার জন্য আপনাকে অসংখ্য
💖ধন্যবাদ💖