পোলাও চাউলের মজাদার পায়েস রান্না রেসিপি ১০% beneficaries @shy-fox এর জন্য

💖আসসালামু-আলাইকুম💖

---

---

"ছবিটি কলেজ মেকার দিয়ে তৈরি করা"

আমি লিমন ঢাকা বাংলাদেশ থেকে।

আপনাদের সবাইকে আমার আন্তরিক শুভেচ্ছা, আমার ব্লগে আপনাদের সবাইকে স্বাগতম 🥀

আমি আজকে আপনাদের সাথে শেয়ার করবো পোলাও চাউলের মজাদার পায়েস রান্না রেসিপি। আশাকরি আপনাদের সবার ভালো লাগবে।

---

---

---

আমরা কম বেশি সকলেই পায়েস পছন্দ করি। বিশেষ করে বাড়ির ছোট ছোট বাচ্চারা বেশি পছন্দ করে। আর কারো জন্মদিন হলে তো কোনো কথাই নেই। পায়েস থাকবেই থাকবে। তাই আমি আজকে আপনাদের মাঝে হাজির হলাম পোলাও চাউলের মজাদার পায়েস রান্না রেসিপি নিয়ে। চলুন পায়েস রান্না দেখে ফেলি। চমৎকার এই মিষ্টান্ন আপনি চাইলে তৈরীর করতে পারেন। আশাকরি আপনাদের সবার ভালো লাগবে। একটি কথা বলে রাখি শুরুর আগে এই রেসিপিটি তৈরী করার সময় এক মিনিটের জন্যও চুলায় কাছ থেকে যেতে পারবেন না। যাওয়া ঠিক হবে না। চলুন শুরু করা যাক..!

---

প্রয়োজনীয় উপকরণ:-

• বাসমতি অথবা পোলাও চালউ:-এক অথবা দেড় কাপ-(ভালো কোন সুগন্ধি চাউল হলে ভালো হয়)।

• দুধ:এক লিটার (হাফ লিটারে কিছু কিছু বেশি হতে পারে আপনি চাইলে আরও বেশি দুধ জাল দিয়ে কমিয়ে নিতে পারবেন)।

• চিনি: আপনার পরিমাণ মতো বেশি না দেওয়াই ভালো।

• দারুচিনি: কয়েক টুকরা (না থাকলে নাই)।

• এলাচ: কয়েকটা পরিমাণ মতো।

• কিসমিস: কয়েকটা পরিমাণ মতো।

• তেজপাতা:-কয়েকটা পরিমাণ মতো।

পরিবেশনের সময় আপনি চাইলে কাজুবাদাম কেটে বা ভেংগে পায়েস এর উপরে দিতে পারেন।

---

পায়েস রান্নার প্রনালী:-

ধাপ নং:-০১

আমি ২৫০গ্রাম পরিমাণ পোলাও চাউল একটা বাটিতে নিয়েছি। পরে আমি চাউল গুলোকে পানি দিয়ে ভিজিয়ে রাখি। একটু পরে আমি পানি থেকে চাউল গুলোকে আলাদা করে নেই।

ধাপ নং:-০২

আমি চুলা জ্বালিয়ে পাতিল বসিয়ে নিলাম। এখন পাতিলে ৫০০গ্রাম পরিমাণ দুধ পাতিলে ঢেলে দিলোম। এখন আমি দুধ গুলোকে নেড়েচেড়ে ফুটিয়ে নিবো।

ধাপ নং:-০৩

দুধ ফুটানো হয়ে গেলে আমি ৪০০গ্রাম পরিমাণ চিনি নিলাম একটা বাটিতে। এখন আমি দুধের মধ্যে চিনি দিয়ে দিলাম। আর সাথে তেজপাতা, দারুচিনি এলাচ দিয়ে দিলাম। এখন শুধু দুধ গুলো ভালো ভাবে মিশিয়ে নিবো।

ধাপ নং:-০৪

এখন আমি আমার ভিজানো চাউল গুলোকে পানি জয়িয়ে আমি আমার দুধের পাতিলে দিলাম। এখন সব কিছু কে ভালো করে মিশ্র করে নিতে হবে। এভাবর আমি পাতিল ঢেকে রাখবো।

ধাপ নং:-০৫

এভাবে ২০মিনিট অপেক্ষা করার পরে আমার পোলাও চাউলের মজাদার পায়েস রেসিপি রান্না করা হয়ে গেলো এখন শুধু পরিবেষন করতে হবে।

---

পরিবেশন