"ছবিটি Canva দিয়ে তৈরি"
শুভ সকাল 🌅
হ্যালো আমার বাংলা ব্লগ পরিবার। প্রথমেই সবাইকে আমার সালাম ও আদাব। কেমন আছেন সবাই? আশাকরি আপনারা সকলকেই আল্লাহর রহমতে ভালো আছেন। আমিও আলহামদুলিল্লাহ আল্লাহর রহমতে ভালো আছি। সবার সুস্বাস্থ্য কামনা করে আজকের পোস্ট শুরু করছি। আজকে আমি আপনাদের মাঝে হাজির হলাম আমার নতুন একটি ব্লগ নিয়ে। টমেটো দিয়ে মাটন কষা রেসিপি। আশাকরি আপনাদের সবার ভালো লাগবে। চলুন তাহলে শুরু করা যাক।
| উপাদান:- | পরিমাণ। |
|---|
| মাটন:- | ৫০০ গ্রাম। |
| টমেটো:- | চারটি। |
| পেঁয়াজ কুচি:- | এক কাপ। |
| আদা বাটা:- | এক চা-চামচ। |
| রসুন বাটা:- | এক চা-চামচ। |
| হলুদ গুঁড়া:- | এক চা-চামচ। |
| মরিচ গুঁড়া:- | দেড় চা-চামচ। |
| গরম মসলা গুঁড়া:- | আধা চা-চামচ। |
| কাঁচা মরিচ:- | চারটি। |
| ধনিয়া গুড়া:- | আধা চা-চামচ। |
| লবণ:- | স্বাদমতো। |
| তেল:- | পরিমাণমতো। |
- প্রথমেই আমি মাটন গুলোকে ভালো করে পানি দিয়ে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিলাম। এর পরে টমেটো পানি দিয়ে ধুয়ে ছুরি দিয়ে কেটে নিলাম। এর পরে চুলায় কড়াই বসিয়ে তেল গরম করে নিলাম। এবার আমি পেঁয়াজ কুচি দিয়ে হালকা করে ভেজে নিলাম। তার পরে আদা বাটা রসুন বাটা ভালো করে মিশিয়ে ভেজে নিলাম। সামান্য পরিমাণ পানি দিয়ে দিলাম। এর পরে মসলা গুঁড়া দিয়ে মিশিয়ে নিলাম।
- মসলা গুঁড়া গুলোকে ভালো করে মিশিয়ে নিলাম। এর পরে আমি আস্তে আস্তে মসলা গুলোকে ভালো করে কষিয়ে নিলাম। এর পরে কেটে রাখা টমেটো গুলোকে দিয়ে দিলাম। এর পরে টমেটো গুলোকে ভালো করে মিশিয়ে নিলাম। তার পরে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখলাম।
- কিছুক্ষণ পর ঢাকনা খুলে নেড়েচেড়ে নিলাম। তার পরে টমেটো কষিয়ে নেওয়া পর। এবারে আমি পরিষ্কার করে রাখা মাটন গুলোকে দিয়ে দিলাম। তার পরে সব গুলো কে ভালো করে মিশিয়ে নিলাম। এবার আমি ঢাকনা দিয়ে ঢেকে রাখলাম।
- কিছুক্ষণ পর ঢাকনা খুলে নেড়েচেড়ে নিলাম। এর পরে মাটন গুলোকে ভালো করে কষিয়ে নিলাম। এর পরে সামান্য পরিমাণ পানি দিয়ে দিলাম। কিছুক্ষণ রান্না করে নেওয়ার পর এবার আমি কয়েকটি কাঁচা মরিচ দিয়ে হালকা করে নেড়েচেড়ে নিলাম। কিছুক্ষণ রান্না করে নেওয়ার পর দেখলাম ঝোল শুকিয়ে গেছে। এই পর্যায়ে আমি এখানে রান্না শেষ করলাম।
- টমেটো দিয়ে মাটন কষা রেসিপি রান্না করা হয়েছে। এবার আমি পরিবেশন করার জন্য বাটিতে উঠিয়ে নিলাম। এভাবে মাটন কষা রান্না করলে খেতে ভীষণ সুস্বাদু লাগে। আমাদের বাসায় সবাই খেতে পছন্দ করেন। আমি তো জমিয়ে খেয়েছিলাম। আমি আমার মতো করে রেসিপি পরিবেশন করার চেষ্টা করেছি। আশাকরি আপনাদের সবার ভালো লেগেছে। কেমন লাগলো অবশ্যই জানাবেন। আপনাদের সবার সহযোগিতা কামনা করছি। আশাকরি আপনারা সকলকেই পাশে থাকবেন ইনশাআল্লাহ। আজকের মতো এখানেই বিদায় নিলাম। সবাই ভালো থাকুন সুস্থ থাকুন সব সময়ই এই কামনাই করি।
| বিভাগ | রেসিপি। |
|---|
| ডিভাইজ | realme 9 |
| বিষয় | টমেটো দিয়ে মাটন কষা রেসিপি। |
| লোকেশন | উত্তরখান, ঢাকা, বাংলাদেশ। |
| ফটোগ্রাফার | @limon88 |
আমি মোঃ লিমন হক। আমার স্টিমিট একাউন্ট @limon88. আমি একজন বাংলাদেশী। আমার বাড়ি নীলফামারী জেলায়। আমি এখন বর্তমানে জীবিকার তাগিদে পরিবার নিয়ে ঢাকা উত্তরায় থাকি। আমি একটি কোম্পানিতে চাকরি করছি এবং পাশাপাশি স্টিমিট এ কাজ করে আসছি। আমার ব্লগিং ক্যারিয়ার আড়াই বছর। এখন আমার সবথেকে বড় পরিচয় আমি আমার বাংলা ব্লগের একজন ভেরিফাইড মেম্বার। আমি সত্যিই গর্বিত আমার বাংলা ব্লগের সাথে থাকতে পেরে। স্টিমিট আর আমার বাংলা ব্লগ আমার জীবনের একটা অংশ হয়ে গেছে, তাই যতদিন স্টিমিট রয়েছে ইনশাআল্লাহ আপনাদের সাথেই থাকবো। ভালোবাসি পড়তে ও লিখতে ব্লগিং, ফটোগ্রাফি, মিউজিক, রেসিপি, ডাই, আর্ট আমার অনেক পছন্দের। আমি ঘুরতে অনেক ভালোবাসি। আমি একজন মিশুক ছেলে আমি সবার সাথে মিশতে ভালোবাসি। আমি আমার মতো। আল্লাহ হাফেজ 💞
মাছ,মাংস যেকোনো রান্নায় টমেটো দিয়েই আমি করে থাকি।আপনি মাটন কষা টমেটো দিয়ে করেছেন।এ ধরনের রেসিপি খেতে ভীষণ মজার হয়।টমেটোর ফ্লেভারে রেসিপিটি অনেক বেশি স্বাদের হয়।আর সিদ্ধ ও হয়ে যায় তাড়াতাড়ি। ধন্যবাদ ভাইয়া দারুন স্বাদের এই রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য।
https://twitter.com/HouqeLimon/status/1767710954903515420?t=k7c6NjJRE-r46HUIrGrSuA&s=19
বেশ ইউনিক একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। রেসিপিটা দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে। টমেটো দিয়ে এভাবে মাটন কষা রেসিপি তৈরি করে কখনো খাওয়া হয়নি। তাই এই রেসিপির টেষ্ট সম্পর্কে আমার তেমন কোন ধারনা নেই। তবে রেসিপির কালার দেখে মনে হচ্ছে খেতে ভীষণ সুস্বাদু হয়েছিলো। আপনারা সবাই নিশ্চই অনেক মজা করে খেয়েছিলেন। ধন্যবাদ এতো মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
সুচিন্তিত মতামত এর জন্য ধন্যবাদ ভাই। শুভ কামনা রইল ❣️
খুবই লোভনীয় একটা রেসিপি তৈরি করেছেন ভাইয়া। এ ধরনের রেসিপি খেতে খুবই সুস্বাদু হয়ে থাকে। আপনি খুবই সুন্দরভাবে টমেটো দিয়ে মাটন কষা রেসিপি আমাদের মাঝে উপহার দিয়েছেন। রেসিপি কালার দেখে মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছিল। সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ।
টমেটো দিয়ে মাটন কষা রেসিপি সত্যিই দেখতে খুব লোভনীয় দেখাচ্ছে।
এভাবে যদিও কখনো রেসিপি প্রস্তুত করে খাওয়া হয়নি টমেটো দিয়ে তবে আপনার প্রস্তুত প্রণালী এবং ফটোগ্রাফি দেখে বোঝা যাচ্ছে খেতে খুবই সুস্বাদু ছিল।
আজকে আপনি আমার পছন্দের রেসিপি পোস্ট শেয়ার করেছেন। আমি মাটন খেতে ভালোবাসি। গরম ভাতের সঙ্গে খেলে অনেক মজা লাগে। টমেটো দিয়ে মাটন কষা রেসিপির রন্ধন প্রক্রিয়া ধাপে ধাপে আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। গুছিয়ে উপস্থাপনা করেছেন যে কেউ চাইলে সহজভাবে রান্না করতে পারবে। পরিবার নিয়ে খুব জমিয়ে খেয়েছেন জেনে বেশি ভালো লাগলো।
টমেটো দিয়ে মাটক কষা কোনদিন খাওয়া হয়নি তবে ভীষণ লোভনীয় লাগছে আপনার রেসিপিটি দেখে।মাটন আমার খুব প্রিয় আর যদি আপনার মতো মাটনের রেসিপি করে খাওয়া হয় তাহলে তো দারুণ লাগে খেতে।ধাপে ধাপে চমৎকার করে টমেটো দিয়ে মাটন কষার পদ্ধতি শেয়ার করেছেন আপনি।ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মাটন কষা রেসিপিটি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
টমেটো দিয়ে চমৎকারভাবে মাটন কষা রেসিপি তৈরি করেছেন ভাইয়া। এই ধরনের রেসিপি গুলো খেতে কিন্তু দারুন লাগে। রন্ধন প্রণালীটি খুব সুন্দর ভাবে আমাদের দেখিয়েছেন। যারা এভাবে রান্না করতে জানে না, তারা নিশ্চয়ই আপনার পোস্টটি দেখে শিখে নেবে। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
আপনার গঠনমূলক মন্তব্য পেয়ে খুশি হলাম ধন্যবাদ আপনাকে আপু।
টমেটো দিয়ে মাটন কষা রেসিপি এগুলো খেতে ভীষণ ভালো লাগে। টমেটো দিয়ে যে কোন কিছু রান্না করলে বেশ দারুন ভাবে জমে ওঠে। প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দর করে উপস্থাপনা করেছেন। এই ধরনের রান্না করার জন্য অনেক দক্ষতা লাগে। আপনি একজন দক্ষতা সম্পন্ন মানুষ। ভালো লাগলো অনেক সুন্দর করে তুলে করেছেন।