ভাজা পিঠা রেসিপি
আসসালামু আলাইকুম বন্ধুরা। কেমন আছেন সবাই? আশা করি সবাই ভালই আছেন। আমিও ভাল আছি আলহামদুলিল্লাহ।
আজকে আমি আপনাদের সাথে একটি রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি। রেসিপি টি হচ্ছে ভাজা পিঠা বানানোর রেসিপি। আশা করি আপনাদের ভালই লাগবে। চলুন শুরু করা যাক।
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| চাউলের গুড়া | ২৫০ গ্রাম |
| ময়দা | ১০০ গ্রাম |
| চিনি | পরিমাণ মত |
| লবণ | পরিমাণ মত |
| নারিকেল কোড়ানো | ৩ টেবিল চামচ |
| বেকিং পাওডার | ২ চা চামচ |
| পানি | পরিমাণ মত |
প্রস্তুতপ্রনালী
প্রথমে একটি বাটিতে ২৫০ গ্রাম চাউলের গুড়া ও ১০০ গ্রাম ময়দা পরিমাণ মত পানি দিয়ে ভাল করে মিশিয়ে নেই। তারপর পরিমাণ মত চিনি এবং লবণ মিশ্রণ করি। এখন মিশ্রণ টি ভাল করে মিশিয়ে ৩ থেকে ৪ ঘন্টা রেখে দিতে হবে।
তিন চার ঘন্টা পরে মিশ্রণটি বের করে ভাজার আগে ৩ টেবিল চামচ নারিকেল কোড়ানি ও ২ চা চামচ বেকিং পাওডার দিয়ে আরেকবার ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে।এরপর পছন্দ মত সাইজে গোল আকৃতি করে গরম তেলে ছেড়ে দিতে হবে।
একটা লালটে ভাব আসার আগ পর্যন্ত ভাল করে ভাজতে হবে, তা না হলে খুব একটা মুচমুচে হবে না। ভাজা হয়ে গেলে একটি প্লেটে বা ট্রেতে উঠিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে।যেহেতু আমি মিষ্টি পছন্দ করি তাই চিনির পরিমাণ বেশি দিয়েছিলাম তবে আপনারা নিজের পছন্দ মত চিনি, লবণ দিতে পারেন।
ব্যাস। গরম গরম ভাজা পিঠা প্রস্তুত। আপনারা বাড়িতে ট্রাই করে দেখতে পারেন। আশা করি ভালই লাগবে। আজ এই পর্যন্তই। আবার দেখা হবে। সবাই ভাল এবং সুস্থ থাকবেন।
| ফটোগ্রাফার | @labib2000 |
|---|---|
| ডিভাইস | স্যামসাং এ৭০ |
ধন্যবাদ
@labib2000
বাঙালির অতি পরিচিত স্বাদের রেসিপি । ভালো হয়েছে। শুভেচ্ছা নিবেন।
ধন্যবাদ আপনার মতামতের জন্য।
এই পিঠা টা আমার খুবই প্রিয়। এই পিঠাকে আমাদের এলাকায় পাকোয়ান পিঠা বলে।
জি ভাই। জায়গা ভেদে ভিন্য ভিন্য নাম আছে অনেক এই পিঠার
এটা আমার পছন্দের একটি রেসিপি, পিঠাটি আমার বেশ ভালো লাগে। তবে রেসিপি শেয়ার করার পূর্বে নিয়মগুলোর ব্যাপারে সচেতন হওয়ার অনুরো করছি। নিময়গুলো দেখে নিন-
https://steemit.com/hive-129948/@rme/last-updated-rules-of-amar-bangla-blog-community
আপনার মতামতের জন্য ধন্যবাদ ভাই। পোস্টে কোন ভুল ত্রুটি থাকলে জানাবেন কি একটু কষ্ট করে?!
এই পিঠাটা খুবই ভালো লাগে।ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য।