মজাদার আলুর চপ রেসিপি||১০% বেনিফিসিয়ারী 🦊 এনার জন্য
আসসালামু আলাইকুম আমার বাংলা ব্লগের সকল বন্ধুরা। সকলে কেমন আছেন? আশা করছি সবাই মহান আল্লাহর অশেষ রহমতে অনেক ভাল আছেন। আমিও ভাল আছি আলহামদুলিল্লাহ।
আলুর চপ কার না পছন্দ! বাইরে গেলে প্রায়ই খাওয়া হয়ে থাকে। তবে করোনাকালীন সময়ে তেমন খাওয়া হয় নি বাইরের খাবার। যার ফলে বাইরের ভাজাপোড়া খাবার না খাওয়ার একটা অভ্যাসে পরিণত হয়ে গিয়েছে। তবে এসব খাবার মাঝেমধ্যে তো খেতে ইচ্ছা করে। তাই আজ বাড়িতে আলুর চপ বানানোর একটা চেষ্টা নিলাম। সেই সাথে চিন্তা করলাম রেসিপিটিও আপনাদের সাথে শেয়ার করে ফেলি। চলুন তাহলে শুরু করা যাক।
উপকরণ:-
| মরিচ | ৪ টি |
|---|---|
| পেঁয়াজ | ২ টি |
| আলু | ১০ টি ছোট সাইজের |
| বেসন | ৪ টেবিল চামচ |
| রসুন বাটা | ১ চা চামচ |
| হলুদের গুঁড়া | হাফ চা চামচ |
| মরিচের গুঁড়া | হাফ চা চামচ |
| বেকিং পাউডার | হাফ চা চামচ |
| পাসফোরন গুঁড়া | হাফ চা চামচ |
| লবণ | পরিমাণ মত |
| পানি | পরিমাণ মত |
| তেল | ৩ টেবিল চামচ |
প্রস্তুত প্রণালীঃ-
ধাপ ১
প্রথমে মরিচ ও পেঁয়াজ কুচি করে কেটে চুলায় ভেজে নিতে হবে। ভেজে নিয়ে একটি পাত্রে রাখি ও এক চা চামচ লবণ নিয়েছি।
ধাপ ২
এখন আলুগুলো প্রেসার কুকারে সিদ্ধ করে নিয়ে একটি পাত্রে রেখেছি।
ধাপ ৩
এখন আলোগুলোর খোসা ছাড়িয়ে নিতে হবে।
ধাপ ৪
এখন পেঁয়াজ ও মরিচ ভালো করে মিশিয়ে নেই।
ধাপ ৫
এখন পেঁয়াজ ও মরিচের সাথে আলু গুলো দিয়ে ভালো করে চটকে মিশিয়ে নিতে হবে।
ধাপ ৬
এখন আলু গুলো ভালো করে মিশিয়ে নেওয়ার পর চপের আকৃতি দিতে হবে।
ধাপ ৭
এখন একটি পাত্রে ৪ টেবিল চামচ বেকিং পাউডার নিতে হবে।
ধাপ ৮
এখন পরিমাণমতো লবণ দেই।
ধাপ ৯
এখন হাফ চা চামচ পাসফোরণ এর গুঁড়া দিতে হবে।
ধাপ ১০
এখন হাফ চা চামচ বেকিং পাউডার দিতে হবে।
ধাপ ১১
এখন ১ চা চামচ রসুন বাটা দেই।
ধাপ ১২
এখন পরিমাণমতো পানি দিয়ে মেখে নিয়ে হাফ চা চামচ মরিচের গুঁড়া দিতে হবে।
ধাপ ১৩
এখন হাফ চা চামচ হলুদ গুঁড়া দিয়ে আরো ভালো করে মাখাই।
ধাপ ১৪
এখন চপের আকৃতি করা ডো গুলো বাটিতে ভালো করে মেখে নিয়ে চুলায় গরম তেলে দিয়ে দিতে হবে।
ধাপ ১৫
এখন চপ গুলো ভালো করে এপিঠ ওপিঠ ঘুরিয়ে নিয়ে ভেজে নিতে হবে।
ব্যাস।মজাদার আলুর চপ প্রস্তুত।
আশা করি আমার আজকের রেসিপি টি আপনাদের পছন্দ হয়েছে। আজ এখানেই শেষ করছি। তবে শীঘ্রই আবার অন্য কোন পোস্টে দেখা হবে। সবাই সুস্থ ও নিরাপদে থাকবেন।
| ডিভাইস | স্যামসাং এ৭০ |
|---|
ধন্যবাদ সবাইকে
@labib2000
সত্যি বলতে ভাইয়া আলুর চপ খেতে হেবি সুন্দর লাগে। আপনি অত্যন্ত সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে পরিবেশন করেছেন। প্রতিটি ধাপ ছিল অনেক সুন্দর যা দেখার মত। আপনার জন্য শুভ কামনা রইলো ভাইয়া।
ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্য করার জন্য।
আলুর চপ গুলো বেশ ভালো হয়েছে। প্রতিটা ধাপ।সুন্দর।করে ব্যাখ্যা করেছেন। দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক খেটেছেন পোস্ট এর পিছনে। আপনার জন্য শুভ কামনা রইলো ভাই।
ধন্যবাদ ভাই মন্তব্য করার জন্য।
অনেক লোভনীয় হয়েছে ভাইয়া। আমি প্রায় প্রতিদিন বানাই, আমার অনেক পছন্দ। অসংখ্য ধন্যবাদ এতো মজার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
অনেক ধন্যবাদ আপু মতামত করার জন্য।
প্রথমেই বলবো আলুর চপ হচ্ছে দাদার খুব প্রিয়। জানেন তো এটা?
আর আলুর চপ আমার ও অনেক বেশি প্রিয়। তবে লোভ লাগছেনা আজ। কারণ একটু আগেই আলুর চপ দিয়ে ভাত খেলাম।
ভালো হয়েছে রেসিপিটা।
ধন্যবাদ আপু।
রমযান মাসে প্রচুর খাই। আমার খুব পছন্দ। রাস্তায় কোথাও দেখলে খাবোই আমি আলুর চপ। খুব সুন্দর ভাবে রেসিপিটা শেয়ার করেছেন অনেক অনেক ধন্যবাদ।
ধন্যবাদ ভাইজান মূল্যবান মতামত করার জন্য।
আলুর চপ গুলো বেশ ভালো হয়েছে। প্রতিটা ধাপ।সুন্দর।করে ব্যাখ্যা করেছেন।অনেক লোভনীয় হয়েছে ভাইয়া। এটা আমার খুব পছন্দের।
অনেক ধন্যবাদ আপনাকে।
এই আলুর চপ খেতে অনেক টেস্ট লাগে। আমি বাহিরে গেলে এই খাবারগুলো খেয়ে থাকি। যেহেতু আপনি পর্যায়ক্রমে এই খাবারগুলো আমাদের সামনে দেখালেন এখন থেকে বাসায় তৈরি করার চেষ্টা করব।
অবশ্যই চেষ্টা কইরেন ভাই। শুভকামনা রইল।
অবশ্যই ভাই। কেননা ভাজাপোড়া হচ্ছে আমার প্রিয় খাবার
ভাইয়া তোমার আলুর চপগুলো দেখতে খুব লোভনীয় হয়েছে। খেতেও নিশ্চয় অনেক মজা হয়েছে। আর রেসিপিটা খুব সহজেই তৈরি তা বোঝা যাচ্ছে। ধন্যবাদ এমন সহজ এবং মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্য করার জন্য।
তেলে ভাজি আলুর চপ এমন কোনো ব্যাক্তি নেই যে অপছন্দ করবে।তবে বাইরের বানানো আলুর চপ অনেক সময় অসাস্থকর হয়ে থাকে।আপনি বাসায় বানানোর বেশ সুন্দর একটি রেসিপি উপস্থাপন করেছেন।শুভ কামনা।
ধন্যবাদ ভাই। শুভকামনা রইল।
আসলে আমার ফাস্টফুড খেতে অনেক ভালো লাগে। তারপর যদি সেটা হয় আলুর চপ তাহলে তো কোন কথাই নেই। আপনার রেসিপি দেখে আমার খুব ভালো লেগেছে। ছবি দেখে বোঝা যাচ্ছে আপনার রেসিপিটা অনেক টেস্টি হবে। গঠন মূলক পোস্ট করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।
আপনাকেও ধন্যবাদ মতামত করার জন্য।