কাতল মাছ রান্নার রেসিপি||১০% বেনিফিসিয়ারী @shy-fox
আসসালামু আলাইকুম বন্ধুরা। সবাই কেমন আছেন? আশা করছি সকলে ভাল এবং সুস্থ আছেন। আমি মোটামুটি ভাল আছি আলহামদুলিল্লাহ।
আজ আপনাদের সাথে একটি রেসিপি শেয়ার করবো। কাতল মাছ রান্নার রেসিপি। অন্যান্য মাছের তুলনায় কাতল মাছ আমার বেশ পছন্দের একটি মাছ। চলুন তাহলে আর কথা না বাড়িয়ে শুরু করা যাক।
উপকরণ
| মাছ | ৮০০ গ্রাম |
|---|---|
| আদা বাটা | ১ টেবিল চামচ |
| পেঁয়াজ বাটা | ৩ টেবিল চামচ |
| রসুন বাটা | ১ টেবিল চামচ |
| লবণ | পরিমাণ মত |
| মরিচের গুঁড়া | ১.৫ চা চামচ |
| হলুদের গুঁড়া | ২ চা চামচ |
| জিরার গুঁড়া | ১ চা চামচ |
| পেঁয়াজ কুচি | পরিমাণ মত |
| আলু ও বেগুন | ৩ টি করে |
প্রস্তুত প্রণালী:-
ধাপ ১
প্রথমে কাটা মাছগুলো ধুয়ে পরিষ্কার করে নিয়ে একটি পাত্রে রাখি।
ধাপ ২
এবার একটি পাত্রে আদা ,রসুন ও পেঁয়াজ বাটা নিয়েছি।
ধাপ ৩
অপর একটি পাত্রে লবণ, হলুদ,মরিচের গুঁড়া ও জিরার গুঁড়া নিয়েছি।
ধাপ ৪
এবার চুলায় সামান্য তেলে পেঁয়াজ কুচি গুলো দিয়ে দেই এবং সামান্য ভেজে নেই।
ধাপ ৫
 |  |
|---|
এবার আদা ,রসুন বাটা এবং লবণ,হলুদ,মরিচের গুঁড়া দিয়ে দিতে হবে।
ধাপ ৬
মিশ্রণ টি ভাল করে নেড়ে নেড়ে মিশিয়ে নেই।
ধাপ ৭
এবার মাছ গুলো দিয়ে দিতে হবে।
ধাপ ৮
মাছগুলো মসলার সাথে ভাল করে মিশিয়ে নিতে হবে।
ধাপ ৯
এবার মাছগুলো কষিয়ে নিতে হবে।
ধাপ ১০
কষানো হয়ে গেলে মাছগুলো উঠিয়ে নিয়ে একটি পাত্রে রাখি।
ধাপ ১১
এবার আলু ও বেগুন গুলো চুলায় দিয়ে দেই।
ধাপ ১২
কিছু পেঁয়াজ কুচি এবং মরিচ কুচি দিয়ে দেই।
ধাপ ১৩
মিশ্রণ টি পুনরায় ভাল করে মিশাই।
ধাপ ১৪
এবার মাছগুলো আবার দিয়ে দেই।
ধাপ ১৫
এবার পরিমাণ মত পানি দিয়ে দিতে হবে।
ধাপ ১৬
এখন ১ চা চামচ জিরার গুঁড়া দিয়ে দেই এবং হালকা নেড়ে নিয়ে ৩০ মিনিটের মত ঢেকে রান্না করি।
ধাপ ১৭
রান্না হলে গেলে একটি পাত্রে গরম গরম পরিবেশন করি।
এই ছিল আমার আজকের আয়োজন। আশা করি রেসিপি টি আপনাদের ভাল লেগেছে। এখানেই বিদায় নিচ্ছি আজ। সময় নিয়ে পোস্ট টি পড়ার জন্য সবাইকে ধন্যবাদ।
সুন্দর হয়েছে ভাইয়া আপনার কাতলা মাছের রেসিপি। রেসিপিটি রং অত্যন্ত সুন্দর হয়েছে দেখে মনে হচ্ছে সবকিছু খুব পারফেক্ট ভাবে দিয়েছেন। এছাড়াও আপনি পোষ্টটি খুব দারুণ ভাবে করেছেন সবকিছু গুছিয়ে লিখেছেন সবকিছু মিলিয়ে অত্যন্ত ভালো মানের একটি পোস্ট আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন। আপনার জন্য অনেক শুভেচ্ছা রইলো ভাইয়া।
আপনাকে ধন্যবাদ মন্তব্য করার জন্য। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
আমিও বাসায় মাঝেমধ্যে এভাবে আলু বেগুন দিয়ে কাতল মাছ রান্না করি। খেতে মজাই লাগে। আপনার কাতল মাছ রান্না টা দেখে মনে হচ্ছে খুব সুস্বাদু হয়েছে। তাছাড়া আপনি খুব সুন্দর ভাবে রান্নার পদ্ধতি উপস্থাপন করেছেন। যা দেখে বোঝা যাচ্ছে রান্নাটা কতটা মজাদার হয়েছে। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
ধন্যবাদ আপনাকে। সাথেই থাকবেন।
কাতল মাছের রেসিপিটা খুবই সুন্দর হয়েছে। দেখে খুবই সুস্বাদু মনে হচ্ছে। তাই বারবার খেতে ইচ্ছা করছে। আপনার উপস্থাপনা খুবই সুন্দর ছিল। আপনার জন্য শুভেচ্ছা রইলো।
ধন্যবাদ আপনাকে মতামত করার জন্য। শুভকামনা রইল।
কাতল মাছ আমার খুবই পছন্দের একটি মাছ।এই মাছটি আমি খুবই পছন্দ করি।আপনার রান্নাটা দারুন হয়েছে।দেখে বোঝা যাচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে।আমার তো খেতে মন চাইছে।ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।আপনার জন্য শুভকামনা।
ধন্যবাদ আপনাকে।
আপনার কাতল মাছের রেসিপি টা খুবই সুন্দর হয়েছে। দেখে মনে হচ্ছে খুবই সুস্বাদু হয়েছে। উপস্থাপনাটা খুব ভালো ছিল। এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
অনেক ধন্যবাদ আপনাকে আপু মতামত করার জন্য।
আলু ও বেগুন দিয়ে কাতল মাছ আমার কাছে খুবই ভালো লাগে ।খাবারটি খেতে অন্যরকম একটা মজা লাগে আপনার খাবারটি দেখে মনে হচ্ছে খুবই মজা হয়েছে ।খুব সুন্দর ভাবে আপনি রেসিপিটি ধাপে ধাপে তৈরি করেছেন। আপনার জন্য অনেক শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ আপু সুন্দর মতামত করার জন্য।
ভাইয়া দারুণ সুস্বাদু একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন।
কাতল মাছের রেসিপি তাও আবার আমার খু খুব প্রিয় দুইটি সবজি দিয়ে আলু আর বগুণ😋😋।
দেখেই মনে হচ্ছে অনেক টেস্টি হয়েছে।খুব সুন্দর লিখেছেন প্রতিটি ধাপ অনেক সুন্দর হয়েছে।
অসংখ্য ভাইয়া এতো টেস্টি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
অনেক ধন্যবাদ আপু মন্তব্য করার জন্য।
কাতল মাছের রেসিপি অনেক সুন্দর হয়েছে ভাইয়া ।আমার কাতল মাছের মাথা অনেক ভালো লাগে। আমি ছোটবেলা থেকেই মাছের মধ্যে কাতল মাছ বেশি পছন্দ করি । আপনার আন্না অনেক সুন্দর হয়েছে ।উপস্থাপনা দারুন।
অনেক ধন্যবাদ আপু সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য। শুভেচ্ছা রইল আপনার জন্য।
কাতলা মাছ আর রেসিপি টি অনেক সুন্দর হইছে।আপনি অনেক সুন্দর ভাবে এটি উপস্থাপন করেছেন।ধন্যবাদ আপনার এত সুন্দর রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্য করার জন্য।
আহহ ভাইয়া কালার টা যা হয়েছে নাহ😛😋😋
দেখতে খুবই লোভনীয় হয়েছে আপনার রেসিপি টি। ধন্যবাদ আপনাকে আমাদের মাঝে এটি শেয়ার করার জন্য
অনেক ধন্যবাদ আপনাকে আপু।