শিং মাছের তরকারি রেসিপি || ১০% বেনিফিসিয়ারি @shy-fox
আসসালামু আলাইকুম বন্ধুরা। সবাই কেমন আছেন? আশা করি সকলে আল্লাহর রহমতে অনেক ভাল আছেন। আমিও ভাল আছি আলহামদুলিল্লাহ।
আজ আমি আপনাদের সাথে শিং মাছের তরকারির রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি। আশা করি পোস্ট জুড়ে সাথেই থাকবেন। চলুন শুরু করা যাক।
উপকরণ
| মাছ | ৫০০ গ্রাম |
|---|---|
| লবণ | পরিমাণ মত |
| হলুদ গুড়া | ২ চা চামচ |
| লাল মরিচের গুড়া | ২ চা চামচ |
| আদা বাটা | ১ টেবিল চামচ |
| রসুন বাটা | ১ টেবিল চামচ |
| পেয়াজ বাটা | ৩ টেবিল চামচ |
| আলু ও বেগুন | ২ টি করে |
| তেল | ৩ টেবিল চামচ |
| পানি | পরিমাণ মত |
প্রস্তুতপ্রণালী
প্রথমে মাছ গুলো ধুয়ে নিয়ে ঘষে পরিস্কার করে নেই।
এখন মাছগুলো কেটে নিতে হবে।
একটি পাত্রে লবণ,হলুদ ও মরিচের গুড়া, আদা,রসুন ও পেয়াজ বাটা নিয়ে রাখি।
কড়াই তে পরিমাণ মত তেল দিয়ে পিয়াজ কুচি গুলো দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নিতে হবে।
এখন মসলা ও বাটা দিয়ে ভাল করে নেড়ে মিশিয়ে নিতে হবে।
মিশ্রণ টি ভাল করে মিশিয়ে নেওয়ার পর মাছগুলো দিয়ে দিতে হবে।
মাছগুলো মিশ্রণে দিয়ে ভাল করে নাড়তে হবে।
এখন পরিমাণমত পানি দিয়ে মাছগুলো কে কষিয়ে নিতে হবে।
মাছগুলো কষানো হয়ে গেলে উঠিয়ে একটি পাত্রে রাখি।
এখন কাটা আলু ও বেগুন এর সাথে কয়েকটি কাচা মরিচ ও কিছু পেয়াজ কুচি দিয়ে দেই।
সামান্য পানি দিয়ে কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করে সিদ্ধ করে মাছগুলো পুনোরায় দিয়ে দিতে হবে।
উপর দিয়ে কিছু জিড়ার গুড়া দিয়ে ঢেকে দিয়ে ২০ মিনিট এর মত জাল দিতে হবে।
মিনিট ২০ পরে রান্না হয়ে গেলে একটি পাত্রে উঠিয়ে নেই।
আশা করি রেসিপি টি আপনাদের ভাল লেগেছে। এতক্ষণ সাথে থাকার জন্য ধন্যবাদ।
| ডিভাইস | স্যামসাং এ৭০ |
|---|
আবারো ধন্যবাদ সবাইকে।
শিং মাছগুলো বেশ বড় সাইজের দেখে মনে হচ্ছে। আর বেগুন দিয়ে শিং মাছ সব সময়ই স্বাদের হয়। দেখে মনে হচ্ছে আপনারা ঝোল খুব বেশী পছন্দ করেন। যদিও ছোট বেলায় আম্মুর কাছে শুনেছি শিং মাছের ঝোল নাকি শরীরে রংক্ত বৃদ্ধিতে সহায়তা করে। যাইহোক, খুব সুন্দর রান্না করেছেন। ধন্যবাদ
হ্যা ভাই। ঝোল খুব পছন্দের আমার। তবে রক্ত বৃদ্ধির কথা টা এই প্রথম শুনলাম আমি। ধন্যবাদ ভাই আপনাকে নতুন একটি তথ্য দেওয়ার জন্য।
যদিও আমি শিং মাছ এতটা পছন্দ করিনা। তারপরও আপনারা নাকি দেখি আমার মনে হচ্ছে অনেক মজা হয়েছে আপনার শিং মাছের রেসিপি। অনেক বেশি ঝোল দিয়ে দিয়েছেন মনে হচ্ছে তাই আমার কাছে বেশি ভালো লাগছে।
ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্য করার জন্য।
খুব সুস্বাদু একটি রেসিপি তৈরি করেছেন আপনি।খুবই সুন্দর ভাবে ধাপে ধাপে উপস্থাপন করেছেন।দেখে মনে হচ্ছে খুব সুস্বাদু হয়েছে।অনেক ধন্যবাদ আপনাকে আপনার রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।শুভ কামনা রইলো আপনার জন্য।
অনেক ধন্যবাদ আপনাকে মতামত শেয়ার করার জন্য।
বেগুন আর আলু দিয়ে শিং মাছ তো খুবই মজা হয়, তরকারির কালারটাও হয়েছে দারুন।এই মাছ আমার অনেক পছন্দের, অনেক ধন্যবাদ সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য ।
আপনাকেও ধন্যবাদ সময় নিয়ে পড়ার জন্য।
শিং মাছগুলো দেখতে খুব তরতাজা লাগছে।
শিং মাছ রক্তের জন্য খুব ভালো,ডাক্তার বললো আরকি।
আপনার রেসিপি দেখে খুব ভালো লাগলো, মনে হচ্ছে খুব মজা হয়েছে।
রান্নাটা খুব সুন্দর হয়েছে।
অনেক ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মতামত করার জন্য। শুবেচ্ছা রইল।
আপনি খুব সুন্দর শিং মাছের রেসিপি তৈরি করেছেন সুন্দর করে ধাপে ধাপে বর্ণনা করেছেন শিং মাছগুলা খেতে অনেকটা টেস্টি হয় আর আপনি যেভাবে ফটোগুলা উঠেছেন আর রেসিপি টা সাজায় তৈরি করেছেন মনে হচ্ছে খেতে আরো অনেক টেস্ট হবে আপনার জন্য শুভকামনা রইল
রেসিপিটি আপনার ভাল লেগেছে শুনে খুশি হলাম। ধন্যবাদ ভাই।
খুব টেস্টি একটা রেসিপি তৈরি করেছেন ভাই শিং মাছ আমাদের জন্য খুবই উপকারী একটা মাছ আমি আমার মায়ের কাছে ছোটবেলায় শুনেছিলাম শিং মাছের ঝোল খেলে নাকি রক্ত হয়। ধন্যবাদ আপনার রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য
অনেক ধন্যবাদ আপনাকে ভাই সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য। ঝোল খেলে রক্ত বাড়ার বিষয় টা নতুন জানতে পারলাম।
রেসিপিটা খুব সুন্দর হয়েছে এবং উপস্থাপনাটা ভালো ছিল। শুভ কামনা রইল।
ধন্যবাদ ভাই। শুবেচ্ছা রইল আপনার জন্য।
শিং মাছের রেসিপি টা আমার অনেক ভালো লেগেছে। আপনি অনেক সুন্দর ভাবে আমাদের মাঝে পরিবেশন করেছেন। মনে হচ্ছে এখনি খেয়ে নিয়ে অনেক ভালো হয়েছে।
অনেক ধন্যবাদ ভাই মতামত করার জন্য। শুভকামনা নিবেন।
মাছটি অসুস্থ রোগীদের আশীর্বাদ ও বলে। খুবই উপকারী মাছ সিং মাছ। দুঃখের বিষয় আমি সিং মাছ খায় না। অনেক সুন্দর হয়েছে রেসিপি। শুভেচ্ছা রইলো।
ধন্যবাদ আপনাকে মন্তব্য করার জন্য।