চিংড়ি মাছের তরকারি রেসিপি|| ১০% বেনিফিসিয়ারি @shy-fox
আসসালামু আলাইকুম আমার বাংলা ব্লগের বন্ধুরা। সকলে কেমন আছেন? আশা করি সবাই আল্লাহর রহমতে অনেক ভাল এবং সুস্থ আছেন। আমিও ভাল আছি আলহামদুলিল্লাহ।
আজ আমি আপনাদের সাথে আমার পছন্দের ও মজার একটি রেসিপি শেয়ার করব। চিংড়ি মাছের তরকারির রেসিপি।চিংড়ি মাছ কার না পছন্দ। এটি আমার অনেক পছন্দের একটি মাছ। বাজার করতে গেলে যেন চিংড়ি মাছ না নিলেই নয়। চলুন তাহলে শুরু করা যাক আর কথা না বাড়িয়ে।
উপকরণ
| চিংড়ি | ৩০০ গ্রাম |
|---|---|
| পেঁয়াজ বাটা | ২ টেবিল চামচ |
| আদা বাটা | ১ চা চামচ |
| রসুন বাটা | ১ চা চামচ |
| হলুদের গুঁড়া | ১ চা চামচ |
| মরিচের গুঁড়া | ১ চা চামচ |
| জিরার গুঁড়া | ১ চা চামচ |
| লবণ | ১ চা চামচ |
| আলু | ২ টি |
| লাউ | পরিমাণ মত |
| তেল | ১ টেবিল চামচ |
| পানি | পরিমাণ মত |
প্রস্তুতপর্ণালী
ধাপ ১
প্রথমে চিংড়িগুলো ধুয়ে পরিস্কার করে নিয়ে একটি পাত্রে রাখি।
ধাপ ২
আরেকটি পাত্রে পেঁয়াজ, আদা, রসুন বাটা, লবণ,হলুদ ও মরিচের গুঁড়া নিয়ে রাখি।
ধাপ ৩
আরেকটি পাত্রে দুইটি আলু ও লাউ পরিমাণ মত কেটে নিয়ে রাখি এবং একটু ধনিয়ার পাতা দেই।
ধাপ ৪
চিংড়িগুলোকে সামান্য পরিমাণ লবণ ও হলুদের গুঁড়া দিয়ে ভাল করে মাখিয়ে নিতে হবে।
ধাপ ৫
এখন একটি কড়াই তে ২ টেবিল চামচ তেল দিয়ে চিংড়ি গুলো দিয়ে দিতে হবে।
ধাপ ৬
কিছুক্ষণ ভেজে নেওয়ার পর সকল মসলা ও বাটা দিয়ে ভাল করে মিশাতে হবে।
ধাপ ৭
ভাল করে নেড়ে নেড়ে চিংড়ির সাথে মসলা গুলো মিশাই।
ধাপ ৮ ও ৯
এখন কষিয়ে নেওয়ার জন্য কড়াইয়ে সামান্য পানি দিয়ে তরকারি গুলো দিয়ে দেই।
ধাপ ১০
তরকারি দেওয়া হয়ে গেলে কিছু পেঁয়াজ কুচি ও কাচা মরিচ কুচি দিয়ে দেই উপরে। এখন পরিমাণ মত পানি দিয়ে ঢেকে দিয়ে রান্না করতে হবে ৩০ মিনিটের মত।
ধাপ ১১
ঢেকে দেওয়ার আগে ১ চা চামচ জিরার গুঁড়া মিশ্রণে দিয়ে দিই।
ধাপ ১২
২৫ থেকে ৩০ মিনিট রান্নার পর চিংড়ি মাছের তরকারি প্রস্তুত।
পরিবেশন করার পর।
আশা করি রেসিপিটি আপনাদের পছন্দ হয়েছে। আজ এই পর্যন্তই। শীঘ্রই আবার দেখা হবে সবার সাথে। সবাই সুস্থ ও নিরাপদে থাকবেন।
| ডিভাইস | স্যামসাং এ৭০ |
|---|
ধন্যবাদ সবাইকে।
আপনি খুবই সুন্দর করে চিংড়ি মাছের রেসিপি তৈরি করেছেন সেই সাথে ধাপে ধাপে ফটো তুলে সুন্দর করে বর্ণনা করেছেন শুভকামনা রইল আপনার জন্য
অনেক ধন্যবাদ আপনাকে ভাই সুন্দর মতামত করার জন্য। শুবেচ্ছা নিবেন।
খুবই সুন্দর রেসিপি হয়েছে।চিংড়ি মাছ গুলি দেখে খুবই লোভনীয় লাগছে।রান্নার ধাপ গুলি খুবই চমৎকার ভাবে তুলে ধরেছেন।ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটা রেসিপি আমাদের সঙ্গে শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ আপনাকে।
চিংড়ি মাছ আমার অনেক প্রিয় একটি মাছ এ মাসের সব রকম তরকারি আমার অনেক ভালো লাগে। রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে অনেক মজা হয়েছে। অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে এত দারুন রেসিপিটি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
আপনাকে ধন্যবাদ মন্তব্য করার জন্য।
কত বড় চিংড়ি মাছ দেখেই তো লোভ লাগছে ।তরকারীর রংটা খুব সুন্দর হয়েছে দেখেই খেতে ইচ্ছা করছে। আপনি খুব সুন্দরভাবে উপস্থাপন করেছেন ।অনেক ধন্যবাদ আপনাকে অনেক মজার একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
অনেক ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
আমার অনেক পছন্দের একটি রেসিপি বানিয়েছে ভাইয়া, চিংড়ি মাছ দিয়ে আমার যে কোন খাবারই খুবই ভালো লাগে।আর তোমার খাবারের কালার টা অনেক সুন্দর হয়েছে, উপস্থাপনা টাও অনেক ভালো হয়েছে। ধন্যবাদ তোমাকে শুভ, কামনা রইল।
আপনাকেও ধন্যবাদ সময় নিয়ে পোস্টটি পড়ার জন্য।