ভাইঝির জন্মদিনে

নমস্কার বন্ধুরা,

দেখতে দেখতে আরো এক বছর কেটে গেল। মনে হচ্ছে এই কদিন আগে আমি কলকাতায় এসেছিলাম আমার ভাইজির জন্মদিনে, দেখতে দেখতে সেটারও একটা বছর পেরিয়ে গেলো। ঠিক যেন কর্পূরের মত। সময় যে এত তাড়াতাড়ি কেটে চলেছে সেটা বোঝার উপায় পর্যন্ত নেই। ভাইজিকেই দেখুন, দেখতে দেখতে তার ১১ বছর বয়স হয়ে গেল এইতো কদিন আগে তাকে কোলে নিয়ে দোল খাওয়াতাম। আজ সে তার মায়ের উচ্চতার হয়ে গিয়েছে। যদিও প্রথমে আমার যাওয়ার ঠিক ছিলো না। সেটা আপনাদের কাছে অবাক করা কথা লাগতে পারে। খাবার নিমন্ত্রণ আর সেখানে আমি আবার নেই এটা আবার হয় নাকি। ভালো-মন্দ খাওয়ার হবে আমি সেখানে থাকবো না সেটা যেন আমারও ঠিক হজম হচ্ছিলো না। আসলে কাজের জন্য প্রথমে যাব না বা যেতে পারবো না ভেবেছিলাম। সন্ধ্যায় সেই চিন্তায় বদল আনতে হলো কারণ ফোন করে করে বারবার ওদিক থেকে জানান আসছিল যে খাসির মাংস রান্না হয়েছে।

খাসির মাংসের কথা শুনেই আমি শেষমেষ চলে গেলাম তবে যখন সেখানে পৌঁছেছি ততক্ষণে কেক কাটা থেকে শুরু করে প্রায় সমস্ত ধরনের অনুষ্ঠান শেষ। শুধুমাত্র সবাই বসে গল্পগাছা করছে এবং আড্ডা দিচ্ছে এটাই। আমি যেতেই আমার হাতে চলে এলো জন্মদিনের কেক এবং চিকেন পাকোড়া। কেক সাবরে গরমাগরম চিকেন পকোড়া গুলো মুখে পুরে দিলাম। তারপর সবার সাথে গল্প করতে করতে বেশ কিছুটা রাত হয়ে আসে খাওয়ার পাতে বসতে হলো।

আয়োজন একদম পারফেক্ট। স্যালাড সাথে মাছের কাটলেট তারপর ফ্রাইড রাইস সাথে ঝাল ঝাল খাসির মাংস। আমার যদিও ফ্রাইড রাইসের দিকে খুব একটা নজর না গেলেও খাসির মাংস আমি টপাটপ বেশ কয়েকটি খেয়ে নিলাম। মাংস সুন্দর ঝাল ঝাল হওয়ায় খাসি মাংসটা যেন আলাদাই স্বাদ ছিল।

শেষ পাতে আইসক্রিম এবং পাপড় চাটনি ছিল কিন্তু খাসির মাংসের স্বাদ মুখ থেকে যেন হারিয়ে যায় সেই জন্য সেগুলোকে বাদ দিয়ে দিলাম। আসলে এতটাই ভাল হয়েছিল যে।