রেসিপি : শিম, আলু ও টমেটো দিয়ে রুই মাছের ঝোল
নমস্কার,
বন্ধুরা আপনারা সবাই কেমন আছেন? আশা করছি সকলেই ভালো আছেন। ঈশ্বরের কৃপায় আমিও ভালো আছি। আজ আপনাদের সামনে আরো একটি নতুন রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। আজকের রেসিপিটি হলো, শিম, আলু ও টমেটো দিয়ে রুই মাছের ঝোল।
- রুই মাছ
- আলু
- শিম
- টমেটো
- গোটা জিরে
- লংকা গুঁড়ো
- জিরে গুঁড়ো
- হলুদ গুঁড়ো
- নুন
- সাদা তেল
ধাপ ১
- উনুনে কড়াই চাপিয়ে তাতে খানিকটা তেল গরম হতে দেবো।
ধাপ ২
- তেল গরম হলে নুন ও হলুদ দিয়ে মাখিয়ে রাখা রুই মাছের টুকরো গুলোকে গরম তেলে ফেলে ভাজতে শুরু করবো। মাছ ভালোমতো ভাজা হয়ে গেলে একটা পাত্রে তুলে রাখলাম।
ধাপ ৩
- মাছ ভাজা হয়ে গেলে কড়াইতে গোটা জিরে ফোড়ন দিয়ে দেবো।
ধাপ ৪
- জিরে ফোড়ন হয়ে গেলে কেটে রাখা শিম ও আলু কড়াইতে দিয়ে স্বাদমতো নুন, হাফ চামচ হলুদ দিয়ে নাড়াচাড়া করতে থাকবো।
ধাপ ৫
- সবজি অল্প ভেজে একটা টমেটো কেটে কড়াইতে দিয়ে দেবো। তারপর হাফ কাপ জল দিয়ে সবজিতে পরিমাণ মতো জিরে গুড়ো ও লংকা গুঁড়ো দিয়ে দেবো।
ধাপ ৬
- মশলা কষিয়ে নিয়ে তিন কাপ জল কড়াইতে দিয়ে দেবো।
ধাপ ৭
- তারপর মিনিট পনেরো ঝোল ভালোভাবে ফুটিয়ে ভেজে রাখা মাছ গুলো ঝোলে দিয়ে দিলাম।
ধাপ ৮
- মাছ ভাজা দেওয়ার পরে আরো কিছুটা সময় অল্প আঁচে ঝোল ফুটিয়ে নিতেই আমাদের শিম, আলু ও টমেটো দিয়ে রুই মাছের ঝোল তৈরী।
||আমার বাংলা ব্লগ & ডিসকর্ড||
বেশ লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন দাদা। শিম আলু ও টমেটো দিয়ে রুই মাছের ঝোল রেসিপি শেয়ার করেছেন বড় সাইজের মাছগুলো দেখে বেশি লোভ লেগেছে।
সিম আলু ও টমেটো দিয়ে রুই মাছের ঝোল রেসিপি র তৈরির প্রক্রিয়া দেখে মনে হচ্ছে এটি সত্যিই অনেক সুস্বাদু হয়েছে দাদা। আপনি তো আসলে অনেক সুন্দর রেসিপি তৈরি করতে পারেন দাদা দেখছি। আপনার রেসিপি পোস্টটি দেখে মনে হচ্ছে আমিও এখন এই রেসিপিটি তৈরি করতে পারব। এরকম একটি সুন্দর রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ দাদা।
শিম,আলু টমেটো দিয়ে রুই মাছের ঝোল রেসিপিটি একদম ঘরোয়াভাবে তৈরি করেছেন ভাইয়া।এভাবে করে আমাদের বাসায় ও রান্না করা হয়।শীতকালের কমন রেসিপি সবার বাড়ির এটা বলা যায়।ধন্যবাদ আপনাকে সুন্দর পোস্টটি শেয়ার করার জন্য।
সিম, আলু ও টমেটো দিয়ে রুই মাছের মজার একটা রেসিপি করেছেন। আসলে দাদা টমেটো দিলে তরকারি স্বাদ আরো দ্বিগুণ বেড়ে যায়। আর গোটা জিরা দিলে সত্যি অনেক ভালো লাগে। আপনার রেসিপির কালারটা দারুণ এসেছে। ধন্যবাদ দাদা সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
রুই মাছ আমি সবসময়ই পছন্দ করি আর এভাবে শিম আলু ও টমেটো দিয়ে ঝোল রান্না করলে তো কথাই নেই। এবার শীতে এই রেসিপি অনেক দিন খাওয়া হয়েছে। একদম গাছ থেকে টাটকা শিম ক্ষেতের আলু আর গাছের টমেটো দিয়ে এই রেসিপি খেতে দারুণ লাগে। এবার গ্ৰামে গিয়ে বেশ কিছু দিন টাটকা সবজি দিয়ে এভাবে রুই মাছের ঝোল খাওয়া হয়েছে। আপনার রেসিপি দেখে খুব মনে পড়ে গেলো সেই সময়ের কথা। ধন্যবাদ দাদা মজাদার রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
বাহ্! বেশ মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন দাদা। রুই মাছ খেতে বেশ ভালোই লাগে। তাছাড়া শীতকালীন সবজি দিয়ে, এভাবে রুই মাছ রান্না করলে খেতে আরও বেশি সুস্বাদু লাগে। আপনার রেসিপির কালারটা চমৎকার এসেছে দাদা। রেসিপির কালার দেখেই বুঝা যাচ্ছে রেসিপিটা খেতে দারুণ লেগেছে। রেসিপিটা দেখে খুবই ভালো লাগলো দাদা। যাইহোক এতো লোভনীয় একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য অসংখ্য ধন্যবাদ আপনাকে।