এক্সপো মেলায় ঘোরাঘুরি (অন্তিম পর্ব)

নমস্কার,

বন্ধুরা সবাই কেমন আছেন? আশা করি আপনারা ভালো আছেন। ইশ্বরের কৃপায় আমি ভালো আছি।

মেলা ভ্রমণের শেষ পর্বে চলে যাবো আমার সবচেয়ে পছন্দের জায়গা গুলিতে। কেন পছন্দের আপনারা ব্লগটির শেষ পর্যন্ত পড়লেই ভালোভাবে বুঝতে পারবেন। খুব বেশি হেঁয়ালি না করে আপনাদের বলেই ফেলি, মেলা ভ্রমণের অন্তিম পর্বে আমি আপনাদের সামনে ভাগ করে নেবো মেলায় আসা বিভিন্ন ধরনের খাওয়া-দাওয়া। মেলায় যাওয়ার আমার মূল উদ্দেশ্য।

মেলার প্রথম দোকান ছিল জিলিপির। আদপে মেলা মানেই জিলাপি। তবে সাধারণত মেলায় যেসব জিলাপি পাওয়া যায় সেটা হয় বেশ মোটা এবং গাঢ় চিনির সিরাপে ভেজানো। আর এখানেই লুকিয়ে আছে এক্সপো মেলার আমার প্রধান আকর্ষণ। এই মেলায় এক বিশেষ দোকান আসে যেখানের জিলিপি গুলো যেমন পাতলা তেমন মুচমুচে হয় তার সাথে একদম হালকা চিনির সিরাপে কিংবা গুড়ের সিরাপে চোবানো। সাধারণ জিলিপির থেকে ১০ গুণ মিষ্টি কম অথচ সাধারণ জিলিপির থেকে ১০ গুণ স্বাদ বেশি। তাছাড়া জিলিপিগুলো ছোট হওয়ার পাশাপাশি অনেক ধরনের মসলা ভরপুর। মেলায় যতবার আসি ততবার আমি এখানেই জিলিপি খাই।

এবারেও ভিন্নতা হয়নি। গুড় এবং চিনি দুই ধরনের জিলিপি ছিলো। আমার পছন্দ যদিও গুড় কিন্তু বাকিদের পছন্দ চিনি। শেষমেষ যে দিকে ভোট বেশি সেদিকেই যেতে হল অর্থাৎ কষ্ট হলেও জিলিপির লোভে চিনির জিলিপি দুপিস খেয়ে নিলাম। জিলিপি খেতে খেতে ভাবলাম, জিলিপি খাওয়াটাই আসল কথা চিনির না গুড়ের সেটা বড়ো কথা নয়। 😭

পরের যে দোকানটায় গিয়েছিলাম তা বাংলাদেশ থেকে আসা এক দম্পতির। নাটোরের কাঁচাগোল্লা, বগুড়ার দই আর রাজশাহীর গুড় নিয়ে তাদের সম্ভার। আমার হৃদয়ে কাঁচাগোল্লার আলাদা একটা বিশেষ স্থান রয়েছে। সেখানে স্বাদের কোনো বিভেদ নেই। চিনি হোক বা গুড় দু-স্বাদের আমার সমান ভালো লাগে। বেছে না নিয়ে তাই গুড় ও চিনির একটা করে কাঁচাগোল্লা হাতে তুলে নিলাম।

আহা। শীতে যেন অমৃত। কাঁচাগোল্লা খেয়ে ইচ্ছে ছিলো অল্প গুড় কেনার কিন্তু দাম শুনে কেনার সাহস আর পেলুম না।

কাঁচাগোল্লা খেয়ে শেষ যে দোকানটায় গিয়েছিলাম সেটা হলো, রাধাগোবিন্দ মিষ্টান্ন ভান্ডার। দোকানটা কলকাতার। আমি সঠিক জানিনা কলকাতায় কোথায় দোকান তবে যেখানেই হোক তাদের মালপো আমার খুব পছন্দের।

দোকানের ঠিকানা আমার অজানা হলেও রাধা গোবিন্দ মিষ্টান্ন ভান্ডারের মালপো আমার অত্যন্ত পরিচিত। শীত এলে বাড়িতে তেল পিঠা অনেকেই খেয়ে থাকি। আসলে তেলপিঠা বাড়িতে হয়েও থাকে কিন্তু রাধাগোবিন্দ মিষ্টান্ন ভান্ডারের তেল পিঠা হয় রসে চোবানো। আর পিঠার মাঝখানটা হয় বেশ ফুলকো। মুখে দিলেই রস বেরিয়ে আসে।

মাথা পিছু দুখানা করে মালপো নিয়ে তাতে কামড় দিতে দিতে ভিন্ন স্বাদ নিয়ে মেলা থেকে বেরিয়ে পড়লাম। সব শেষে মিষ্টি মুখটা নাকি খুব জরুরি হয়। আমি আবার মেলায় গিয়ে অনেক খাবার সুযোগ থাকলেও জানিনা কেন মিষ্টির দিকটাতেই ঝুঁকি। হয়তো মেলার মিষ্টতা মুখে লেগে রাখার জন্য করি। পরের বার আবার ফিরতে হবে যে।