রেসিপি : পটল ও আলু দিয়ে কাতলা মাছের ঝোল // ১০% লাজুক 🦊-কে
নমস্কার বন্ধুরা,
সবাই কেমন আছেন? আশা করছি ঈশ্বরের কৃপায় আপনারা সকলেই সুস্থ। আজ ফের আপনাদের সাথে আরো একটি নতুন রেসিপি নিয়ে হাজির হলাম। আজকের রেসিপিটি হলো পটল ও আলু দিয়ে কাতলা মাছের ঝোল।
- কাতলা মাছ
- পটল
- আলু
- পাঁচফোড়ন
- হলুদ গুঁড়ো
- জিরে গুঁড়ো
- লঙ্কার গুঁড়ো
- নুন
- তেল
ধাপ ১
- প্রথমেই গ্যাসে কড়াই চাপিয়ে নিলাম তারপর তাতে অল্প তেল দিয়ে গরম হতে ছেড়ে দিলাম। তেল গরম হয়ে গেলে নুন ও হলুদ দিয়ে মাখিয়ে রাখা কাতলা মাছ গুলো এক এক করে কড়াইতে দিয়ে আঁচটা কমিয়ে ভাজতে শুরু করবো।
ধাপ ২
- মাছ গুলো ভাজা হয়ে গেলে একটা পাত্রে নামিয়ে রাখবো।
ধাপ ৩
- মাছ ভাজা হয়ে গেলে ভাজা মাছের তেলেই পাঁচ ফোড়ন দিয়ে দেবো। ফোড়ন দেওয়া হয়ে গেলে কেটে রাখা পটল ও আলু কড়াইতে দিয়ে স্বাদমতো নুন ও পরিমান মতো হলুদ দিয়ে সবকিছু ভাজতে শুরু করবো।
ধাপ ৪
- সবজি গুলো ভালোমতো ভেজে নিলাম।
ধাপ ৫
- সবজি ভাজার পর জিরে গুঁড়ো ও লঙ্কা গুঁড়ো দিয়ে প্রথমে মসলা গুলো হালকা ভেজে নিলাম তারপর হাফ কাপ জল দিয়ে সবজি কষতে ছেড়ে দেবো।
ধাপ ৬
- সবকিছু কষিয়ে নেওয়ার পর কড়াইতে তিন কাপ জল দিয়ে গ্যাসের আঁচটা বাড়িয়ে দেবো।
ধাপ ৭
- ঝোল অল্প ফুটে যেতেই ভাজা মাছ ঝোলে দিয়ে আঁচটা কমিয়ে দিলাম।
ধাপ ৮
- মিনিট কুড়ি ঝোল ফুটিয়ে নিতেই আমাদের পটল ও আলু দিয়ে কাতলা মাছের ঝোল তৈরী।
||আমার বাংলা ব্লগ & ডিসকর্ড||
Support @heroism by Delegating your Steem Power
| 250 SP | 500 SP | 1000 SP | 2000 SP | 5000 SP |
পটল ও আলু দিয়ে কাতলা মাছের ঝোল রেসিপিটি অনেক সুস্বাদু এবং মজাদার হয়েছে। আপনি এই রেসিপি তৈরি করার জন্য পটল, মাছ ,লংকা গুড়া ,জিরা গুড়া, লবন ,তেল ইত্যাদি ব্যবহার করেছেন যা আপনার রেসিপিটি কে আরো সুস্বাদু করে তুলেছে। ধন্যবাদ আপনাকে।
পটল ও আলু দিয়ে আমিও মাঝে মাঝে মাছের ঝোল রান্না করে থাকি আমার কাছে খেতে ভালো লাগে। আপনি পটল আলু দিয়ে কাতলা মাছের খুবই মজাদার রেসিপি শেয়ার করেছেন আবার মাছগুলো ভেজে রান্না করেছেন খেতে তো অসাধারণ হওয়ারই কথা। প্রতিটি ধাপে ধাপে খুব সুন্দর করে রান্নার প্রসেসটি দেখিয়ে দিয়েছেন ভাইয়া ভালো লেগেছে আমার কাছে আপনার রান্নাটি।
পটল আলু ও কাতলা মাছ দিয়ে আপনি খুব সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করেছেন দাদা আছে। আপনার রেসিপি অনেক সুন্দর হয়েছে। আপনি খুব সুন্দর ভাবে ধাপে-ধাপে রেসিপি আমাদের মাঝে উপস্থাপন করেছেন এবং নিখুঁত ভাবে বর্ণনা করেছেন। এত সুন্দর একটি কাতলা মাছের রেসিপি আমাদের মধ্যে উপস্থাপন করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ দাদা।
দাদা নমস্কার
আশা করছি ভালো আছেন?আলু পটল ও কাতলা মাছের রেসিপি টা অনেক সুন্দর হয়েছে ৷দেখতে কি টকটকে আহা আহা মনে হয় অনেক সুস্বাদু হয়েছে যা আন্দাজ করতে পারতেছি ৷যাই হোক আমিও একদিন কাতলা মাছ ও পটল আলু দিয়ে রান্না করবো
দাদা ভাই আপনার পটল ও আলু দিয়ে কাতলা মাছের ঝোল রেসিপিটি অনেক সুন্দর হয়েছে, ফাইনালি খুবই লোভনীয় হয়েছে দাদা, আমরাও পটল ও আলু দিয়ে কাতলা মাছের ঝোল খুবই প্রিয়, মাঝে মাঝেই এটি রান্না করে খাওয়া হয়, তবে আপনার রেসিপিটি সত্যি অনেক সুন্দর হয়েছে, এছাড়াও খুব সুন্দর করে সাজিয়ে গুছিয়ে পোস্টি আমাদের উপহার দিয়েছেন, শুভকামনা রইলো আপনার জন্য প্রিয় দাদা ভাই।
আপনার রেসিপিগুলোর তুলনাই হয়না। পটল আলু দিয়ে কাতলা মাছের ঝোল রেসিপি সত্যি অসাধারণ হয়েছে। বিশেষ করে আপনার রান্নার কালার গুলো বেশি ভালো লাগে। এইভাবে আমি যেকোনো ধরনের মাছ দিয়ে রান্না করি। খেতেও খুবই ভালো লাগে। তাছাড়া কাতলা মাছ কিন্তু খুবই সুস্বাদু। রেসিপিটি দেখেই মনে হচ্ছে খেতেও অনেক ভালো হয়েছে।
পটল ও আলু দিয়ে আপনি আমাদের মাঝে কাতলা মাছের ঝোল এর রেসিপি শেয়ার করেছেন । কাতলা মাছ খেতে আমি অনেক ভালবাসি মাছে প্রচুর পরিমাণে প্রোটিন থাকে যা আমাদের শরীরের জন্য খুবই উপকারী। রেসিপি টা আমার কাছে অনেক পুষ্টিকর মনে হয়েছে ধন্যবাদ দাদা আপনাকে এমন সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য । আপনার প্রতি বিশেষ শ্রদ্ধা।
এই দুপুর বেলা যদি এরকম রেসিপি চোখে পড়ে তাহলে যে কি পরিমান কষ্ট হয় তা আমি আপনাকে বলে বোঝাতে পারবো না দাদাভাই। আলু পটল দিয়ে কাতলা মাছ রান্না। টাইটেল পড়েই জাস্ট জিভে জল চলে এসেছে। আমার এই ধরনের মাছের সাথে পটল তরকারি খুবই ভালো লাগে খেতে। সত্যি বলতে সবজির মধ্যে পটল আমার অন্যতম পছন্দের একটি খাবার। আর আপনি যা রান্না করেছেন তা কালার দেখে বুঝতে পারছি কতটা বেশি সুস্বাদু হয়েছে। অনেক অনেক ধন্যবাদ দাদা ভাই। তবে শেষ একটাই কথা একা একা এত মজার খাবার খেলে চলবে না। আমাদের কেও মাঝে মাঝে দাওয়াত করে খাওয়াতে হবে।হিহিহি 😁।
দুপুর বেলা যদি বড় বড় কাতলা মাছ রান্না করা দেখি তাহলে কেমনডা লাগে বলেন তো। আমার তো দেখেই খুব লোভ হচ্ছে 😋 তার সাথে পটল আর আলু দিয়ে রান্না করার কারণে পুরো রেসিপি টা তো জাস্ট অসাধারণ দেখাচ্ছে। আজকে দুপুর বেলা যদি দাওয়াত পেতাম তাহলে খুব ভালো হতো। আপনার রেসিপিটি দেখে আর লোভ সামলাতে পারতেছেনা। খুব চমৎকার রেসিপি তৈরি করলেন দাদা। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এত সুন্দর রেসিপি তৈরি করে আমাদের সাথে ভাগ করে নেওয়ার জন্য।
আপনি পটল ও আলু দিয়ে কাতলা মাছের ঝোল রেসিপিটা অসাধারণ ভাবে তৈরি করেছেন। দেখে আমার লোভ লেগে গেল। আপনি চমৎকার ভাবে এটা উপস্থাপন করেছেন। আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এই ধরনের রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।