# আমার বাংলা ব্লগে আজকে আমার একটি বিশেষ রেসিপি শেয়ার করতেছি ।রেসিপি টি হলো মাংসের ভুনা @khan55
আজ ১৭ শ্রাবন ১৪২৮।২১ জিলহজ্জ ১৪৪২। ১ আগস্ট ২০২১।
হ্যালো বন্ধুরা,
আসসালামু আলাইকুম,আদাব।
আমি বাংলাদেশ থেকে বলতেছি ,আজকে আমি আমার বিশেষ রান্না আপনার সাথে শেয়ার করতে যাচ্ছি।
আমার বাংলা ব্লগে "মাংসের ভুনা রেসিপি "শেয়ার করতেছি ।আশা করি আপনাদের সকলের ভালো লাগবে। আসুন ধাপে ধাপে রেসিপিটি বানানো যাক।
মাংস ভুনা খেতে কার না ভালো লাগে। কিন্তু রান্না যদি সুন্দর হয়, তবে এর স্বাদও ভালো হয়।
প্রথমত, আমি মাংসের রেসিপি তৈরির জন্য কী কী উপাদান প্রয়োজন তা বর্ননা করতেছি ।
০১. মাংস এক কেজি।
০২.তেল 250 গ্রাম।
০৩.পেঁয়াজ একটু বড় ৩ পিছ।
০৪.রসুন পেস্ট দুই চা চামচ।
০৫.আদার পেস্ট এবং আধা টেবিল চামচ।
০৬. জিরা পেস্ট এক টেবিল চামচ।
০৭.অন্যান্য মশলা প্রায় দুই চা চামচ।
০৮. হলুদ দুই চা চামচ।
০৯ গুড়া মরিস তিন চা চামস।
১০. লবণ স্বাদমতো।
এখন রান্না করার পদ্ধতিটি দেখাবো।::
*প্রথম ধাপ হল মাংস ভালো করে ধুয়ে নিতে।
- এর পর একটি কড়াই নিয়ে তেল দিতে হবে ।তেল দিয়ে গরম করে নিতে হবে ।
- তেল গরম হলে পরে কাটা পিয়াজ দিতে হবে তেলে ।
*গরম তেলে পিয়াজ ভালো করে লাল করে ভেজে নিতে হবে ।
*পিয়াজ লাল করে ভাজার পরে মসলা দিয়ে কসানোর পালা ।
*মসলা হিসেবে আদাবাটা ,রসুন বাটা, জিরা বাটা ,মসলা বাটা ,এর পর হলুদ গুরা মরিচ গুরা দিয়ে কষাতে হবে মসলাটা।
*এরপর মাংস দিতে হবে মসলায় ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে ।এতে এর ফ্লেবারটা খুব ভালো দেখায় ।
*ভালো মতো কষানো হলে ।লবন স্বাদমতো দিতে হবে আগেই একটু দিতে হবে ।পরে চেক করে আবার লাগলে দিতে হবে ।
এরপর মাংস সিদ্ধ করার জন্য পরিমান মতো পানি দিয়ে ঢেকে সিদ্ধ করতে হবে ।20 মিনিট পরে সিদ্ধ হয়েগেলে ।লবন চেক করে নিয়ে ।বাছ হয়ে গেলো মাংসোর ভুনা রেসিপি ।
আজকে এই পর্যন্ত ।আশা করি আমার রেসিপিটি সবার ভালো লাগবে ।
ধন্যবাদ সবাইকে ।
মাংস ভুনা হলেই তো ক্ষুদা বেড়ে যায় আমার, তবে দেখে মনে হচ্ছে রান্নাটা বেশ করেছেন, অভিজ্ঞতা ভালোই রয়েছে আপনার। ধন্যবাদ আমাদের সাথে ভাগ করে নেয়ার জন্য।