আমার বাংলা ব্লগে আজকে আমার পাট শাক ভাজি রেসিপি
আসসালামু-আলাইকুম। আদাব - নমস্কার। মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি আমার বাংলা ব্লগ এর ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগণ, আশা করি সবার ভালো লাগবে।
আজ -১৪ই আশ্বিন | ১৪২৮ বঙ্গাব্দ |বুধবার | শরৎকাল |
ছোটবেলা থেকেই শাক আমার একটা পছন্দের খাবার। আজ আমি আপনাদের সাথে পাট শাকের ভাজি রেসিপি শেয়ার করব ।
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
০১.পেঁয়াজ কুচি।
০২.মরিচ কুচি ।
০৩.লবণ।
০৪.তেল।
০৫.পাট শাক
০৬.রসুন।
প্রস্তুতপ্রনালী:
প্রথম ধাপ
পাট শাক ভালোমতো ধুয়ে নিতে হবে।
দ্বিতীয় ধাপ
এই ধাপে চুলায় কড়াই দিয়ে তাতে পাট শাক দিয়ে দুই কাপ পানি দিয়ে সিদ্ধ করতে হবে ।সাথে কাচা মরিচ কুচি দিতে হবে ।এবং স্বাদ মতো লবন দিতে হবে ।
তৃতীয় ধাপ
এরপর ঢেকে রাখতে হবে 15 মিনিট এর মতো ।
চতুর্থ ধাপ
এই ধাপে ঢাকনা উঠিয়ে নাড়তে হবে ।যাতে পানি শুকিয়ে পুরে না যায়।
পঞ্চম ধাপ
এরপর সিদ্ধ হলে উঠিয়ে রেখে আবার কড়াইতে তেল দিতে হবে ভাজার জন্য।
ষষ্ঠ ধাপ
পিয়াজ রসুন দিয়ে ভাজতে হবে হালকা বাদামী করে।
সপ্তম ধাপ
পিয়াজ রসুন ভেজে বাদামী করতে হবে নেড়ে চেড়ে।
অষ্টম ধাপ
এই ধাপে সিদ্ধ করা শাক তেলে ভাজা পিয়াজের মধ্যে দিতে হবে।
নবম ধাপ
এই ধাপে ভালোমতো পাট শাক নেড়ে চেড়ে লবন চেক করে উঠিয়ে পরিবেশন করতে হবে।
ফাইনাল ধাপ
বাছ হয়ে গেলো সুন্দর লোভনীয় মজাদার পাট শাকের ভাজি । আশা করি ভাল লাগবে ।ধন্যবাদ।
আসলে পাট শাক ভাজি খেতে অত্যন্ত ভালো লাগে গরম ভাতের সাথে। আপনি খুবই মার্জিত সাবলীল ভাষায় আমাদের মাঝে পরিবেশন করেছেন। যা আমাদের বুঝতে সহজ হবে যে আপনার জন্য শুভকামনা রইল।
ধন্যবাদ ভাই সুন্দর কমেন্টস এর জন্য ।