---

🌺 আসসালামু আলাইকুম আদাপ 🌺

---

কেমন আছেন আমার বাংলা ব্লগের সকল বন্ধুরা।আশা করি সবাই ভাল আছেন ।আমিও ভাল আছি এবং প্রথম রোজা রেখে খুব ভাল লাগতেছে ।এখন দিন খুব বড় রাত ছোট দিনে গরম রাতে ঠান্ডা ।এই নিয়ে সময় কাটছে ।কাজের চাপে তেমন পোষ্ট কমেন্টস করতে পারছিনা ।তবুও কাজের ফাকে পোষ্ট দেওয়ার চেষ্টা করতেছি ।

আজকে আমি নতুন একটি রেসিপি নিয়ে এসেছি আপনাদের সামনে ।এই রেসিপি টি হয়তো অনেকেই নাম জানে খাওয়া হয়নি ।বাজার থেকে লেয়ার মুরগি এনেছিলাম দুটি ।সেই দুটি মুরগীর চামড়া একত্র করে আলাদা ভাবে আলু দিয়ে ভুনা করলাম ।আর সেই রেসিপিটি আপনাদের সাথে শেয়ার করলাম ।এই লেয়ার মুরগির চামড়া ভুনা খুব মজাদার হয় ।রেসিপিটি দেখে বুজা যাচ্ছে হয়তো ।তাহোলে চলুন দেখে নেই রেসিপিটি তৈরি ।

---

লেয়ার মুরগির চামড়া রেসিপি :

---

---

রেসিপি তৈরির উপকরন :

---

*দুটি মুরগির	চামড়া
*আলু কাটা	তিনটি
*পিয়াজ কাটা	তিনটি
*রসুন বাটা	দুই চামচ
*আদা বাটা	দুই চামচ
*জিরা বাটা	এক চামচ
*গরম মশলা বাটা	এক চামচ
*হলুদ	দুই চামচ
*গুরা মরিচ	তিন চামচ
*তেল	পরিমানমতো
*লবন	পরিমান

---

---

🌺 প্রথম ধাপ 🌺

---

প্রথম ধাপে চুলায় কড়াই বসিয়ে তেল দিব । তেল গরম করার জন্য ।

---

🌺 দ্বিতীয় ধাপ 🌺

---

এরপর তেল গরম হয়ে গেলে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দেবো , পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভালোমতো হালকা বাদামি করে ভেজে নেব ।

---

🌺 তৃতীয় ধাপ 🌺

---

এ ধাপে মসলা দেওয়া শুরু করব । প্রথমে গুড়া মরিচ তিন চামচ দিয়ে দেবো ।

---

🌺 চতুর্থ ধাপ 🌺

---

এ ধাপে গুরা মরিচ দেওয়ার পরে, হলুদের গুঁড়া 2 চামচ দিয়ে, তারপর একটু ভালোমতো নেড়েচেড়ে নেব ।

---

🌺 পঞ্চম ধাপ 🌺

---

এ ধাপে এরপরে রসুন বাটা দিয়ে দেবো 2 চামচ , রসুন বাটা দিয়ে একটু ভালোমতো নেড়ে চেড়ে দেবো ।

---

🌺 ষষ্ঠ ধাপ 🌺

---

এ ধাপে জিরা বাটা মসলা বাটা দিয়ে দিব স্বাদ বাড়ানোর জন্য , দিয়ে ভালো মতো কষিয়ে নেব ।

---

🌺 সপ্তম ধাপ 🌺

---

এ ধাপে আদাবাটা দিয়ে দিব তারপরে ভালোমতো মসলা কষিয়ে নিব ।

---

🌺 অষ্টম ধাপ 🌺

---

মশলা ভাল মতো কষানো হয়ে গেলে , পরে এবার লেয়ার মুরগির চামড়াগুলোকে মসলার ভিতর দিয়ে দেবো তারপর ভালোমতো একটু কষিয়ে নেব ।

---

🌺 নবম ধাপ 🌺

---

এ ধাপে চামড়া ভালোমতো কষিয়ে নিয়ে, তারপরে আলু কাটা গুলো দিয়ে দিব ।

---

🌺 দশম ধাপ 🌺

---

এ ধাপে আলু ও চামড়া ভালোমতো কষিয়ে নিয়ে তারপরে সিদ্ধ হওয়ার জন্য পরিমাণমতো পানি দিবো। এরপর লবন দিয়ে দিবো পরিমান মতো ।

---

🌺 এগারোতম ধাপ 🌺

---

এধাপে রেসিপিটি ডেকে দেবো সিদ্ধ হওয়ার জন্য । বেশ কিছুক্ষণ ঢেকে রেখে নামিয়ে ফেলবো ।

---

🌺 ফাইনাল ধাপ 🌺

---

বাছ হয়ে গেল আলু দিয়ে লেয়ার মুরগির চামড়ার মজাদার সুস্বাদু রেসিপি । আশা করি সবার ভালো লাগবে দেখতে ।আমার খেতেও খুব ভালো লেগেছিল ।

---

নিজের সেলফির সাথে রেসিপিটি তুলে আপনাদের সাথে শেয়ার করলাম । আশাকরি আপনাদের সবার ভালো লাগবে । আজ এ পর্যন্তই আবার অন্যদিন অন্য কোনো রেসিপি নিয়ে আপনাদের সামনে হাজির হব। সে পর্যন্ত সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন । ধন্যবাদ সবাইকে ।

---