পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে কার্প মাছ ভুনা রেসিপি। (১০% বেনিফিশিয়ারী @লাজুক-শিয়াল এর জন্য।) by @kazi-raihan

kazi-raihan (71)Verified Member 🇧🇩in আমার বাংলা ব্লগ • 2 years ago

🌼 হ্যালো, আসসালামু আলাইকুম।সবাই কেমন আছেন?আশা করছি সবাই খুব ভালো আছেন,আমিও আলহামদুলিল্লাহ্‌ ভালো আছি।আমি কাজী রায়হান।আমার ইউজার নাম @kazi-raihan আমি বাংলাদেশ থেকে। আমি একজন ছাত্র। আমি কুষ্টিয়া সরকারি কলেজে লেখাপড়া করছি। মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি [আমার বাংলা ব্লগ] ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগণ, সবাইকে অভিনন্দন।

কয়েকদিন যাবৎ বাসায় শুধু ছোট মাছ রান্না হচ্ছিল। তবে একটানা দীর্ঘদিন যাবৎ ছোট মাছ খেতে মোটেই ভালো লাগছিলো না তাই ভাবলাম বড় কার্প জাতীয় মাছ শুধু পেঁয়াজ কুচি করে ভুনা করলে খেতে বেশ ভালোই লাগবে। গত সপ্তাহে আব্বু কুষ্টিয়া থেকে ৪ কেজি ওজনের একটা কার্প মাছ কিনে এনেছিল আর সেটা ফ্রিজ থেকে বের করে সকালে আম্মুকে বললাম আজকে দুপুরে এই মাছ শুধু পেঁয়াজ দিয়ে ভুনা করে রান্না করতে হবে। দুপুরে রান্না করার পাশাপাশি ছবি তুলেছিলাম আর তাই এখন আপনাদের মাঝে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে কার্প মাছ ভুনা রেসিপি টি তুলে ধরছি।

🥗"পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে কার্প মাছ ভুনা" তৈরিতে উপকরণ 🥗

উপকরণ	পরিমাণ
কার্প মাছ	৬ পিস
মরিচের গুঁড়া	পরিমাণমতো
হলুদের গুঁড়া	পরিমাণমতো
ধনে গুঁড়া	পরিমাণমতো
সয়াবিন তেল	পরিমাণ মতো
লবণ	পরিমাণ মতো
জিরা	পরিমাণমতো
পেঁয়াজ	পরিমাণমতো

🥗"পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে কার্প মাছ ভুনা"তৈরির প্রস্তুত প্রণালী 🥗

ধাপ ১

প্রথমে শুকনা মরিচের গুঁড়া, হলুদের গুঁড়া,ধনে গুঁড়া এবং জিরার গুঁড়া সহ প্রয়োজনীয় মসলাগুলো গুলো একসাথে নিলাম।

ধাপ ২

পেঁয়াজ গুলো কুচি কুচি করে কেটে নিলাম।

ধাপ ৩

মাছ গুলো কেটে নিলাম।

ধাপ ৪

হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া এবং লবণ দিলাম।

ধাপ ৫

মাছ গুলো মরিচের গুঁড়া, হলুদের গুঁড়া এবং লবণ দিয়ে মাখিয়ে নিলাম।

ধাপ ৬

চুলায় কড়াই বসিয়ে তাপ দেওয়া শুরু করলাম।

ধাপ ৭

কড়াই গরম হয়ে গেলে তাতে পরিমাণমতো তেল দিলাম।

ধাপ ৮

গরম তেলে মাছ গুলো ছেড়ে দিলাম।

ধাপ ৯

মাছ গুলোর নিচের অংশ ভাজা হয়ে গেলে মাছ গুলো উল্টে দিলাম।

ধাপ ১০

মাছ গুলো ভাজা হয়ে গেলে আলাদা একটি পাত্রে তুলে নিলাম।

ধাপ ১১

এখন প্রয়োজনীয় মসলাগুলো গরম তেলে ছেড়ে দিলাম।

ধাপ ১২

পেঁয়াজ কুচি গুলো মিক্স করা মসলার মধ্যে ছেড়ে দিলাম।

ধাপ ১৩

ভালোভাবে মিক্স করে নিলাম।

ধাপ ১৪

সামান্য একটু পানি দিয়ে দিলাম।

ধাপ ১৫

পেঁয়াজ কুচি গুলো ভালোভাবে কষিয়ে নিলাম।

ধাপ ১৬

পরিমান মতো পানি দিয়ে দিলাম।

ধাপ ১৭

ভাজা মাছ গুলো দিয়ে দিলাম।

ধাপ ১৮

চুলার তাপ বাড়িয়ে দিলাম।

ধাপ ১৯

তাপ দিয়ে ঝোল ভালোভাবে ফুটিয়ে নিলাম।

ধাপ ২০

লবণ এবং ঝাল টেষ্ট করে দেখলাম সব ঠিকঠাক আছে।

ধাপ ২১

এইতো রান্না শেষ। এখন চুলার তাপ বন্ধ করে দিলাম।

ধাপ ২২

আলাদা একটি পাত্রে পরিবেশন করলাম।

ধাপ ২৩

আমার আজকের রান্নার ফটোগ্রাফী।

এইতো তৈরি করে ফেললাম পেঁয়াজ কুচি দিয়ে কার্প মাছ ভুনা রেসিপি। কার্প জাতীয় মাছ খেতে অনেক মজা লাগে আর এটি অনেক লোভনীয় রেসিপি তাই আর দেরি না করে চলুন খাওয়া শুরু করে দিই।

পোস্ট বিবরণ

শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	Samsung galaxy A52
ফটোগ্রাফার	@kazi-raihan
লোকেশন

🔚সমাপ্তি🔚

আজকে এই পর্যন্তই ছিল। আবার অন্য কোন দিন হাজির হবো নতুন কোন রেসিপি নিয়ে।
আমার আজকের এই পেঁয়াজ কুচি দিয়ে কার্প মাছ ভুনা রেসিপি আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে সেটা আপনাদের মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে জানাবেন। ভুল ত্রুটি ক্ষমার দৃষ্টিতে দেখবেন।
ভালো থাকবেন সবাই , আল্লাহ হাফেজ👋।

সবাই ভালোবাসা নিবেন 💚🌹
ইতি,
@kazi-raihan


250 SP	500 SP	1000 SP	2000 SP	5000 SP

|| আমার বাংলা ব্লগ-শুরু করো বাংলা দিয়ে ||

>>>>>|| এখানে ক্লিক করো ডিসকর্ড চ্যানেলে জয়েন করার জন্য ||<<<<<

Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power

250 SP 500 SP 1000 SP 2000 SP 5000 SP

|| Join Heroism Discord Server for more Details ||

#amarbanglablog #recipe #steemfoods #krsuccess #shy-fox

2 years ago in আমার বাংলা ব্লগ by kazi-raihan (71)Verified Member 🇧🇩

Sort:

kawsar (71)Verified Member 🇧🇩 2 years ago

কাপ মাছ গুলো আমি ছোটবেলায় তেমন পছন্দ করতাম না কিন্তু যখন ঢাকায় এসেছি তখন এগুলো খেতে আসলে ভালই লাগে। আজকে আপনি পেঁয়াজ কুচি দিয়ে কাপ জাতীয় মাছ ভুনা করেছেন দেখে মনে হচ্ছে এটা খেতে খুব মজা হবে। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে শেয়ার করার জন্য।

$0.00

[-]

kazi-raihan (71)Verified Member 🇧🇩 2 years ago

আজকে আপনি পেঁয়াজ কুচি দিয়ে কাপ জাতীয় মাছ ভুনা করেছেন দেখে মনে হচ্ছে এটা খেতে খুব মজা হবে। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে শেয়ার করার জন্য।

ধন্যবাদ ভাইয়া

$0.00

[-]

kazi-raihan (71)Verified Member 🇧🇩 2 years ago

ধন্যবাদ ভাইয়া।

$0.00

[-]

kazi-raihan (71)Verified Member 🇧🇩 2 years ago

টুইটারে শেয়ার

https://twitter.com/KaziRai39057271/status/1533653409068650497?s=20&t=5jH2iZ_9Lla0inHEJ9CFbg

$0.00

[-]

jibon47 (71)verified Blogger 🇧🇩 2 years ago

আপনি খুবই চমৎকার ভাবে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে কার্প মাছ রেসিপি শেয়ার করেছেন আপনার এই কার্প মাছ রেসিপি দেখে বোঝা যাচ্ছে অনেক বেশি সুস্বাদু এবং লোভনীয় ছিল। আপনার কাছ থেকে পরবর্তীতে যে রকম মজাদার রেসিপি আশা করি শুভকামনা রইল।

$0.00

[-]

kazi-raihan (71)Verified Member 🇧🇩 2 years ago

ঠিক ধরেছেন ভাইয়া, আসলেই খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। আপনার মতামত তুলে ধরার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।

$0.00

[-]

kazi-raihan (71)Verified Member 🇧🇩 2 years ago

অপেক্ষা করুন ভাইয়া।

$0.00

[-]

alauddinpabel (68)Verified Member 🇧🇩( inactive ) 2 years ago

ভাই আপনার আব্বু ৪ কেজি ওজনের একটি কার্ফু মাছ কুষ্টিয়া থেকে নিয়ে এসেছে, বোঝা যাচ্ছে মাছটি অনেক বড় মাছ ছিল। যাইহোক এই বড় মাছ দিয়ে পেঁয়াজ কুচি ভুনা করে রান্না করেছেন। দেখতে যেরকম অসাধারণ হয়েছে, খেতে ও নিশ্চয়ই অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। অসংখ্য ধন্যবাদ আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।

$0.00

[-]

kazi-raihan (71)Verified Member 🇧🇩 2 years ago

বড় মাছ পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভুনা করলে অনেক মজা লাগে খেতে। আপনার মতামত তুলে ধরার জন্য অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।

$0.00

[-]

bristy1 (76)verified Blogger 🇧🇩 2 years ago

আমার কাছে সব সময় ভাজা মাছ খেতে অনেক বেশি ভালো লাগে। ঠিক তেমনি আপনার রান্না করা এই রেসিপির ভাজা মাছ গুলো দেখে লোভ লেগে গেলো। তবে পুরো রেসিপিটি খুব সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন আমাদের মাঝে। অসংখ্য ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য।

$0.00

[-]

kazi-raihan (71)Verified Member 🇧🇩 2 years ago

বড় সাইজের মাছ গুলো তেলে ভাজি করলে আসলেই সেটা থেকে নিজের লোভ সরানো মুস্কিল। আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপু 🥰

$0.00

[-]

myfriendmamun (53) 2 years ago

অনেক সুসাধু হয়েছে হয়তো ।
পরিবেশনের পরের একটা ছবি দিলে হয়তো, স্বাধের আরেক লেভেল পার করতে পারতাম

$0.00

[-]

kazi-raihan (71)Verified Member 🇧🇩 2 years ago

পরিবেশন করার পরে রেসিপির ফটোগ্রাফি দেওয়া আছে দেখুন।

$0.00

[-]

narocky71 (77)verified Blogger 🇧🇩 2 years ago

4 কেজি ওজনের কার্প মাছ এনেছেন আপনার আব্বু এটি জেনে ভীষণ ভালো লেগেছে। এ মাছ এত বড় হয়ে থাকে তা এর আগে আমার জানা ছিল না। কয়েকদিন যাবৎ বাসায় ছোট মাছ খাচ্ছেন এজন্য বড় মাছ কিনা হয়েছে বিষয়টা খুবই ভালো লেগেছে। শুভকামনা রইল আপনার জন্য।

$0.00

[-]

kazi-raihan (71)Verified Member 🇧🇩 2 years ago

আপনার গুরুত্বপূর্ণ মতামত প্রকাশ করে পাশে থাকার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।

$0.00

[-]

tania69 (76)Verified Member 🇧🇩 2 years ago

একটানা কোন খাবারে বেশি দিন খেতে ভালো লাগে না। ছোট মাছ মাঝেমধ্যে খেতেই ভালো লাগে। আপনি বেশি করে পেঁয়াজ দিয়ে কার্প মাছ ভুনা করেছেন যা দেখতে খুবই লোভনীয় লাগছে। এভাবে বেশি করে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে মাছ ভেজে ভুনা করলে খেতে খুব মজা লাগে।

$0.00

[-]

kazi-raihan (71)Verified Member 🇧🇩 2 years ago

মজা করে রান্না করার জন্যই বেশি পেঁয়াজ দিয়েছিলাম।আর আশানুরূপ মজাও হয়েছিল। মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপু 💚

$0.00

[-]

rahimakhatun (74)Verified Member 🇧🇩 2 years ago

কার্প মাছটা খেতে আমার ভালোই লাগে,আমাদের বাসায় এটাকে কার্ফু মাছ হলে😜।এভাবে পেয়াজ দিয়ে ঝোল ঝোল করে রান্না করলে খেতে ভালোই লাগে।ভালো লাগলো।ধন্যবাদ

$0.00

[-]

kazi-raihan (71)Verified Member 🇧🇩 2 years ago

শুধু ভালো লাগলে চলবে না, এরকম রেসিপি তৈরি করে আমাদের দাওয়াত দিয়ে খাওয়াতে হবে।

$0.00

[-]

litonali (72)Verified Member 🇧🇩 2 years ago

পেঁয়াজ দিয়ে রুই মাছের লোভনীয় একটি ভুনার রেসিপি প্রস্তুত করেছেন রেসিপিটি দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে খুব সুস্বাদু হবে এ ধরনের রেসিপি আমার উপভোগের মাধ্যমে প্রস্তুত করে খাওয়া হয় রন্ধনপ্রণালী খুব সুন্দরভাবে তুলে ধরেছেন শুভকামনা থাকলো আপনার জন্য

$0.00

[-]

kazi-raihan (71)Verified Member 🇧🇩 2 years ago

চেষ্টা করেছি প্রতিটি ধাপ সুন্দর ভাবে আপনাদের মাঝে তুলে ধরতে। মন্তব্য শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।

$0.00

STEEM 0.27

TRX 0.12

JST 0.031

BTC 68526.92

ETH 3726.80

USDT 1.00

SBD 3.73

পেঁয়াজ কুঁচি দিয়ে কার্প মাছ ভুনা রেসিপি। (১০% বেনিফিশিয়ারী @লাজুক-শিয়াল এর জন্য।) by @kazi-raihan

পোস্ট বিবরণ

Coin Marketplace