---

🌼 হ্যালো, আসসালামু আলাইকুম।সবাই কেমন আছেন?আশা করছি সবাই খুব ভালো আছেন,আমিও আলহামদুলিল্লাহ্‌ ভালো আছি।আমি কাজী রায়হান।আমার ইউজার নাম @kazi-raihan আমি বাংলাদেশ থেকে। আমি একজন ছাত্র। আমি কুষ্টিয়া সরকারি কলেজে লেখাপড়া করছি। মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি [আমার বাংলা ব্লগ] ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগণ, সবাইকে অভিনন্দন।

---

---

---

---

গত কাল বিকালে আব্বু বাজার থেকে সাড়ে ৪ কেজি ওজনের একটি চিতল মাছ কিনেছিল। মাছ বাসায় আসতে আসতে প্রায় সন্ধ্যা হয়ে গেছিল তাই ওই দিন আর রান্না করে খাওয়া হয়নি। তবে আমার মনে ছিল যে সকাল হলে এই বড় মাছ রান্না করে খাবো এবং এর টেষ্ট উপভোগ করব। সকালের নাস্তা শেষে আম্মুকে বললাম কালকের ওই বড় চিতল মাছ রান্না করো আমার খেতে ইচ্ছে করছে। আমার কথামতো আম্মু ফ্রিজ থেকে চিতল মাছ নিয়ে পানিতে ভিজিয়ে রাখলো। যথাসময়ে আম্মু চিতল মাছ রান্না শুরু করল আমি টুকটাক বিষয়গুলো দেখলাম আর ছবি তুললাম।

---

---

🥗"চিতল মাছ ভুনা রেসিপি" তৈরিতে উপকরণ 🥗

---

---

উপকরণ	পরিমাণ
চিতল মাছ	৬ পিস
মরিচের গুঁড়া	পরিমাণমতো
হলুদের গুঁড়া	পরিমাণমতো
ধনে গুঁড়া	পরিমাণমতো
সয়াবিন তেল	পরিমাণ মতো
লবণ	পরিমাণ মতো
পেঁয়াজ	২টি
কাঁচা মরিচ	৬টি
আলু	৩টি

---

---

🥗"চিতল মাছ ভুনা"তৈরির প্রস্তুত প্রণালী 🥗

---

---

ধাপ ১

প্রথমে পেঁয়াজ এবং মরিচ গুলো ছোট করে কেটে নিলাম।

---

ধাপ ২

আলু গুলো কেটে নিলাম।

---

ধাপ ৩

মাছ গুলো কেটে নিলাম।

---

ধাপ ৪

চুলায় কড়াই বসিয়ে তাপ দিলাম। কড়াই গরম হলে তাতে পরিমাণ মতো তেল দিলাম।

---

ধাপ ৫

কড়াইয়ের গরম তেলে আলু কুঁচি গুলো দিয়ে পরিমাণ মতো হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া এবং লবণ দিয়ে দিলাম।

---

ধাপ ৬

গরম তেলে আলু গুলো ভালো করে ভেজে নিলাম।

---

ধাপ ৭

মাছ গুলো হলুদের গুঁড়া এবং মরিচের গুঁড়া দিয়ে মাখিয়ে নিলাম।

---

ধাপ ৮

কড়াইয়ের গরম তেলে মাছ গুলো ছেড়ে দিলাম।

---

ধাপ ৯

মাছের এক পাশ ভাজা হয়ে গেলে মাছ গুলো উল্টে দিলাম।

---

ধাপ ১০

মাছ গুলো ভালো করে ভেজে আলাদা একটি পাত্রে তুলে নিলাম।

---

ধাপ ১১

এখন পেঁয়াজ এবং মরিচ কুঁচি সহ সব মসলা গুলো একসাথে করে নিলাম।

---

ধাপ ১২

মসলা গুলো গরম তেলে ছেড়ে দিলাম।

---

ধাপ ১৩

আলু দিয়ে দিলাম।

---

ধাপ ১৪

ভালো ভাবে মিক্স করে নিলাম।

---

ধাপ ১৫

মাছ গুলো দিয়ে দিলাম।

---

ধাপ ১৬

সব কিছু ভালো করে মিক্স করে নিলাম।

---

ধাপ ১৭

পরিমাণমতো পানি দিয়ে দিলাম।

---

ধাপ ১৮

চুলার তাপ বাড়িয়ে দিলাম।

---

ধাপ ১৯

লবণ এবং ঝাল টেষ্ট করে দেখলাম।সব ঠিকঠাক আছে।

---

ধাপ ২০

এইতো রান্না শেষ। এখন চুলার তাপ বন্ধ করে দিলাম।

---

ধাপ ২১

আলাদা একটি পাত্রে পরিবেশন করলাম।

---

ধাপ ২২

আমার আজকের রান্নার ফটোগ্রাফী।

---

---

এইতো তৈরি করে ফেললাম আলু দিয়ে চিতল মাছ ভুনা রেসিপি। চিতল মাছ ভুনা খেতে অনেক মজা লাগে আর এটি অনেক লোভনীয় রেসিপি তাই আর দেরি না করে চলুন খাওয়া শুরু করে দিই।

---

পোস্ট বিবরণ

শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	Samsung galaxy A52
ফটোগ্রাফার	@kazi-raihan
লোকেশন

---

---

---

🔚সমাপ্তি🔚

---

---

আজকে এই পর্যন্তই ছিল। আবার অন্য কোন দিন হাজির হবো নতুন কোন রেসিপি নিয়ে।
আমার আজকের এই চিতল মাছ ভুনা রেসিপি আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে সেটা আপনাদের মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে জানাবেন। ভুল ত্রুটি ক্ষমার দৃষ্টিতে দেখবেন।
ভালো থাকবেন সবাই , আল্লাহ হাফেজ👋।

সবাই ভালোবাসা নিবেন 💚🌹
ইতি,
@kazi-raihan

---

---

|| আমার বাংলা ব্লগ-শুরু করো বাংলা দিয়ে ||

>>>>>|| এখানে ক্লিক করো ডিসকর্ড চ্যানেলে জয়েন করার জন্য ||<<<<<

---

Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power

250 SP	500 SP	1000 SP	2000 SP	5000 SP

---

|| Join Heroism Discord Server for more Details ||