শীতের ছুটিতে গ্রামের বাড়িতে কাটানো কিছু মুহূর্ত।||২৯-১২-২০২১||১০% লাজুক খ্যাকের জন্য by @kazi-raihan
আমি কাজী রায়হান। আমার ইউজার নেমঃ@kazi-raihan।বাংলাদেশ থেকে।আশা করি আল্লাহর রহমতে ভাল আছেন আমিও আলহামদুলিল্লাহ ভালো আছি।
বর্তমানে শীতকাল চলছে। শীতের ছুটি কাটাতে সবাই আপন ঠিকানায় ফিরে আসে অর্থাৎ গ্রামের বাড়ি চলে আসে। আমাদেরও ঠিক একই কারণে শীতের ছুটি কাটাতে গ্রামে আসা তার সাথে আরেকটি কারণ হলো ভোট দেওয়া। ভোট দেওয়ার কাহিনীটি আপনাদের সাথে আগের পোস্টে শেয়ার করেছিলাম। শীতকালে সরিষা মাঠের সৌন্দর্য উপভোগ করার পাশাপাশি আখের রস খাওয়ার অভিজ্ঞতা আপনাদের সাথে শেয়ার করব। তাহলে চলুন শুরু করা যাক।
ভাই-বোন
Device : Samsung galaxy A52
What's 3 Word Location : https://w3w.co/justifies.roomful.expanding
বাড়ি থেকে বের হওয়ার সময় প্রথমে ঠিক করে নিয়েছিলাম আগে সরিষার মাঠ ঘুরবো তারপর আখের রস খেতে যাব। বাড়ি থেকে রওনা হওয়ার পর প্রথমেই সরিষার মাঠ সামনে আসে। আমার সাথে থাকা চাচাতো এবং ফুফাতো ভাই বোন গুলা নিয়ে সবাই একটা সেলফি তুলে ছিলাম। চার বোন আর তিন ভাই একসাথে ভালোবাসার এক ফ্রেমে বন্দি।
মৌমাছির মধু সংগ্রহ
Device : Samsung galaxy A52
What's 3 Word Location : https://w3w.co/poppies.listens.clove
সরিষার মাঠ পেয়ে সবাই ছবি তোলায় ব্যস্ত হয়ে পড়ে। বিভিন্নভাবে পোজ দিয়ে ছবি উঠতে ব্যস্ত সবাই। এই সময় সরিষা ফুলের মধু সংগ্রহ করা মৌমাছি গুলোর ছবি তোলার চেষ্টা করছিলাম আমি। কিন্তু যখনই মৌমাছির ছবি তুলতে যাই তখনই মৌমাছি ফুলের উপর থেকে উড়ে যায়। অনেক চেষ্টা করার পরে দুইটা ছবি তুলতে পারলাম। আসলে আমার খুব রাগ হচ্ছিল কেননা যখন ছবি তুলতে যাই তখনই মৌমাছি উড়ে যায়। প্রায় ১৫ মিনিট চেষ্টা করার পরে দুইটা ছবি তুলতে পেরেছিলাম যা মনের মত হয়েছিল। কমেন্ট বক্সে অবশ্যই জানাবেন আমার ১৫ মিনিট ধরে চেষ্টা করে মৌমাছির ছবি তুলা ছবি দুটো কেমন হয়েছে?
হলুদ সরিষার মাঠ
Device : Samsung galaxy A52
What's 3 Word Location : https://w3w.co/plunge.intellects.raged
লম্বা সরিষার মাঠ দেখে যে কেউ মুগ্ধ হবে এটাই স্বাভাবিক। হলুদ রঙের সরিষা ফুল যেন এক অপরূপ সৌন্দর্যের উদাহরণ। ফুলগুলো থেকে মৌমাছি মধু সংগ্রহ করছে আর মৌমাছির গুনগুন শব্দ কানে আসছে। ছবিতে দেখতে পাচ্ছেন হলুদ রঙের সরিষা ফুলের মাঠ কতটা লম্বা।
দুই বোনের ছবি ওঠা
Device : Samsung galaxy A52
What's 3 Word Location : https://w3w.co/plunge.intellects.raged
তাসনিম এবং তানজিম সরিষা ফুলের মাঠ দেখে যে কি খুশি হয়েছিল সেটা কাউকে বোঝাতে পারবো না। তাদের অনুভূতি এমন ছিল যেন তারা স্বর্গে চলে এসেছে। সরিষা ফুলের মাঠ কে কেন্দ্র করে বিভিন্ন স্টাইলের ছবি তোলায় ব্যস্ত হয়ে পড়েছিল দুই বোন। আমি তাদের ছবি তোলার স্টাইল দেখে হাসাহাসি করায় আমার প্রতি রেগে যায়। একজন আরেকজনের হাত ধরে হাতের ছবি তুলছে পরবর্তীতে বড় বোনের স্টাইল ছোট বোন কপি করেছে। তাদের ছবি ওঠা শেষ হলে আমরা পরবর্তী স্থানে রওনা হলাম।
ছোলা আখ
Device : Samsung galaxy A52
What's 3 Word Location : https://w3w.co/plunge.intellects.raged
কোন স্থান থেকে আখ কেটে এনে খোলায় রাখা হয়। আমাদের এলাকায় যেখানে আখ মাড়াই করে আখের গুড় তৈরি করা হয় সেই স্থানকে খোলা বলা হয়। আখ গুলো ছুলে রাখা হচ্ছে,আখ ছোলার পর আখের খোসাগুলো আলাদা রাখা হচ্ছে। আখের খোসা এক দিন রোদে শুকানোর পর সেগুলো দিয়ে আখের রস জ্বালিয়ে গুড় তৈরি করা হয়। ছবিতে দেখা যাচ্ছে একজন ব্যক্তি আখ থেকে খোসা গুলো আলাদা করছে আর দুজন মহিলা খোসা গুলোকে অন্য স্থানে রাখছে।
আখ মাড়াই
Device : Samsung galaxy A52
What's 3 Word Location : https://w3w.co/succumbs.negations.whinnies
আখ মাড়াই করার জন্য তৈরি করা যন্ত্রটির সাথে একটি ইঞ্জিন সেট করা হয়েছে। ইঞ্জিন স্টার্ট করতেই যন্ত্রটি ঘুরতে শুরু করে। একজন ব্যক্তি খোসা ছাড়ানো আখ এগুলোকে আখ মাড়াই করা যন্ত্রের মধ্যে দিচ্ছে আর বিপরীত পাশ দিয়ে আখের ছোবড়া বেরিয়ে আসছে। একপাশ দিয়ে আখের ছোবড়া বের হচ্ছে আর এক পাশ দিয়ে আখের রস বের হয়ে আসছে। খোসা ছাড়ানো আখ গুলো এভাবে মাড়াই করে আখের রস আলাদা করা হয়।
আখের গুড় তৈরি
Device : Samsung galaxy A52
What's 3 Word Location : https://w3w.co/succumbs.negations.whinnies
ছোবড়া আলাদা করা আখ গুলো মাড়াই করে রস সংগ্রহ করে তা জ্বালিয়ে জ্বালিয়ে আখের গুড় তৈরি। আখের গুড় জ্বালানোর জন্য একটি বড় চুলা তৈরি করা হয়। চুলার উপর একটি লম্বা বড় কড়াই রাখা হয় এবং তাতে আখের রস দিয়ে জালানো হয়। তিন থেকে চার ঘণ্টা জ্বালানোর পর আখের গুড় তৈরি হয়।
এই ছিল আমার জীবনের প্রথমবার ভোট দেওয়ার অভিজ্ঞতার একটি অংশ। আজ এই পর্যন্তই দেখা হবে অন্য কোন পোস্টে অন্য কোন বাস্তব জীবনের অভিজ্ঞতা নিয়ে, ধন্যবাদ সবাইকে।
শীতের ছুটিতে আপনি দারুণ সময় কাটিয়েছেন।সত্যিই মৌমাছির ছবি তুলতে গেলে তার পিছনে ছুটতে হবে।খুবই সুন্দর হয়েছে মৌমাছির ছবিটি ও সরিষা ক্ষেতের ছবিগুলি।আখের গুড় তৈরি করার পদ্ধতিটি দেখে ভালো লাগলেও মনে হচ্ছে একটু অপরিস্কার ।ধন্যবাদ ভাইয়া।
মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ দিদি।
অনেক সুন্দর একটি ব্লগ আপনি আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন ভাই। আসলেই এই সময়টাতে সবাই ছুটি কাটানোর জন্য গ্রামের বাসায় যায়। আপনার গ্রামের বাসার অভিজ্ঞতা আমার কাছে অনেক ভালো লেগেছে। সরিষা ফুলে মৌমাছির দৃশ্যগুলো আমার কাছে অনেক ভালো লেগেছে । আর আখ থেকে রস বের করে সেগুলো দিয়ে গুড় তৈরি করার প্রক্রিয়া টা দেখে ভাল লাগল। সব মিলিয়ে আপনার পোষ্টের মাধ্যমে অনেক কিছুই জানতে পারলাম। এজন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাই।ভালোবাসা নিবেন বড় ভাই 💐
ভাই আপনার পোস্টটি পড়ে বুঝতে পারলাম।যে শীতের ছুটিতে গ্রামের বাড়িতে কাটানো কিছু মুহূর্তটি বেশ সুন্দর করে কাটিয়েছেন,মনে হয়।বর্ণনার সাথে ফটোগ্রাফি বেশ চমৎকার ভাবে তুলে ধরছেন।এতে সুন্দর পোস্ট শেয়ার করার জন্য অনেক ধন্যবাদ।
গঠনমূলক মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ।
আপনি খুবই সুন্দর মুহুর্ত কাটিয়েছেন আপনার তুলা ছবির মাধ্যমেই বুঝা যাচ্ছে। আসলে পরিবারের সাথে কাটানো মুহুর্তগুলো সব সময় সুখের হয়। আর আপনার সরসেফুলের ফটোগ্রাফি সাথে মৌমাছি এটা অসাধারণ ছিল। আপনার জন্য শুভকামনা ভাই।
সুন্দর মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
ওয়াও ভাইয়া গ্রামের এত সুন্দর সুন্দর ফটোগ্রাফি শেয়ার করার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ । সত্যি আপনার ছবিগুলো ছিল এক কথায় অসাধারণ । ভালোবাসা অবিরাম ভাই আপনার জন্য ।
সুন্দর মন্তব্য করার জন্য ধন্যবাদ ভাইয়া 😍