---

🌼 হ্যালো, আসসালামু আলাইকুম।সবাই কেমন আছেন?আশা করছি সবাই খুব ভালো আছেন,আমিও আলহামদুলিল্লাহ্‌ ভালো আছি।আমি কাজী রায়হান।আমার ইউজার নাম @kazi-raihan আমি বাংলাদেশ থেকে। আমি একজন ছাত্র। আমি কুষ্টিয়া সরকারি কলেজে লেখাপড়া করছি। মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি [আমার বাংলা ব্লগ] ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগণ, সবাইকে অভিনন্দন।

---

---

---

---

আমাদের এলাকায় মোটামুটি সব ধরনের নদীর মাছ পাওয়া যায়। ইদানিং এই জাটকা ইলিশ বাজারে পাওয়া যাচ্ছে আর টাটকা ইলিশের স্বাদ পাওয়ার জন্যই বাজার থেকে জাটকা ইলিশ মাছ কেনা হয়েছিল। হাজার হলেও পদ্মার ইলিশ বলে কথা। বাড়ি এসে আম্মুকে জাটকা ইলিশ মাছ রান্না করার কথা বলেছিলাম। আর আম্মু রান্না করেছিল আর আমি ছবি তুলেছিলাম।

---

---

🥗"লাউ‌ আলু এবং ডাটা দিয়ে জাটকা ইলিশ মাছের রেসিপি" তৈরিতে উপকরণ 🥗

---

---

উপকরণ	পরিমাণ
জাটকা ইলিশ মাছ	৬ পিস
মরিচের গুঁড়া	পরিমাণমতো
হলুদের গুঁড়া	পরিমাণমতো
ধনে গুঁড়া	পরিমাণমতো
সয়াবিন তেল	পরিমাণ মতো
ধনে গুঁড়া	পরিমাণমতো
লবণ	পরিমাণ মতো
পেঁয়াজ	২টি
কাঁচা মরিচ	৬টি
লাউ	অর্ধেক
ডাটা	৩টি
আলু	৩টি

---

---

🥗"লাউ‌ আলু এবং ডাটা দিয়ে জাটকা ইলিশ মাছের রেসিপি"তৈরির প্রস্তুত প্রণালী 🥗

---

---

ধাপ ১

ডাটা আলু এবং লাউ কেটে নিলাম।

---

ধাপ ২

প্রয়োজনীয় মসলাগুলো নিলাম।

---

ধাপ ৩

মাছ গুলো কেটে ধুয়ে আলাদা একটি পাত্রে নিলাম।

---

ধাপ ৪

হলুদের গুঁড়া, মরিচের গুঁড়া, লবণ দিয়ে মাছ গুলো মাখিয়ে নিলাম।

---

ধাপ ৫

চুলায় কড়াই বসিয়ে তাপ দেওয়া শুরু করলাম।

---

ধাপ ৬

কড়াই গরম হয়ে গেলে তাতে পরিমাণমতো তেল দিলাম।

---

ধাপ ৭

মাছ গুলো গরম তেলে ছেড়ে দিলাম।

---

ধাপ ৮

মাছ গুলোর নিচের অংশ ভাজা হয়ে গেলে মাছ গুলো উল্টে দিলাম।

---

ধাপ ৯

মাছ গুলো ভাজা হয়ে গেলে আলাদা একটি পাত্রে তুলে নিলাম।

---

ধাপ ১০

কড়াইয়ে পরিমাণ মতো তেল দিয়ে মসলা গুলো তেলে ছেড়ে দিলাম।

---

ধাপ ১১

সবজি গুলো দিয়ে দিলাম।

---

ধাপ ১২

সবজি গুলোর সাথে মসলা ভালো করে মিক্স করে নিলাম।

---

ধাপ ১৩

সামান্য পরিমাণ পানি দিয়ে সবজি গুলো ভালো করে সেদ্ধ করে নিলাম।

---

ধাপ ১৪

পানি শুকিয়ে যাওয়ার আগ মুহূর্ত পর্যন্ত সেদ্ধ করলাম।

---

ধাপ ১৫

মাছ গুলো দিয়ে দিলাম।

---

ধাপ ১৬

মাছ গুলোর সাথে সবজি গুলো মিক্স করে নিলাম।

---

ধাপ ১৭

পানি দিয়ে দিলাম।

---

ধাপ ১৮

পরিমাণ মতো পানি দিয়ে চুলার আঁচ বাড়িয়ে দিলাম।

---

ধাপ ১৯

রান্না চলছে।

---

ধাপ ২০

এইতো রান্না শেষ। এখন চুলার তাপ বন্ধ করে দিলাম।

---

ধাপ ২১

আলাদা একটি পাত্রে পরিবেশন করলাম।

---

ধাপ ২২

আমার আজকের রান্নার ফটোগ্রাফী।

---

---

এইতো তৈরি করে ফেললাম লাউ‌ আলু এবং ডাটা দিয়ে জাটকা ইলিশ মাছের রেসিপি। ইলিশ মাছ যেমন অনেক সুস্বাদু হয় তেমনি এই জাটকা ইলিশ মাছের রেসিপি ও বেশ মজাদার হয়েছে চলুন আর দেরি না করে টেষ্ট করে দেখি।

---

পোস্ট বিবরণ

শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	Samsung galaxy A52
ফটোগ্রাফার	@kazi-raihan
লোকেশন

---

---

---

🔚সমাপ্তি🔚

---

---

আজকে এই পর্যন্তই ছিল। আবার অন্য কোন দিন হাজির হবো নতুন কোন রেসিপি নিয়ে।
আমার আজকের এই লাউ‌ আলু এবং ডাটা দিয়ে জাটকা ইলিশ মাছের রেসিপি রেসিপি আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে সেটা আপনাদের মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে জানাবেন। ভুল ত্রুটি ক্ষমার দৃষ্টিতে দেখবেন।
ভালো থাকবেন সবাই , আল্লাহ হাফেজ👋।

সবাই ভালোবাসা নিবেন 💚🌹
ইতি,
@kazi-raihan

---

---

|| আমার বাংলা ব্লগ-শুরু করো বাংলা দিয়ে ||

>>>>>|| এখানে ক্লিক করো ডিসকর্ড চ্যানেলে জয়েন করার জন্য ||<<<<<

---

Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power

250 SP	500 SP	1000 SP	2000 SP	5000 SP

---

|| Join Heroism Discord Server for more Details ||