মুরগির মাংসের রেসিপি। (১০% বেনিফিশিয়ারী @লাজুক-শিয়াল এর জন্য।) by @kazi-raihan

kazi-raihan (72)memberVerified Member 🇧🇩in আমার বাংলা ব্লগ • 2 years ago

🌼 হ্যালো, আসসালামু আলাইকুম।সবাই কেমন আছেন?আশা করছি সবাই খুব ভালো আছেন,আমিও আলহামদুলিল্লাহ্‌ ভালো আছি।আমি কাজী রায়হান।আমার ইউজার নাম @kazi-raihan আমি বাংলাদেশ থেকে। আমি একজন ছাত্র। আমি কুষ্টিয়া সরকারি কলেজে লেখাপড়া করছি। মাতৃভাষা বাংলা ব্লগিং এর একমাত্র কমিউনিটি [আমার বাংলা ব্লগ] ভারতীয় এবং বাংলাদেশী সদস্যগণ, সবাইকে অভিনন্দন।

আমাদের দেশে শুক্রবার সরকারি ছুটির দিন আর শুক্রবারে আমাদের বাসায় ছুটির দিন উপলক্ষে একটু স্পেশাল রান্নাবান্না হয়। সাধারণত দুই ধরনের মাংস সাথে মিষ্টি জাতীয় সেমাই রেসিপি সহ সুন্দর সুন্দর রেসিপি গুলো তৈরি হয় শুক্রবার ছুটির দিন উপলক্ষেই। আর আমি সব সময় মুরগির মাংসটা বেশি পছন্দ করি তবে আমার আব্বু আমার চেয়ে একটু ব্যতিক্রমী। যদিও আব্বু দেশি মুরগির মাংস ছাড়া বয়লার মুরগির মাংস খুব একটা খায় না। তবে আমার ছোট ভাই বয়লার মুরগির মাংস টাই বেশি পছন্দ করে কারণ নরম মাংস সে মজা নিয়ে খেতে পারে। আর আমার ক্ষেত্রে বয়লার মুরগির মাংস বা দেশি মুরগির মাংস দুটোই বেশ ভালো লাগে। গত শুক্রবারে বয়লার মুরগির মাংস এবং দেশি মুরগির মাংস দুইটা রেসিপি তৈরি করা হয়েছিল মূলত দেশি মুরগির মাংস টা আব্বুর জন্য রান্না করা হয়েছিল আর বয়লার মুরগির মাংস টা আমার ছোট ভাইয়ের জন্য। যদিও যার যে রেসিপিটা পছন্দ হয়েছিল সে সেটাই খেয়েছিল। শুক্রবারের দিন উপলক্ষে সারাদিন বাড়িতে বসেই ছিলাম আর বাসায় এমন মজার মজার রেসিপি তৈরি হচ্ছে সেগুলোর টেষ্ট নেওয়ার জন্যই রান্নাঘরে উপস্থিত হই। রেসিপির ছবি তোলার পাশাপাশি রান্নার কাছে থাকলে ঘনঘন মাংসের টেষ্ট নেওয়া যায়। মুরগির মাংসগুলো যখন ভালোভাবে কষানো হয় তখন বেশ ভালোই লাগে আর রান্নার কাছে থাকলে আম্মু ২-১ পিস আমাকে টেষ্ট করার জন্য দেয়। কষানো মাংস খাওয়া হয়ে যায় আবার রেসিপির ছবি তোলা হয়ে যায় বলতে গেলে এক ঢিলে দুই পাখি শিকার 😆 চলুন মজাদার মুরগির মাংসের রেসিপি তৈরির স্টেপ গুলো আপনাদেরকে দেখাই।

🥗"মুরগির মাংসের ভুনা রেসিপি" তৈরিতে উপকরণ 🥗

উপকরণ	পরিমাণ
মুরগির মাংস	১ কেজি
মরিচের গুঁড়া	পরিমাণমতো
হলুদের গুঁড়া	পরিমাণমতো
ধনে গুঁড়া	পরিমাণমতো
জিরার গুঁড়া	পরিমাণমতো
সয়াবিন তেল	পরিমাণ মতো
লবণ	পরিমাণ মতো
পেঁয়াজ	২টি
আলু	৩টি
কাঁচা মরিচ	৪ টি

🥗"মুরগির মাংসের ভুনা রেসিপি"তৈরির প্রস্তুত প্রণালী 🥗

ধাপ ১

প্রথমে পেঁয়াজ গুলো ছোট করে কেটে ব্লিন্ডার করে মিহি করে নিলাম। প্রয়োজনীয় মসলাগুলো গুলো একসাথে নিলাম।

ধাপ ২

আলু গুলো কেটে নিলাম।

ধাপ ৩

আলু গুলো গরম তেলে ছেড়ে দিলাম এবং ভালো করে ভেজে নিলাম।

ধাপ ৪

আলু গুলো ভাজি করা হলে আলাদা একটি পাত্রে তুলে নিলাম।

ধাপ ৫

বয়লার মুরগির মাংস গুলো ভালো ভাবে ধুয়ে পরিষ্কার করে নিলাম।

ধাপ ৬

চুলায় কড়াই বসিয়ে দিলাম।

ধাপ ৭

গরম কড়াই তে পরিমাণমতো তেল দিলাম।

ধাপ ৮

কড়াইয়ের গরম তেলে মসলা গুলো দিয়ে দিলাম।

ধাপ ৯

মসলা গুলো ভালোভাবে মিক্স করে নিলাম।

ধাপ ১০

মসলা মিক্সড করে কিছু সময় তেলে ভেজে নিতে হবে।

ধাপ ১১

মুরগির মাংস গুলো দিয়ে দিলাম।

ধাপ ১২

মাংসগুলো মসলার সাথে ভালোভাবে মিক্স করে নিলাম।

ধাপ ১৩

মাংশ গুলো ভালোভাবে কষিয়ে নিলাম।

ধাপ ১৪

আলু গুলো দিয়ে দিলাম এবং ভালোভাবে মিক্স করে নিলাম।

ধাপ ১৫

পরিমান মতো পানি দিয়ে দিলাম।

ধাপ ১৬

চুলার তাপ বাড়িয়ে দিলাম।

ধাপ ১৭

ঝাল লবণ টেষ্ট করে নিলাম সব ঠিক আছে।

ধাপ ১৮

রান্না শেষ এখন চুলা বন্ধ করে দিলাম।

ধাপ ১৯

আলাদা একটি পাত্রে পরিবেশন করলাম এবং রান্নার ফটোগ্রাফী করলাম।

এইতো তৈরি করে ফেললাম মুরগির মাংসের ভুনা রেসিপি। আর মুরগির মাংসের রেসিপির সাথে যদি আলু না দেওয়া যায় তাহলে টেস্ট কেমন যেন একটু কম মনে হয়, তাই মুরগির মাংসের রেসিপি তৈরি করার সময় আলু দিই। মুরগির মাংসের রেসিপি আমার কাছে অনেক মজা লাগে আর রান্না করাও শেষ এখন আর দেরি না করে চলুন খাওয়া শুরু করি।

পোস্ট বিবরণ

শ্রেণী	রেসিপি
ডিভাইস	Samsung galaxy A52
ফটোগ্রাফার	@kazi-raihan
লোকেশন

🔚সমাপ্তি🔚

আজকে এই পর্যন্তই ছিল। আবার অন্য কোন দিন হাজির হবো নতুন কোন রেসিপি নিয়ে।
আমার আজকের এই মুরগির মাংসের ভুনা রেসিপি টি আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে সেটা আপনাদের মন্তব্যের মাধ্যমে আমাকে জানাবেন। ভুল ত্রুটি ক্ষমার দৃষ্টিতে দেখবেন।
ভালো থাকবেন সবাই , আল্লাহ হাফেজ👋।

সবাই ভালোবাসা নিবেন 💚🌹
ইতি,
@kazi-raihan


250 SP	500 SP	1000 SP	2000 SP	5000 SP

|| আমার বাংলা ব্লগ-শুরু করো বাংলা দিয়ে ||

>>>>>|| এখানে ক্লিক করো ডিসকর্ড চ্যানেলে জয়েন করার জন্য ||<<<<<

Support @heroism Initiative by Delegating your Steem Power

250 SP 500 SP 1000 SP 2000 SP 5000 SP

|| Join Heroism Discord Server for more Details ||

#amarbanglablog #krsuccess #recipe #steemexclusive

2 years ago in আমার বাংলা ব্লগ by kazi-raihan (72)memberVerified Member 🇧🇩

Sort:

sumon09 (71)memberVerified member 🇧🇩 2 years ago

আপনার এই রেসিপি দুইটা বিষয় আমার খুব বেশি ভালো লাগলো এক হচ্ছে সরিষার তেল দিয়ে রান্না করেছেন আরেকটি বিষয় হচ্ছে অনেক বেশি ঝোল করেছেন। কারণ এই দুইটা বিষয়ে আমার সবচেয়ে ভালো লাগে সরিষার তেল দিয়ে মাংস এভাবে রান্না করলে খেতে বেশ টেস্ট হয় এবং শ্বাসকষ্ট হওয়ার আশঙ্কা মুক্ত থাকা যায়। সয়াবিন তেল আর বিদেশি মুরগির মাংস একত্রে রান্না করে খেলে সমস্যা বোধ করি আর কি। তাই আপনার এই রান্নাটা আমার কাছে উপযুক্ত মনে হয়েছে। এছাড়াও আপনি উপাদানগুলো সুন্দর করে টেবিল আকারে সাজিয়েছেন যা দেখে খুশি হলাম।

$0.00

[-]

kazi-raihan (72)memberVerified Member 🇧🇩 2 years ago

মন্তব্য করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।

$0.00

[-]

kazi-raihan (72)memberVerified Member 🇧🇩 2 years ago

Twitter Link

https://twitter.com/KaziRai39057271/status/1580755358527946754?s=20&t=-q3qSSIeTub3CBtKswPgLA

$0.00

[-]

ashik333 (70)memberverified member 🇧🇩 2 years ago

মুরগির মাংসের সুস্বাদু একটি দারুন রেসিপি আপনি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন।অসাধারন হয়েছে আপনার রেসিপিটা।দেখেই জিভে জল এসে যাচ্ছে খুব গুছিয়ে উপস্থপনা করেছেন।ধন্যবাদ শেয়ার করার জন্য।আপনার মুরগির মাংসের রেসিপি খাওয়ার জন্য ইনভাইট চাই।😬🔥🙏

$0.00

[-]

kazi-raihan (72)memberVerified Member 🇧🇩 2 years ago

কোন চিন্তা নেই আজকেও রান্না হচ্ছে আপনাকে আমাদের বাসায় আসার জন্য বিশেষ ভাবে বলা গেল।

$0.00

[-]

tuhin002 (72)memberverified member 🇧🇩 |B-21 2 years ago

আপনি দেখছি আজ মুরগির মাংস রান্নার রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। আপনার রেসিপিটা কিন্তু সত্য সুন্দর হয়েছে। আপনি অনেক কষ্ট করে প্রথম থেকে শেষ পর্যন্ত অনেক সুন্দর ভাবে রেসিপিটি আমাদের মাঝে শেয়ার করেছেন। এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।

$0.00

[-]

kazi-raihan (72)memberVerified Member 🇧🇩 2 years ago

সুন্দর মতামত প্রকাশ করার জন্য আপনাকে অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।

$0.00

[-]

mahbubul.lemon (70)Permanent inactive 2 years ago

ভাই আমার বাসাতেও ছুটির দিন এলেই বিভিন্ন ধরনের মজার মজার খাবার গুলো তৈরি করা হয়। বিশেষ করে শুক্রবার হলে মাংসের রেসিপি তো থাকবেই। আপনার মত আমার বাসাতেও একই অবস্থা ভাই, আমার কাছে দেশি মুরগি খেতে ভীষণ ভালো লাগে কিন্তু আমার ছেলে ও মেয়ে ব্রয়লার মুরগির মাংস খেতেই বেশি স্বাচ্ছন্দ্যবোধ করে। তাই দুই ধরনের রেসিপি আমার বাসাতেও তৈরি হয়। আপনার তৈরি মুরগির মাংসের ভুনা রেসিপি দেখে খুবই লোভনীয় লাগছে। আর এই লোভনীয় রেসিপিটি শেয়ার করার জন্য অনেক অনেক ধন্যবাদ।

$0.00

[-]

kazi-raihan (72)memberVerified Member 🇧🇩 2 years ago

আসলেই ছুটির দিন টা আলাদা ভাবে উপভোগ করা যায় আর সাথে মজার মজার সব খাবার খাওয়া যায় ‌

$0.00

[-]

nevlu123 (78)memberVerified Member 🇧🇩 2 years ago

তারমানে যার যার পছন্দ হিসেবে দুই ধরনের রান্না করা হচ্ছে। আব্বুর জন্য দেশি মুরগি, আর ভাইয়ের জন্য বয়লার। তবে সত্যি বলতে আমি নিজেও দেশি মুরগি একটু বেশি পছন্দ করি বয়লারের চাইতে। ধন্যবাদ আপনাকে খুব সুস্বাদু একটা রেসিপি শেয়ার করার জন্য।

$0.00

[-]

kazi-raihan (72)memberVerified Member 🇧🇩 2 years ago

হুম ছুটির দিন হিসেবে ২-৩ রেসিপি তৈরি করা হয়। তবে সেমাই অথবা পেয়াস বেশি লোভনীয় হয়।

$0.00

[-]

nevlu123 (78)memberVerified Member 🇧🇩 2 years ago

তাহলে একদিন দাওয়াত দেন, লোভ লেগে গেছে আপনার কাছ থেকে শুনতে শুনতে।😀😀

$0.00

[-]

successgr.with (74) 2 years ago

$0.00

[-]

kazi-raihan (72)memberVerified Member 🇧🇩 2 years ago

🖤🤎🖤

$0.00

[-]

tania69 (76)memberVerified Member 🇧🇩 2 years ago

শুক্রবার ছুটির দিন হওয়ার কারণে সবার বাসায় মনে হয় ভালো কিছু রান্না করা হয়। আমাদের বাসায় বয়লার মুরগি খাওয়া হয় না। কিন্তু আমার কাছে খারাপ লাগে না। মাঝেমধ্যে ভালই লাগে। আপনি ছুটির দিনে এক ঢিলে দুই পাখি মেরেছেন দেখে ভালো লাগলো। পোস্ট তৈরি করা হয়ে গেল আবার বসে বসে মাংসও খেতে পারলেন। যাই হোক আপনার মাংসের রান্না দেখে মনে হচ্ছে যে খুবই মজাদার হয়েছিল। বিশেষ করে মসলা কষানো দেখেই বোঝা যাচ্ছে।

$0.00

[-]

kazi-raihan (72)memberVerified Member 🇧🇩 2 years ago

ছুটির দিনে সবাই বাসায় থাকে আর ভালো কিছু রান্না হলে সেটা ভাগাভাগি করে খাওয়া যায়।

$0.00

[-]

emonv (67)memberVerified Member 🇧🇩 2 years ago

আসলেই ভাইয়া এক ঢিলে দুই পাখি মেরে দিলেন 🥰, এদিকে কষানো মাংস খাওয়া হয়ে গেল অন্যদিকে আবার রেসিপি ছবিগুলো উঠিয়ে নিলেন। আমিও আপনার মত মুরগির মাংস খেতে অনেক পছন্দ করি কিছুদিন আগেই মুরগির মাংস রান্না করেছিল বাড়িতে সেদিন অনেক মজা করে খেয়েছিলাম আজকে আপনার উপস্থাপন করা মুরগির মাংসের রেসিপিটিও দেখেও অনেক আনন্দিত হয়েছি দারুন উপস্থাপন করেছেন।

$0.00

[-]

kazi-raihan (72)memberVerified Member 🇧🇩 2 years ago

তা ঠিক বলেছেন ভাই,এক ঢিলে দুই পাখি শিকার হয়ে গিয়েছে।

$0.00

[-]

aflatunn (69)Permanent Inactive 🇧🇩 2 years ago (edited)

আমি আপনার আব্বুর মত দেশি মুরগি পছন্দ করি। ব্রয়লার মুরগি আমার কাছে ভালো লাগেনা। কিন্তু ছোট বাচ্চাদের এটি খুব পছন্দের। কারণ মাংসগুলো নরম তুলতুলে থাকে, যেমন আপনার ছোট ভাই। আপনি তো একঢিলে দুই পাখি মেরে দিচ্ছেন😁। যাইহোক রেসিপি উপস্থাপনা খুব সুন্দর ছিল।

$0.00

[-]

kazi-raihan (72)memberVerified Member 🇧🇩 2 years ago

আসলেই দেশি মুরগির মাংসের কোন তুলনা হয় না।

$0.00

STEEM 0.19

TRX 0.16

JST 0.034

BTC 64333.84

ETH 2760.35

USDT 1.00

SBD 2.65

মুরগির মাংসের রেসিপি। (১০% বেনিফিশিয়ারী @লাজুক-শিয়াল এর জন্য।) by @kazi-raihan

পোস্ট বিবরণ

Coin Marketplace