ডিম দিয়ে পটল ও আলু ভুনা রেসেপি
আমি ঢাকা, বাংলাদেশ থেকে @kawsar ।
আশা করি সবাই অনেক অনেক ভাল আছেন, আমিও আল্লাহর অশেষ রহমতে অনেক ভাল আছি আলহামদুলিল্লাহ। আপনাদের সকলের সুস্থতা কামনা করে আজকে আবারো একটি পোস্ট শেয়ার করতে চলে এসেছি। আজ একটি রেসিপি শেয়ার করতে যাচ্ছি। আমি আসলে যেকোনো সবজি খুবই পছন্দ করি। সবজির মধ্যে পটল খেতে দারুন মজা হয়। পটল দিয়ে কিছুদিন আগে মাছ ভুনা রেসিপি করেছিলাম, আজকে ডিম ও আলু দিয়ে পটল ভুনা রেসেপি শেয়ার করবো। আশা করি আপনাদের কাছে ভালো লাগবে।
প্রয়োজনীয় উপকরণ
| উপকরণ | পরিমাণ |
|---|---|
| ডিম | ২ পিস |
| মরিচের গুঁড়া | ১ টেবিল চামচ |
| রসুন বাটা | ১ চা চামচ |
| আদা | ১ চা চামচ |
| হলুদের গুঁড়া | ১ চা চামচ |
| পটল | হাফ কেজি |
| আলু | পরিমান মতো |
| লবণ | পরিমাণ মতো |
| তেল | ২টেবিল চামচ |
| পিয়াজ | হাফ কাপ |
রান্নার প্রসেসিং ধাপে ধাপে দেখানো হলো:
𒆜ধাপ ১:𒆜
আমি যেহেতু পটল আলু আজকে ডিম দিয়ে ভুনা করব সেই জন্য ডিমগুলোকে আগে থেকেই সেদ্ধ করে নিয়েছি। এ পর্যায়ের চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে দেবো এবং এতে এক টেবিল চামচ পরিমাণ তেল দিয়ে এর ভিতরে সামান্য পরিমাণ লবণ এবং হলুদ দিয়ে দেব এর পরে ডিমগুলোকে মাঝখান থেকে ছিড়ে ফেলে দিয়ে দেব।
এরপরে ডিমের পাশ ব্রাউন কালার করে ভেজে নিতে হবে। যেহেতু আমি এখানে হলুদ দিয়েছিলাম তাই কালার টা খুবই সুন্দর এসেছে।
𒆜ধাপ 2 :𒆜
যখন ডিম ভাজা কমপ্লিট হবে তখন চুলায় আরেকটি কড়াই বসিয়ে দিতে হবে এবং এতে আলু এবং পটল দিয়ে একটি সামান্য হলুদ এবং লবন দিয়ে দিতে হবে।
যখন লবণ হলুদ দিয়ে দেওয়ার পরে এগুলো সবজি সাথে খুব ভালোভাবে মিশিয়ে নিতে হবে এবং সময় নিয়ে কালারফুল করে ভেজে নিতে হবে।
𒆜ধাপ ৩ :𒆜
যখন আলু-পটল ভেজে নেওয়া হয়ে যাবে তখন একই কড়াইতে আবারও এক টেবিল চামচ পরিমাণ তেল দিয়ে পেঁয়াজ দিয়ে দিতে হবে। পেঁয়াজ কিছুক্ষণ তেলে ভেজে
নিতে হবে।
এরপরে এখানে গুঁড়ো মশলা এবং আদা রসুন পেস্ট দিয়ে সামান্য পরিমাণ পানি এড করে দিতে হবে।
পানি এড করে দেওয়ার পরে পানি শুকিয়ে যাওয়ার আগ পর্যন্ত মসলা গুলোকে খুব ভালোভাবে কষিয়ে নিতে হবে।
𒆜শেষধাপ :𒆜
যখন কষানো শেষ হবে তখন আগে থেকে ভেজে রাখা আলু পটল দিয়ে খুব ভালোভাবে কষিয়ে নিতে হবে।
আলু পটল যখন খুব ভালোভাবে কষানো হয়ে যাবে তখন এখানে পরিমাণ মত পানি দিতে হবে মূল রান্নাটা হওয়ার জন্য। এমন পরিমাণে পানি দিতে হবে যাতে আলু পটল খুব ভালোভাবে সেদ্ধ হয়ে যায়।
পানি দেওয়ার পরে ১০ থেকে ১৫ মিনিট চুলায় রান্না করলে তৈরি হয়ে যাবে এই ডিম দিয়ে আলু পটলের রেসিপি। এটা খুবই মজার হয়েছিল আগে কখনো ডিম দিয়ে রান্না করেনি আজকে প্রথম খেতে অনেক সুস্বাদু হয়েছিলো।
আজ এই পর্যন্তই আপনাদের সকলের সুস্থতা কামনা করে এখানেই শেষ করছি। আমার রেসিপি খাওয়ার জন্য রেডি এখন আমি পরিবেশনের জন্য ছবি তুলেছি।
| ডিভাইস | স্যামসাং A-10 |
|---|---|
| লোকেশন | ঢাকা |
@kawsar
ডিম দিয়ে খুব সুন্দর করে পটল এবং আলু ভুনা রেসিপি আমাদের সামনে উপস্থাপন করেছেন। এরকম ঝোলের রেসিপি গুলো খেতে বেশি ভালো লাগে। খুব সুন্দর করে উপস্থাপন করেছেন আপনি। ধন্যবাদ আপনাকে এরকম সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ঠিক বলেছেন ভাই এরকম রেসিপি খেতে আসলেই খুবই মজাদার
ডিম দিয়ে পটল ও আলু ভুনা রেসিপি দেখে মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু হয়েছে।দেখে তো আমার খেতে ইচ্ছে করছে । এত সুন্দর রেসিপি আমাদের মাঝে তুলে ধরার জন্য আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ ভাইয়া।
জি ভাই এটা খেতে আসলেই অনেক সুস্বাদু হয়েছিল। শুভকামনা রইল ভাই
মাছ দিয়ে পটল ও আলু পোনা রেসিপি খেয়েছি কিন্তু ডিম দিয়ে কখনো খাওয়া হয়নি। আজকে আপনার কাছ থেকে নতুন একটি রেসিপি শিখে নিতে পারলাম। একসময় এভাবে রান্না করে খাওয়া যাবে এবং পরিবারের সবাইকে অবাক করে দেয়া যাবে।
আমিও এবার প্রথম খেয়েছি কিন্তু আমার কাছে খুবই মজাদার ছিল।
আলু পটল দিয়ে ডিম ভুনার মজাদার এবং লোভনীয় রেসিপি প্রস্তুত করেছেন দেখেই বোঝা যাচ্ছে খেতে মজা হবে ।আমার তো লোভ হচ্ছে খুব করে। আসলে এমন মজার রেসিপি দেখলে সবারই মন চাইবে একটু খেয়ে দেখতে।।
বাসায় এভাবে ট্রাই করে খেয়ে দেখবেন ভাই। ভালো লাগবে
ডিম দিয়ে পটল আলুর ভুনার রেসিপি আগে কখনো তৈরি করে খাওয়া হয়নি। আজ আপনার পোস্টের মাধ্যমে নতুন রেসিপি শিখতে পেলাম। আপনি এত সুন্দর ভাবে পুরো রেসিপি তৈরি করেছেন পরবর্তীতে অন্য কেউ খুব সহজে তৈরি করে নিতে পারবে।
আমার কাছ থেকে আপনি নতুন রেসেপি শিখেছেন শুনে খুশি। হলো। শুভকামনা রইল
আপনার রেসিপিটি অনেক ইউনিক রেসিপি। আমি এভাবে কখনো ডিম দিয়ে পটল ও আলু ভুনা করে খাইনি। আপনার রেসিপিটি দেখতে অনেক লভণীয় হয়েছে। আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ এত সুন্দর একটি পোস্ট আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য । আপনার জন্য অনেক অনেক শুভেচ্ছা ও শুভকামনা রইল।
এটা খেলে খুবই লোভনীয় ছিল আপু। বাসায় ট্রাই করে খেয়ে দেখবেন
আলু ও পটল দিয়ে আপনি খুবই সুন্দর ভাবে ডিমের রেসিপি তৈরি করেছেন এই খাবারটি আমার খুবই পছন্দের। আপনি প্রথম থেকে শেষ পর্যন্ত খুবই সুন্দর ভাবে উপস্থাপনা করেছেন শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
এই রেসেপিটি আপনার পছন্দের এরা শুনে ভালো লাগলো ভাই
ডিম দিয়ে পটল ও আলু উপাদানগুলো মিশিয়ে চমৎকার একটি ভোলা রেসিপি তৈরি করেছেন। খাবারের কালারটা এত সুন্দর হয়েছে দেখে খুবই লোভনীয় লাগছে। এ ধরনের রেসিপি গুলো অনেক সুস্বাদু হয় ধন্যবাদ ভাই সুন্দরভাবে আমাদের মাঝে উপস্থাপনের জন্য।
কালারটা যেমন সুন্দর এটা খেতে ও তেমন সুস্বাদু ছিল
ডিম দিয়ে পটল ভুনার রেসিপি দেখে খুবই লোভনীয় লাগছে। দেখে বোঝা যাচ্ছে মনে হয় খুবই সুস্বাদু হয়েছে খেতে। এমনি পটল ভাজি খেয়েছি কিন্তু ডিম দিয়ে এরকম করে কখনো খাওয়া হয়নি। বাসায় একদিন ট্রাই করে দেখব। ধন্যবাদ আপনাকে সুস্বাদু একটি রেসিপি আমাদের মাঝে শেয়ার করার জন্য।
ডিম দিয়ে এভাবে পটল ভাজি করে খেয়ে দেখবেন আপু।
ডিম দিয়ে পটল আলু ভুনা করেছেন।দেখতে অসাধারণ হয়েছে কালার টা দেখে মনে হচ্ছে অনেক টেস্টি হয়েছে।ডিম আমি অনেক পছন্দ করি পটলটা অনেক ভালো লাগে দুইটা একসাথে রান্না করেছেন দেখতে আরো বেশি চমৎকার লাগছে।আপনার রেসিপিটি আমার খুবই ভালো লেগেছে প্রতিটি ধাপ খুব সুন্দরভাবে সাজিয়ে উপস্থাপনা করেছেন আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ আপনার জন্য শুভকামনা রইলো।
জি ভাই ডিম ও পটল রান্না করলে খেতে খুবই সুস্বাদু হয়