কবুতরের মাংস, অর্থাৎ পায়রার মাংস! পায়রার মাংস যে খায় তাই আমি জানতাম না। আপনি নতুন একটি রেসিপি আমার সামনে তুলে আনলেন। বাড়ির চারদিকে প্রচুর পায়রা বসে থাকতে দেখি। কিন্তু তাদের মাংস যে খাওয়া যায় সেটা জানতাম না। আসলে আমাদের পশ্চিমবঙ্গে পায়রার মাংসের প্রচলন নেই। তাই নতুন পদটি দেখে বেশ ভালো লাগলো।