হ্যালো বন্ধুরা,,,,
আসসালামু আলাইকুম। আশা করি আপনারা সবাই অনেক ভালো আছেন।আমি ও মহান সৃষ্টিকর্তার অশেষ রহমতে অনেক ভালো আছি।আজ আমি আবারো উপস্থিত হয়েছি নতুন একটা রেসিপি।দেখতে যেমন সুন্দর খেতে ও মজাদার এই রেসিপি।এটি তৈরি করতে তেমন দামী জিনিসের দরকার নাই।বাড়িতে আমরা সচারাচর যে জিনিসগুলো ব্যবহার করে থাকি।এই জিনিস গুলো দিয়ে এই রেসিপি তৈরি করা যায।বিস্কুট আর আলু ব্যবহার করে এটি তৈরি করা যায়।

ধাপঃ ১

---

প্রথমে একটি কড়াই চুলায় বসিয়ে দিয়ে তাতে কিছু পানি দিয়ে চুলে তাপ দিতে হবে। প্রথমে আলু গুলো ভালো করে সিদ্ধ করে নিতে হবে।

ধাপঃ২

---

তারপর 15 থেকে 20 মিনিট পর আলোগুলো সিদ্ধ হয়ে গেলে সেগুলো খোসা ছাড়িয়ে একটি বাটিতে নিয়ে হালকা ভাঙতে হবে। ভাঙ্গার সময় একটু ঠাণ্ডা পানি ব্যবহার করে নিতে হবে না হলে হাত তুলে ধরা সম্ভাবনা থাকে।

ধাপঃ৩

---

তারপর আলু গুলো ভালো করে ভেঙ্গে নেওয়ার পর তাতে পেঁয়াজ কুচি , কাঁচামরিচ কুচি ধনেপাতা কুচি করে ও তাতে টমেটো কুচি করে কেটে দিয়ে ভালো করে রাখতে হবে যাতে করে সম্পূর্ণ অংশ ভালো হয় মাথা হয়ে যায়।

ধাপঃ৪

---

অপরদিকে একটি বাটিতে দু প্যাকেট আন্দাজ বিস্কুট ভালো করে গুরো করে নিতে হবে যেন বড় বড় অংশ না থাকে। একটু মিহি করলে সেটি ভালো হয়।

ধাপঃ ৫

---

তারপরে আলু সাথে যে সমস্ত পিয়াজ মরিচ টমেটো দিয়ে একটা ভর্তা তৈরি হয়েছিল। তা হাতের সাহায্যে ছোট ছোট গোল গোল অংশ করে বাটিতে রাখা বিস্কুট এর উপর ভালো করে উপরনিচ করে নিতে হবে। যাতে করে ভর্তার চারপাশে বিস্কুটের অংশগুলো ভালো করে লেগে থাকে। এভাবে সমস্ত ভর্তাই ছোট ছোট গোল গোল করে নিতে হবে।

ধাপঃ৬

---

সব গুলো কমপ্লিট হয়ে গেলে একটি করায় চুলায় বসিয়ে দিতে হবে এবং সেখানে সামান্য পরিমাণ তেল দিয়ে চুলায় একটু চাপ দিতে হবে।

ধাপঃ ৭

---

যখন দেখি তেল একটু গরম হয়ে গেছে ।সেখানে ছোট ছোট গোল গোল করা ভর্তা গুলো দিয়ে ভালো করে ভেজে নিতে হবে। ভাটার সময় চুলার জ্বাল একটু কমিয়ে দিতে হবে তা না হলে সেটি পুড়ে যাওয়ার সম্ভাবনা থাকে।

ধাপঃ৮

---

এভাবে সম্পূর্ণটা ভাজার পর সেগুলো একটা প্লেটে ভালো করে সাজিয়ে নেই। আর সুন্দর করে কয়েকটা ছবি তুলে নেই।