আলু দিয়ে লুডুনস রান্না।। ১০% প্রিয় লাজুক খাঁক
হ্যালো বন্ধুরা,,,
আসসালামু আলাইকুম। আশা করি আপনারা সবাই অনেক ভালো আছেন।আমি ও মহান সৃষ্টিকর্তার অশেষ রহমতে অনেক ভালো আছি।আজ আমি আবারো উপস্থিত হয়েছি একটি রেসিপি নিয়ে।চির চেনা এই রেসিপিটি কম বেশি সবাই অনেক পছন্দ করে।
কালকে রাতে বাড়িতে দেখি তরকারী তেমন একটা ভালো না। তাই আর খেতে ইচ্ছে করছে না।তাই আমি ভাবলাম বাড়িতে ও লুডুনস আনা আছে তাহলে এটি তৈরি করে খেলে কেমন হয়। তাই আর কোনো কথা না ভেবে এটি রান্না করার জন্য রান্না ঘরে যাই।তো চলুন জেনে নিন আমি কালকে কি ভাবে লুডুনস তৈরি করে খেয়েছি।
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
- লুডুনস এক প্যাকেট
- ডিম একটা
- কয়েকটা আলু
- কাচা মরিচ
- পিয়াজ
- সামান্য তেল
তৈরির পদ্ধতিঃ
ধাপঃ ১
প্রথমে আমি একটি লুডুনস এর প্যাকেট থেকে লুডুনস বের করে তার একটি পাতিলে ৫ মিনিট সিদ্ধ করার পর তা চুলা থেকে নামিয়ে ফেলি
ধাপঃ২
সিদ্ধ লুডুনস চুলা থেকে নামানোর পরে সেগুলো একটি ঝাড়ি দ্বারা ছেঁকে নেই।আর কিছু সময় সেগুলো ঠান্ডা করতে রেখে দেই।
ধাপঃ ৩
এরই ফাঁকে আমি কাচা মরিচ পিয়াজআর আলু কেটে নেই।
ধাপঃ ৪
মরিচ পেয়াজ কাটা হলে চুলায় একটি কড়াই বসিয়ে দেই।আর সেখানে সামান্য পরিমাণ তেল দিয়ে চুলায় তাপ দিতে থাকি।কিছু সময় পরে তেল একটু গরম হয়ে গেলে |সেখানে আমার কাটা আলু গুলো দিয়ে ভালো করে নাড়তে থাকি।যাতে করে সেগুলো পুড়ে না যায়।কিছু সময় সেগুলো নাড়ার পরে সেগুলো একটি বাটিতে নামিয়ে রাখি।
ধাপঃ৫
আবার কড়াই এ সামান্য তেল দিয়ে তেল একটু গরম হলে সেখানে পেয়াজ মরিচ গুলো দিয়ে একটু নড়াচড়া করতে থাকি।যেন সেগুলো পুড়ে না যায়।
ধাপঃ ৬
তারপর আমি সেখানে একটি ডিম ভেঙ্গে দেই আর ভালো করে নাড়তে থাকি।কিছু সময় পর ঠান্ডা করা লুডুনস গুলো সেখানে ঢেলে দেই আর নাড়তে থাকি।
ধাপঃ৭
এভাবে কিছু সময় নাড়ার পরে সেখানে ভাজা আলু গুলো ঢেলে দেই। আর ভালো করে নাড়তে থাকি। এভাবে কিছু সময় নাড়তে থাকি আর হয়ে যায় মজাদার সেই লুডুনস।
ধন্যবাদ সবাইকে। আমার সাথে থাকার জন্য। আবার কালকে উপস্থিত হবো কিছু কিছু নিয়ে।সবাই সুস্থ ও সুন্দর থাকুন সেই সময় পর্যন্ত।
আপনার নুডুলস এর এর রান্নাটি আমার খুব ভালো লেগেছে। দেখেই মনে হচ্ছে অনেক সুস্বাদু রয়েছে। আমার নুডুলস অনেক ভালো লাগে। আমিও আপনার মতন করে বাসায় চেস্টা করে দেখবো পারি কিনা। শুভকামনা রইলো আপনার জন্য।
আপনাকে আমি ধন্যবাদ ভাইয়া আপনার এত সুন্দর একটা মতামত প্রকাশের জন্য।
নুডুলস খেতে আসলেই অনেক সুন্দর লাগে। নুডুলস আমার প্রিয় একটি খাবার। নুডুলস খেলে সেই সন্ধ্যায় আমার আর অন্য কিছু খাওয়ার প্রয়োজন হয় না। আপনার রুম নুডুলস দেখে আমার তো এখন ভীষণ খেতে ইচ্ছা করতেছে। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
হুম ভাই নুডুলস খেতে অনেক ভালো লাগে। আর আপনাকে অনেক ধন্যবাদ
নুডলস আমার একটি প্রিয় খাবার এটা খেতে আমার অনেক ভালো লাগে। আর এটা খেতে সাধারণভাবে খুবই সুস্বাদু হয়। আপনার আলু দিয়ে নুডুলস রান্নাটাও দেখতে অনেক লোভনীয় লাখছে অনেক অনেক শুভকামনা রইল আপনার জন্য।
আপনাকে আমি ধন্যবাদ ভাইয়া এভাবে আমার পাশে থাকার জন্য।
আলু দিয়ে খুবই মজদার সুস্বাদু নুডুলস রান্না করেছেন আপনি চমৎকার হয়েছে।বেশ গুছিয়ে প্রতিটা ধাপ উপস্থাপন করেছেন শুভ কামনা রইলো।
ধন্যবাদ ভাইয়া