বাসি ভাতের তৈরি মজাদার খাবার || ১০% প্রিয় লাজুক খাঁক
হ্যালো বন্ধুরা
আসসালামু আলাইকুম। আশা করি আপনারা সবাই অনেক ভাল আছেন। আমিও মহান সৃষ্টিকর্তার রহমতে অনেক ভাল আছি। আজ আমি আবারো উপস্থিত হয়েছে নতুন কিছু শেয়ার করতে। আশা করি আপনাদের ভালো লাগবে।
দুদিন ধরে ভালোই সকালবেলা বৃষ্টি পড়ছে। শীতের সকালে এরকম বৃষ্টি আগে কখনো দেখিনি। শীতের সকালে এমনিতেই ঘুম থেকে উঠে ইচ্ছে করেনা তার উপর আবার ঝিরঝির করে বৃষ্টি। সেই বৃস্টির সাথে গরম গরম যদি কিছু খাওয়া যায় তাহলে তার মজাই অন্যরকম লাগে। আজ আমি আপনাদের সাথে শীতের সকালে বাসি ভাত কিভাবে মজা করে খাওয়া যায় তাই শেয়ার করব। বাসি ভাতের সাথে ডিম ভাজি গরম গরম ডিম ভাজি থাকে তাহলে তো কথাই নেই। সবগুলো মিলে খেতে হুবহু খিচুড়ির মত লাগে।
প্রয়োজনীয় উপকরণ:
- বাসি ভাত
- পেঁয়াজ
- কাঁচা মরিচ
- তেল
- ডিম
- মসলা
পদ্ধতি
প্রথমে ডিম ভাজি করে নেব। কারণ ওই একই কড়াইয়ে ভাগগুলো ভাজতে হবে তাই প্রথমে ডিম ভাজি করে নেব।
প্রথমে একটি বাটিতে পরিমান মত পিয়াজ ও
কাঁচা মরিচ কেটে নেই।
তারপর সেখানে হলুদ ও পরিমাণমতো কিছু মসলা দিয়ে দেই।
তারপর সেগুলো একটু ভাল করে মেখে নেই।
তারপর সেখানে একটি ডিম ভেঙ্গে দিয়ে দেই।
ভালো করে একটু চামচ দিয়ে মেখে নেই।
তারপর আমি চুলা একটি কড়াই বসিয়ে দেখি আর সেখানে সামান্য তেল দিয়ে চুলায় জ্বাল দিতে থাকি।
কিছু সময় পর তেল গরম হয়ে গেলে সেখানে গুলানো ডিমগুলো দিয়ে দেই।
আর কিছু সময় পর সেগুলো একটু উলটপালট করে দেই। যখন দেখি ডিমটি সম্পূর্ণ ভাজা হয়ে গেছে তখন সেটি একটি বাড়িতে রেখে দিয়ে।
তারপর ওই কড়াইয়ে সামান্য পরিমাণ তেল দিয়ে সেখানে কিছু পেঁয়াজ, কাঁচামরিচ ও হলুদ দিয়ে ভালো করে নাড়াতে থাকি।
তারপর সেই গরম তেলে বাসি ভাত গুলো দিয়ে দেই।
তারপর একটি হাতা দিয়ে সেগুলো ভালো করে নাচতে থাকি। যেন পেঁয়াজ ও কাঁচামরিচ গুলো ভাতের মধ্যে মিশে যায়।
এভাবে কিছু সময় নাড়ার পর যখন দেখি একটু হলুদ বর্ণ ধারণ করেছে তখন সেগুলো নামিয়ে নেই।আর একটু প্লেটে নিয়ে রাখি।
ধন্যবাদ সবাই এতোসময় আমার সাথে থাকার কারণে। আজ আর নয় আবার কালকে দেখা হবে নতুন কিছু নিয়ে ততক্ষণ পর্যন্ত সবাই সুস্থ ও সুন্দর থাকুন এই কামনাই করি।
ভাইয়া আমি মাঝে মাঝে রাতের বেলায় এমন করে ভাত ভাজি করে খায়।আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। আপনার রেসিপি দেখে আমারও খুব খেতে ইচ্ছে করছে।
আপনার জন্য শুভকামনা রইলো ভাইয়া।
আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।
এভাবে ভাত এর সাথে পেয়াজ, কাচামরিচ দিয়ে ভাজি করে খেতে খুবই ভালো লাগে।আমিও মাঝে মধ্যে সকালে ভাত খেলে এভাবে খেয়ে থাকি, তবে যদি কোনো সবজি থাকে সেটাও দিতে বলি।খুব সুস্বাদু হয় খেতে,আপনি তো সাথে ডিম ভাজি করে নিয়েছেন,এটি কিন্তু সত্যিই অনেক মজার হয়।
আপনাকে অনেক অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া।
আপনি একটি রেসিপি তৈরি করেছেন যা দেখতে খুব সুস্বাদু এবং সুন্দর, এবং আপনি এটি তৈরি করার সময় ভালভাবে ব্যাখ্যা করেছেন, আপনাকে শুভকামনা শেয়ার করার জন্য আপনাকে ধন্যবাদ।
আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।
আপনাকে স্বাগতম
আপনার বাসি ভাতের সঠিক ব্যবহার দেখে খুবই ভালো লাগলো৷ আসলে আমরা অনেকেই ভাত একটু ঠান্ডা হলেই আর খাই না। তাদের জন্য আপনার রেসিপিটা খুবই কার্যকরী। আপনাকে অনেক ধন্যবাদ এতো সুন্দর ইউনিক একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইলো।
ধন্যবাদ ভাই আপনাকে এত সুন্দর মতামত প্রকাশের জন্য।
আপনি অনেক সুন্দর একটি রেসিপি দিয়েছেন ভাইয়া। আসলে প্রায় বেশিরভাগ সময় আমার হাজবেন্ডের জন্য রাতের বেলায় এরকম করে ভাত ভাজি করে খেতে দি। আপনার রেসিপি টা দেখতে খুবই সুন্দর হয়েছে। অনেক ধন্যবাদ আপনাকে শেয়ার করার জন্য।
আপনাকে অনেক ধন্যবাদ।
আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপু এভাবে সুন্দর মন্তব্য করে পাশে থাকার জন্য।
বাসি ভাত সকালে অথবা রাত্রিবেলা গরম করে ডিম ভাজি অথবা পেঁয়াজ কাঁচামরিচ দিয়ে খাওয়া হয় তাহলে তো খুবই সুস্বাদু লাগে। আমার তো খুব পছন্দের একটা খাবার এটা। রাত্রিবেলা প্রায় সময় ভাত গরম করে খাওয়া হয়। শীতকালে প্রচুর খাওয়া হয় এটা। আপনার তৈরি করা বাসি ভাতের রেসিপি টা আমার কাছে অসাধারণ। আপনার জন্য অনেক অনেক শুভকামনা রইল😍😍
আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপু।
ভাইয়া,এভাবে খেতে আমার কাছেও খুব ভালো লাগে। আমিও প্রায়সময় সকাল বেলা বিভিন্ন সবজি দিয়ে এভাবে ভাজি করে থাকি। সাথে ডিম ভাজি হলে তো খুবই মজা লাগে।খুব সুন্দর এবং মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন।
ধন্যবাদ আপনাকে আপু
বাসি ভাতের রেসিপি আইডিয়াটি দারুণ লেগেছে। আমার মা ছোটবেলায় এই বাসি ভাত ভেজে দিত হলুদ দিয়ে। আমরা খুব মজা করে খেতাম। খুবই ভালো লেগেছে ধন্যবাদ।
আপনাকে অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া পাশে থাকার জন্য।
বাসি ভাতের এই ভাজিটা আমারও খুব প্রিয়। আমরাও প্রায় দিন বাসি ভাত থাকলে সে গুলো এভাবে করেই খাই। সেই মজা লাগে। খুবই সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন। অনেক অনেক ধন্যবাদ ও শুভকামনা আপনার জন্য।♥♥
আমরাও প্রায় ভাবে খেয়ে থাকি। আপনাকে অনেক ধন্যবাদ আপু
শীতের সময় বাসি ভাত খেতে তেমন একটা ভালো লাগে না তবে তবে আপনি যেভাবে বাসি ভাতের সঙ্গে একটি সুস্বাদু প্রসেস এড করেছেন মনে হচ্ছে এখন থেকে প্রতিদিন বাসি ভাত এভাবেই খেতে হবে 😋😋। আপনার তৈরি করা এই রেসিপিটা সত্যি অনেক ইউনিক। আপনি অনেক চমৎকার ভাবে রেসিপিটা আমাদের মধ্যে উপস্থাপন করেছেন ।আপনাকে অসংখ্য ধন্যবাদ এমন একটি সুস্বাদু রেসিপি পোস্ট আমাদের মাঝে উপস্থাপন করার জন্য।
খেতে ভালো লাগে না তাই এভাবে খেলে সেটি খেতে অনেক মজা লাগে। আর আপনাকে অনেক ধন্যবাদ ভাইয়া