দাদা আজকে আনকমন একটি রেসিপি শেয়ার করলেন। শাপলা দারুন একটি সুস্বাদু সবজি। আমি ছোট সময় অনেক বার খেয়েছি। আমাদের দিকে এখন আর বর্ষার পানি আসে না। যার ফলে শাপলাও খেতে পারি না। তবে মাঝে মাঝে শহরের বাজারে দেখা যায়। এই শালাটা মাছ দিয়ে খেতে বেশি সুস্বাদু লাগে। তবে চিংড়ি মাছ হলে খাপেখাপ মিলে যায়। আপনি একেবারে শত ভাগ মিল রেখেই চিংড়ি দিয়ে শাপলার রেসিপিটা তৈরী করেছেন। আবার দেখলাম শাপলার ফুলের ভিতরে কুসুম কালারের যে অংশটা থাকে সেটা খাওয়ার চেষ্টা করেছেন। কিন্তু শুকনো হওয়ায় একদমই মুখে দেওয়ার মতো ছিল না। তবে একদম সদ্য ফুটে থাকা শাপলার থেকে খেলে সেটা ভালো লাগে। এই শাপলা ফুলের আবার বেশ ভালো উপকারিতাও আছে, যেমন শাপলাতে ফ্লেভনল থাকায় আমাদের মস্তিষ্কের রক্ত সঞ্চালনগুলোতে ভালো সহায়তা করে থাকে। এছাড়াও আরো বেশ কিছু গুরুত্বপূর্ণ উপকারিতাও আছে। সরিষা বাটা দেওয়ার কারনে রেসপির কালারটা দেখতে চমৎকার লাগছে। ধন্যবাদ।