সন্ধার সময় নাস্তায় চিকেন মোমো খাওয়ার অনুভূতি।।

হ্যালো বন্ধুরা কেমন আছেন সবাই, আশা করি আপনারা সবাই অনেক ভাল আছেন। আজকে আমি আপনাদের সাথে নতুন একটি ব্লগ নিয়ে হাজির হয়েছি। আজকে আমি আমাদের সন্ধার সময় নাস্তায় চিকেন মোমা খাওয়ার অনুভূতি শেয়ার করবো। খুবই সুন্দর একটি ব্লগ হবে। আশা করি সবার কাছেই ভালো লাগবে।

প্রত্যেকটা জিনিষ চলতে গেলে এনার্জি লাগে, শক্তি লাগে,পাওয়ার লাগে। প্রত্যেকটা প্রাণী আহারের মাধ্যমে তাদের সেই এনার্জি গ্রহন করে থাকে। শক্তি বা এনার্জি ছাড়া কোন প্রাণী বাঁচতে পারে না। আমরা মানবজাতি সাধারনত তিনবার খাবার গ্রহন করলেও মাঝে মঝে বিভিন্ন খাবার দিয়ে শর্টকাট নাস্তা করে থাকি। সেটা ঘরে বা বাহিরে দুই জাগায় হতে পরে। বিভিন্ন দোকানপাট বা রেস্টুরেন্টে বিভিন্ন সময় বিভিন্ন খাবার খেয়ে থাকি। আবার ঘরেও অনেক সময় বিভিন্ন ধরনের সুস্বাদু খাবার রেডি করা হয়ে থাকে। যেগুলো দিয়ে আমরা মাঝে মাঝে শর্টকাটে নাস্তা করে থাকি। গতকাল আমি সন্ধ্যার সময় খুবই মজার একটি খাবার দিয়ে নাস্তা করেছিলাম। আর সেটা হলো ঘরে বানানো চিকেন মোমো।

সাধারণত আমি সকাল বেলা রুটি খেয়ে অফিসে চলে যায়। মাঝে মাঝে সকাল বিকাল রাতে খাবার ছাড়াও বিকাল পাঁচটা অথবা সন্ধ্যার পরে বিভিন্ন ধরনের নাস্তা খাওয়া হয়ে থাকে। আমাদের অফিসে নির্ধারিত ক্যান্টিন রয়েছে। সেখানে যেকোনো সময় যেকোনো ধরনের খাবার খাওয়া যায়। ক্যান্টিনের মধ্যে সকালবেলা রুটি বাজি, ও সন্ধ্যার পর বিভিন্ন ফাস্টফুড পাওয়া যায়। এছাড়াও মাঝে মাঝে সন্ধ্যার পরে বিভিন্ন রেস্টুরেন্টে বিভিন্ন ধরনের নাস্তা করা হয়ে থাকে।

গতকাল আমার ওয়াইফ সন্ধ্যার আগেই আমাকে ফোন করে বলে রেখেছিল, যেন একটু তাড়াতাড়ি বাসায় আসি, ও আসার সময় যেন টমেটো সস নিয়ে আসি। তখন আমি জানতাম না বাসায় চিকেন মোমো তৈরি করা হয়েছে। আমি ভেবেছিলাম হয়তো কোন ধরনের নাস্তা হবে। গত কয়েক মাস আগে আমাদের কমিটির পক্ষ থেকে পুশ প্রমোশনের জন্য বিভিন্ন মাধ্যম ব্যবহার করা হয়েছিল। এরমধ্যে আমার ওয়াইফ পুশ চিকেন মোমো তৈরি করে শেয়ার করেছিল। ঐদিন চিকেন মোমো খেয়ে আমার কাছে খুবই ভালো লেগেছিল।

গতকাল হঠাৎ করে আমার ওয়াইফ আবার চিকেন মোমো তৈরি করেছিল। আমি অফিসে থাকতে কিন্তু আমাকে মোমোর কথা কিছু বলে নাই। রেসিপিগুলো করতে অনেক সময় লাগে। যেহেতু বাসায় আমার ওয়াইফ একা, আবার আমাদের একটি ছোট বাবু আছে। রান্নাবান্না সহ বাবুকে সামাল দিতে তার সারাদিন চলে যায়। তাছাড়া আমাদের বাবু বর্তমানে প্রচুর দুষ্টামি করে। দিনের বেলায় একেবারে ঘুমাতে চাই না। রাতের বেলা বারোটা একটার দিকে ঘুমালে আমার সকল সাতটার বা আটটার আগেই ঘুম থেকে উঠে যাই। যার ফলে বাবুকে সামাল দিতে আমার ওয়াইফের হিমশিম খেতে হচ্ছে। তো এত ব্যস্ততার মধ্যে আমি কল্পনাও করি নাই সে এত সুন্দর একটি রেসিপি তৈরি করতে পারবে।

গতকাল লাঞ্চের পর থেকেই সে রেসিপিটি তৈরি করার প্রস্তুতি গ্রহণ করেছিল। তারপর বাবুকে নিয়েই ধীরে ধীরে সেই এই রেসিপিটা তৈরি করেছে। আমি তো অফিস থেকে টমেটো সস নিয়ে এসে এই রেসিপি দেখে অবাক হয়ে গেলাম। মোমো গুলো দেখতে অনেক সুন্দর হয়েছে। রেস্টুরেন্টেও এত সুস্বাদু মোমো কখনো খাওয়া হয়নি। তাছাড়া রেস্টুরেন্টের খাবারের তো কোনো বিশ্বাস নেই, তারা কি থেকে কি দিয়ে ফেলে, সবকিছু ভালোভাবে ক্লিন করে কিনা, এসব বিষয়ে আমার সব সময় মনে হতে থাকে। যার ফলে আমি রেস্টুরেন্টে খুব কমই খাওয়া দাওয়া করে থাকি।

যাইহোক গতকাল টমেটো সস দিয়ে বেশ কয়েকটা চিকেন মোমো খেলাম। মোমোগুলো খেতে খুব সুস্বাদু হয়েছে। এতগুলো মোমো খেয়ে ছিলাম যে রাতে আর খাবার খেতে হয়নি। শুধু চিকেন মোমো খেয়ে ঘুমিয়ে পড়েছিলাম। আপনারা ফটোগ্রাফি তে লক্ষ্য করলে দেখতে পারবেন মোমো গুলো দেখতে অনেক সুন্দর লাগছে। আর যে জিনিস দেখতে সুন্দর লাগে, সেটা খেতেও দারুন লাগে। সব মিলিয়ে রেসিপিটাতে আমি ১০ থেকে ১০ নাম্বারই দিবো। কারণ এটা আমার লাইফের বেস্ট মোমো রেসিপি ছিল।

তো বন্ধুরা আর সামনের দিকে বাড়াচ্ছি না। এখনই আপনাদের কাছ থেকে বিদায় নিতে চাই। আপনারা সবাই ভালো থাকবেন, সুস্থ থাকবেন। আবার আগামীকাল আপনাদের সাথে দেখা হবে, ইনশাআল্লাহ।

আমি একজন বাংলাদেশের সাধারন নাগরিক। বাংলাদেশের রাজধানী ঢাকাতে আমার বসবাস। সিম্পল আমার স্বপ্ন সিম্পল আমার জীবন। স্টিমিট আমার জীবনের একটি অংশ, আমার বাংলা ব্লগ আমার পরিবার। বর্তমানে সোশ্যাল মিডিয়া বলতে আমি স্টিমিটকেই চিনি। ভ্রমন করা, ফটেগ্রাফি করা আর বই পড়া আমার স্বপ্ন। আমি বিশ্বাস করি মানুষের জীবনে উত্তান পতন আছেই। সর্বপরি কাজ করতে হবে লেগে থাকতে হবে, তাহলেই একদিন সফলতা আসবে,এটাই আমি বিশ্বাস করি। সবাইকে ধন্যবাদ।।