এ বছরে প্রথম আখের রস খাওয়ার অনুভূতি।

আজকে আমি আপনাদের মাঝে নিয়ে চলে আসলাম আরও একটি নতুন পোস্ট। গত কয়েকদিন ধরে আপনাদের অনেককে দেখছি বছরের প্রথম আখের রস আখের গরম গুড় খাওয়ার অনুভূতি নিয়ে পোস্ট করতে। তবে একটি মজার বিষয় হচ্ছে আমি আজ পর্যন্ত খেয়াল করে দেখিনি যে আখ এই সময়টাতে পাওয়া যায়। কারণ বাজারে গেলে প্রায় সময়ই দেখতে পাই আখের রস বিক্রি করতে। গত দুই মাস আগেও আমি বাজার থেকে আখের রস খেয়েছিলাম। তাই আমার জানাই ছিল না যে আখের সিজন কোনটা। তবে গত কয়েকদিন ধরে আপনাদের অনেকের পোস্ট দেখে বুঝতে পারলাম যে এই সময়টাতে হয়তো সব থেকে বেশি আখ পাওয়া যায়।

আসলে আমাদের বাড়ির পিছনে অনেক বড় একটা মাঠ আছে কিন্তু আখ চাষ খুবই কম হয়। আর আখের খোলাও তৈরি করা হয় না যার কারণে মূলত আপনাদের মত ভোরবেলায় গিয়ে আখের রস এবং গরম গুড় খাওয়ার অনুভূতি আমার কখনো হয়নি। দেখা যাক কখনো সুযোগ পেলে এই অনুভূতিটাও অর্জন করব ইনশা-আল্লাহ। যাই হোক এবারে মূল বিষয়ে আসা যাক। আসলে গত কয়েকদিন আগে আমি এবং আমার দুইটা বড় ভাই তিনজন মিলে গল্প করছিলাম। সেই সময় আমাদের ঠিক সামনে একজন ভ্যানে করে আখ বিক্রি করতে করতে যাচ্ছিল। তো চোখের সামনে দিয়ে আখ বিক্রেতাকে যেতে দেখে যে বড় ভাই ছিল উনি আখ ওয়ালাকে দাঁড়াতে বললো এবং উনার কাছ থেকে একটা আখ কিনে নিলো।

তারপর আমরা একটা আখ তিনজনে মিলে কেটে খেতে থাকলাম। আখটা বেশ মোটা ছিল কিন্তু রস অতটা বেশি ছিল না। কিন্তু আখের রসগুলো খেতে বেশ মিষ্টি লাগছিল। এরপর আখ খেতে খেতে বড় ভাইটা আমাদের দুজনকে জিজ্ঞেস করল যে একটা আখে কতটুকু রস হতে পারে। তো আরেকটা যে ভাই ছিল উনি বললেন যে তিন গ্লাস হবে হয়তো। তারপর বড় ভাইটা বলল যে টেস্ট করে দেখলে কেমন হয়। তো একটা আখে কতটুকু রস হয় সেটা টেস্ট করার জন্য উনি আমাকে বললেন যে আরেকটা আখ কিনে আনতে। তো আমি ওনার কথামতো আর একটা আখ কিনে নিয়ে আসলাম। যাইহোক আমি একটা আখ কিনে আনার পর আরেকটা যে বড় ভাই ছিল উনাকে বলা হলো যে পাশে থাকা আখের রস বিক্রেতার কাছ থেকে এই আখটার রস বের করে আনতে।

তো বড় ভাইয়ের কথা মত ওই ভাইটা একটা জগ হাতে করে চলে গেল আখটির রস বের করে আনতে। এরপর কিছুক্ষণের মধ্যেই আখের মধ্যে থেকে রস বের করে নিয়ে এসেছিলেন। কিন্তু সেই সময় আমি অন্য একটা কাজে ছিলাম তার জন্য কতটুকু রস হয়েছিল সেটা আমি দেখতে পারিনি কিন্তু শেষে আমার জন্য ওনারা চায়ের কাপের দুই কাপ রস রেখেছিল। যাই হোক রসগুলা বেশ তৃপ্তি সহকারেই খেয়েছিলাম কারণ বাজারে যেসব রস পাওয়া যায় ওইগুলা অতটা মিষ্টি হয় না কিন্তু এটা ছিল বেশ মিষ্টি। তো এটাই ছিল মূলত আমার বছরে প্রথম আখের রস খাওয়ার অনুভূতি। যদিও বা আমি আপনাদের মত ভোরবেলায় মাঠে গিয়ে আখের রস খেতে পারেনি তবে এভাবেই খেয়ে নিলাম। যাইহোক এরপরে যদি কোনদিন শীতকালে সবথেকে আকর্ষণীয় যে রস অর্থাৎ খেজুরের রস সেটা খাওয়ার সুযোগ হয় ইনশা-আল্লাহ সেই অনুভূতিটাও আপনাদের মাঝে শেয়ার করব ।

তো প্রিয় আমার বাংলা কমিউনিটির ভাই বোন বন্ধুরা, এই ছিল আমার আজকের পোস্ট। তো আমার আজকের পোস্টে আপনাদের কাছে কেমন লেগেছে অবশ্যই কমেন্টে জানাবেন। তো আজকের মতো এটুকুই আবারো খুব শীঘ্রই নতুন কোন পোস্ট নিয়ে হাজির হবো আপনাদের মাঝে ইনশা-আল্লাহ। ততক্ষণ সবাই ভাল থাকবেন সুস্থ থাকবেন নিজের খেয়াল রাখবেন।

আল্লাহ হাফেজ