সুস্বাদু ব্রয়লার মুরগির রোস্ট রান্নার রেসিপি।
প্রিয় আমার বাংলা কমিউনিটির ভাইবোন বন্ধুরা,
আশা করি আপনারা সবাই ভাল আছেন আমি আল্লাহর অশেষ রহমতে ভালো আছি।
প্রয়োজনীয় উপকরণঃ
| উপকরণের নাম | পরিমাণ |
|---|---|
| মুরগির রোস্টের টুকরা | ১ কেজি |
| দুধ | ২৫০ গ্রাম |
| ঘি | ২ টেবিল চামচ |
| রোস্ট মসলা | ১ প্যাকেট |
| পেঁয়াজ | ৪ টি |
| রসুন | বড় সাইজের ১টি |
| আদা বাটা | ২ টেবিল চামচ |
| জিরা,ছোট এলাচ,বড় এলাচ,গোল মরিচ | ২ টেবিল চামচ |
| সয়াবিন তেল | হাফ কাপ |
| মরিচ গুঁড়া | ২ টেবিল চামচ |
| কাঁচা মরিচ | ৭ টি |
| লবণ | স্বাদমতো |
প্রয়োজনীয় ধাপ সমূহ
ধাপ-১
 |  |
|---|
প্রথমে রসুন বাটা,পেঁয়াজ বাটা,লবণ ও ঝালের গুঁড়া হাফ চামচ করে মুরগির রোস্টের টুকরায় দিয়ে মাখিয়ে নিলো। চিত্র অনুরূপভাবে।
ধাপ-২
এরপর কড়াইতে তেল ও ঘি দিয়ে ভালোমতো গরম করে নিলো।
ধাপ-৩
 |  |
|---|
তারপর মুরগির রোস্টের টুকরো গুলোকে তেলে দিয়ে ভালো করে ভেজে নিল।
ধাপ-৪
মুরগির রোস্টের টুকরোগুলোকে ভালো করে ভাজা হয়ে গেলে। এবারে তেলের উপর আপু পেঁয়াজ বাটা,রসুন বাটা,আদা বাটা,জিরা,ছোট এলাচ,বড় এলাচ,গোল মরিচ বাটা,লবণ ও গুঁড়া মরিচ দিয়ে ভালোভাবে ফুটিয়ে নিল।
ধাপ-৫
মসলাগুলো ভালোভাবে ফুটিয়ে নেওয়ার পর এবারে আপু মুরগির রোস্টের টুকরো গুলোকে দিয়ে মসলাগুলোর সাথে ভালোভাবে মিশিয়ে নিল।
ধাপ-৬
কিছুক্ষণ পর মুরগির মাংস গুলোকে সিদ্ধ করার জন্য একটু পানি দিয়ে দিল।
ধাপ-৭
কিছুক্ষণ পর পানি গুলো একটু ফুটে গেলে তখন আপু দুধগুলোকে দিয়ে দিল।
ধাপ-৮
দুধগুলো দেওয়ার কিছুক্ষণ পর রেডিমিক্স রোস্ট মসলা দিয়ে দিল।
ধাপ-৯
এরপর জ্বাল দিতে দিতে যখন পানি প্রায় শুকিয়ে গেল তখন আপু কাঁচা মরিচ গুলোকে রোস্টের মধ্যে দিয়ে দিল।
ধাপ-১০
 |  |
|---|
এবার অন্য একটি কড়াইতে পেঁয়াজ কুচি গুলোকে ভেজে নিল। রোস্ট এর মধ্যে দেওয়ার জন্য।
শেষ ধাপ
 | |
|---|
কিছুক্ষণ পর আমাদের রোস্ট রান্না কমপ্লিট হয়ে গেল এবারের এর উপর আপু পেঁয়াজ কুচি গুলোকে ছিটিয়ে দিল।
| ধন্যবাদান্তে | @johir65 |
|---|---|
| ফটোগ্রাফি ডিভাইসঃ | Mobile |
| মোবাইল নেমঃ | vivo y11 |
| ক্যামেরাঃ | 13mp |
তো প্রিয় আমার বাংলা কমিউনিটির ভাই বোন ও বন্ধুরা এই ছিল আমার আজকের রেসিপি পোস্ট। আশা করি আপনাদের ভালই লেগেছে। যেদিন আমরা রোস্টিটি রান্না করেছিলাম সেই দিন দুপুরের খাবার খেয়েছিলাম আমরা চারটার দিকে। গ্যাস না থাকায় রান্না করতে অনেক দেরি হয়েছিল তার জন্য সবার খিদে লেগে গেছিল। তাই পরিবেশনটা অত ভালো করতে পারিনি তার জন্য দুঃখিত আশা করি ক্ষমা স্বরূপ দৃষ্টিতে দেখবেন। যাইহোক আবারো খুব শীঘ্রই নতুন কোন পোস্ট নিয়ে হাজির হবে আপনাদের মাঝে ইনশা-আল্লাহ। সবাই ভালো থাকবেন সুস্থ থাকবেন নিজের খেয়াল রাখবেন।
মজাদার একটি রেসিপি শেয়ার করেছেন ভাইয়া। আসলে গ্যাস না থাকায় আপনাদের অনেক সময় ধরে অপেক্ষা করতে হয়েছিলো। এইটা শুনে খারাপ লাগলো।যাই হোক রোস্ট রান্না বলে কথা শেষ পর্যন্ত রান্না করে খেতে পারছেন এটাই বড় কথা। আমার অনেক পছন্দের একটা খাবার হচ্ছে রোস্ট। রোস্ট থাকলে আর অন্য কিছু লাগে না। বয়লার মুরগির রোস্ট টা খেতে আমার কাছে মজাই লাগে। রান্নার প্রসেস সমূহ প্রথম থেকে শেষ পর্যন্ত খুবই সুন্দর ভাবে ফুটিয়ে তুলেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে ভাইয়া সুন্দর একটি রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
ব্রয়লার মুরগির রোস্ট খেতে আপনার ভালো লাগে জেনে ভালো লাগলো। ধন্যবাদ আপনাকে আমার পোস্টটি এতো সুন্দর একই মন্তব্য করার জন্য।
মাঝে মাঝে এরকম সমস্যার সম্মুখীন সকলেই ফেস করে। সবকিছু গুছিয়ে নেবার পরে যখন দেখলেন গ্যাস নেই তখন অবশ্যই মনটা অনেক বেশি খারাপ হয়ে গিয়েছিল। তবে যাই হোক অবশেষে রান্না করতে পেরেছেন এটাই অনেক কিছু। আপনার মজাদার এই রোস্ট রেসিপি দেখেই বোঝা যাচ্ছে অনেক বেশি সুস্বাদু ছিল ,শেয়ার করার জন্য ধন্যবাদ।
আসলে মনটা ঐদিন অনেক খারাপ হয়ে গিয়েছিল। ধন্যবাদ আপনাকে আমার পোস্টে সুন্দর মন্তব্য করার জন্য।
ব্রয়লার মুরগির রোস্ট দেখে তো দুপুর বেলায় লোভ লাগিয়ে দিলেন ভাই। মুরগির মাংস দিয়ে যে কত ধরনের রেসিপি তৈরি করা যায় তা বলা মুশকিল। অনেক সুন্দর করে সাজিয়ে উপস্থাপনা করেছেন। আপনার পোস্ট ভিজিট করে ভালো লাগলো। ধন্যবাদ আপনাকে।
ধন্যবাদ আপনাকে আমার পোস্টটি এত সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।
কি রেসিপি দেখালেন ভাইয়া! আপনার রেসিপিটি দেখে তো জিভে জল চলে এসেছে। ব্রয়লার মুরগির রোস্ট খেতে আমার কাছে অনেক ভালো লাগে। আপনার রেসিপি কালারটা অনেক সুন্দর এসেছে। আপনি অনেক সুন্দর করে রন্ধন প্রণালী আমাদের সাথে শেয়ার করেছেন। ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটি রেসিপি আমাদের সাথে শেয়ার করার জন্য।
ধন্যবাদ আপু আপনাকে আমার পোস্টটি এতো সুন্দরভাবে গুছিয়ে মন্তব্য করার জন্য।
আপনার মন্তব্যটি পড়ে ভালো লাগলো। ধন্যবাদ আপনাকে আমার পোস্টটি এত সুন্দর ভাবে গুছিয়ে মন্তব্য করার জন্য।
ওয়াও খুব চমৎকার ভাবে আপনি ব্রয়লার মুরগী দিয়ে রোস্ট তৈরি করেছেন। তবে আমার কাছে ব্রয়লার মুরগির কোর্মা খেতে বেশি ভালো লাগে। আমি মাঝে মাঝে সোনালি মুরগি দিয়ে রোস্ট তৈরি করি। কিন্তু আজ আপনার ব্রয়লার মুরগি দিয়ে রোস্ট তৈরি করা দেখে খেতে ইচ্ছে করছে। এক সময় আমিও বাসায় ট্রাই করে দেখব।
জি আপু ট্রাই করে দেখেন। ধন্যবাদ আপু আপনাক আমার পোস্টে এত সুন্দর একটি মন্তব্য করার জন্য।
বিদ্যুৎ গ্যাস পানি কখন যে উধাও হয়ে যায় বুঝতেই পারিনা পানি এবং বিদ্যুৎ উধাও হলে আপাতত কোনো রকমে চলা যায়।। কিন্তু গ্যাস উদ্ভাও হলে যে খাবার দাবার সব বন্ধ হয়ে যায়।।
মুরগির মাংসের রেখে কি আমার খুব ফেভারিট তবে এরকম ভাবে রোস্ট একটু বেশি ফেভারিট।। দেখেই অনেক লোভ হচ্ছে ইচ্ছে করতেছে খেতে শুরু করে দিই।।
রেসিপির প্রস্তুত প্রণালী খুব সুন্দর ভাবে তুলে ধরেছেন শুভকামনা রইল আপনার জন্য
আসলে দুপুরের দিকে প্রায় প্রায়ই গ্যাস থাকে না। কিছু করার নাই আমাদের মেনে নিতে হবে। রোস্ট খেতে আপনার ভালো লাগে এটা জেনে ভালো লাগলো। ধন্যবাদ আপনাকে আপনার গঠনমূলক মন্তব্যর জন্য।
নামেও সুস্বাদু, দর্শনেও সুস্বাদু। ভীষণ ভালো লাগলো এই রোস্টের রেসিপি টা দেখে। আমার বাড়িতে তো চিকেন খায় না। তবে ভবিষ্যতে বিয়ের পর শ্বশুরবাড়ি গিয়ে বানাব। 😄 ধন্যবাদ আপনাকে এত সুন্দর একটা রেসিপি শেয়ার করার জন্য।
শ্বশুর বাড়ি গিয়ে ট্রাই করে দেখেন আশা করি ভালোই লাগবে।😃